2 сентября 2016
Соц.сети

Ресторан Искра

1 визит

Курицемания продолжает расползаться по городу. Концепцию монопродуктового подхода на основе курицы уже опробовали в AQ Chicken и Chicken Run, а недавно я обнаружил, что за эту тему взялось крохотное кафе-бистро-рюмочная на Покровке под названием «Искра». Отыскать это мини-заведение нелегко, вернее, его очень легко проскочить, потому как вывески как таковой нет, а буквы за стеклом не видны, особенно при ярком солнце.

Интерьер и атмосфера

Обеденный зал маленький и вмещает в себя четыре высоких стола и два прилавка метра три каждый, один тянется вдоль окна, другой — вдоль открытой кухни-бара, где суетится молодежь, человек пять, а иногда и больше. Если зал заполнен всего лишь наполовину, складывается впечатление, что сидишь в забитом до отказа помещении, не спасает даже высоченный сводчатый потолок, правда, до него взгляд не дотягивается, потому как перед глазами постоянно что-то происходит: то к печке-гриль кто-то подойдет, то на плите что-то зашипит, то бойлер заурчит, а про вертящихся в духовке кур я и не говорю.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню большое, что тут же вступает в диссонанс с размерами зала. Но оно интересное, ассортимент радует.

  • Еда
  • суп
    200 ₽
    «Куриный бульон» прибыл с цельным, неразрезанным вареным яйцом, гренками и веткой укропа. Все предельно просто и без изысков. Обычный бульон, обычное яйцо, аромат и вкус знакомые, порция средняя.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    450 ₽
    «Курица гриль» - вернее, четверть курицы, упакованная в корзинку вместе с двумя соусами, щепоткой картофеля фри и маринованными кусочками всякого разного овощного. К сожалению, вид у птички был крайне удручающий: кожица черная, сгоревшая. Вкус порадовал еще меньше: мясо сухое, завядшее, причем настолько, что даже соусы не помогли. А еще картофель оказался пресным и ватным, словно где-то тайком разогрели пока я по сторонам глядел.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    400 ₽
    «Чили из курицы», в котором рукколы было не меньше, чем фасолево-куриной массы серого цвета, а острота играла главную и единственную роль в спектакле.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    450 ₽
    «Курица по-вьетнамски» с рисом — блюдо, несмотря на описание в меню, односложное, невыразительное и совсем не вьетнамское.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    Вода
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Теперь о сервисе. Необходимость заказывать все блюда и напитки у кассы в конце прилавка мне показалась странной и бесполезной. С учетом того, что персонала в «Искре» столько же, сколько и посетителей, а места — как на кухне в малометражной советской квартире, смысла идти два метра к кассе, чтобы рассказать о своем выборе, никакого нет. Можно просто произнести свои пожелания вслух, и все всё услышат. При этом работает персонал бойко. Молодежь старается, интересуется и радуется так искренне и так наивно, что понимаешь: место уж точно молодежное. С одной стороны, это замечательно, задор, энергия, веселье, с другой — минимум опыта и небрежность в приготовлении блюд. Зато воду выдают бесплатно, это плюс.

  • Сервис

Итог

Очень динамичное, очень улыбчивое и позитивное место, где очень хотят готовить вкусную курицу, но делать это не умеют. Увы, из этой «Искры» пламя скорее всего не разгорится.

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Крудо из гребешка
    Салат O2 с цыпленком
    Аранчини с опаленной говядиной
    Тверская, 3
    3 июня
    Спустя десять лет O2 Lounge уже при «Карлтоне», без «Ритца», опять похорошел, причем не столько внешне, сколько по кухне. Меню там нейтральное для многих и точно продуманное под туристический поток в гостинице. Еда качественная, без выкрутасов и лишних добавок. Все понятно, почти все вкусно. Сервис мог бы лучше, но и нынешний уровень неплох, хотя точно не для пятерки (отеля).
  • Цезарь
    Жюльен грибной
    Солянка сборная мясная
    Арбат, 47/23
    18 апреля
    «Почтмейстер» после ремонта ничем не отличается от «Почтмейстера» до ремонта. И с улицы, и внутри гостей ждет портал в нулевые. Интерьер давний. Меню тоже из прошлого. Ощущение того, что наверху уже 2026 год, исчезает быстро, еще на лестнице, ситуацию мог бы спасти телефон, но он сейчас зачастую работает так же, как Nokia в 2002-м. Еда ожидаемо простая, старомодная, на уровне неплохой столовой, что, например, для работников госучреждений по соседству даже плюс, потому что цены не пугают и до трусов не раздевают, а наесться можно. Плюс, обслуживание приветливое.
  • Пирог с ягненком и капустой
    Гребешок / хурма / абхазский лимон
    Краб / томаты / сметана
    Смоленская, 8
    4 апреля
    Что касается локации, я остаюсь при своем изначальном мнении: она сложная, и бурному развитию она помеха, даже несмотря на отменный вид. Что касается самого заведения, в своей новой версии 0.75 Please сильно отличается от того, что открылось и закрылось на Патриарших. По сути, это новый ресторан, который оставил позитивное впечатление. Интерьер спокойный, ровный и от еды не отвлекает. Атмосфера ближе к романтике под вино и с видом как на ладони. Меню вызывает интерес и желание пробовать. Еда во многом вкусная и в каких-то деталях запоминающаяся. Остались «малости» – побороть тяжесть 20-го этажа и преодолеть окружную общепитовскую конкуренцию.
  • Брускетта с лососем, сливочным сыром, авокадо и вялеными томатами
    Вителло тоннато - в меню 870 руб.
    Хлебная корзина
    Остоженка, 30, стр.1
    7 марта 2024
    Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан