Строганина «Нельма» и «Муксун»

Строганина «Нельма» (1750 руб.) и «Муксун» (900 руб.) плюс два вида соли и соус из ферментированной черники – подача на сером камне. Порции по 50 г. Рыба сырая, в виде замороженных завитушек. Вкус чистый, раскрывающийся во рту постепенно. Соус интересный, яркий. Соль в тему. Для тех, кто знает и любит, отлично, но если чистый рыбный вкус, особенно муксуна, не ваша история – лучше пропустить, тем более что ценник кусачий.