Вителло тоннато с семенами конопли

«Вителло тоннато с семенами конопли» (870 руб.) – небольшая порция, красивая подача. Соус отдельно, как нравится лично, и так лучше, потому что гость сам регулирует его количество. Тонкие розовые слегка обжаренные пласты мяса. Немного зеленого масла, огуречные кубики, каперсы и полоски сельдерея. Базилик листьями. Мясо мариновалось, затем обжаривалось и далее сувидилось. Соус отменный, легкий, тунцовый, шелковистый. Получилось легко и вкусно.