Вырезка оленя с пюре из земляной груши
горячее
3100 ₽
«Вырезка оленя с пюре из земляной груши» (3100 руб.) – плюс корень сельдерея двух видов и демиглас из брусники. В центре небольшой уже нарезанный кусок мяса на соусе. Прожарка Medium Rare. Мясо сочное, достаточно плотное. Соус сладковато-кислый. Пюре из земляной груши (топинамбура) серое, сладковатое, вкусное. Корень сельдерея, замаринованный белыми пластами, кисловатый. Сухой сельдерей с хрустом. Вкусно.
Из рецензии на ресторан
Manul
Читать рецензию
