25 ноября 2015
Соц.сети

Ресторан Мандарин. Лапша и Утки

1 визит

«Мандарин. Лапша и Утки» – эти три слова я слышу по несколько раз на дню уже больше месяца. «Мандарин. Лапша и Утки» – открытие сезона. «Мандарин. Лапша и Утки» – представляет самое яркое меню в городе. «Мандарин. Лапша и Утки» – радует своих посетителей современной китайской кухней в ультрамодном интерьере. «Мандарин. Лапша и Утки» – «уголок Шанхая» в Москве. «Мандарин. Лапша и Утки» – стильное и качественное заведение от Александра Раппопорта.

Ну и как после таких высказываний не зайти? Как не оценить и не обсудить?

На самом деле «Мандаринов» два, и живут они бок о бок, старый Mandarin Combustible, который существует уже достаточно давно, и новый «Мандарин. Лапша и Утки», который спрятался за углом, рядом со станцией метро «Лубянка», в Большом Черкасском переулке.

Интерьер и атмосфера

Если в Mandarin Combustible по-прежнему царит клубно-барная атмосфера с шумом, теснотой и суетливостью, то в «Мандарин. Лапша и Утки» атмосфера чисто ресторанная. Круглые столики, черные тона, азиатская эклектика, стеллажи с фигурками и статуэтки. Все вроде новое, но почему-то не покидает ощущение дежавю. Где-то это уже было. Где-то я это видел.

О, да! Все это встречается в «Black Thai» , еще одном более дорогом и более раскрученном ресторане от господина Раппопорта. В «Black Thai» так же много черного, много этнических декораций, много людей. Только «Black Thai» — ресторан уровня «топ», а «Мандарин. Лапша и Утки» стоит ступенью ниже, этакий мини «Black Thai» или «Black Thai»-1.0.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню небольшое, понятное. Естественно лапша, супы, утка и всякая мелочь. Цены вполне приемлемые. Выбор дается легко, причем официантки работают хорошо, советы дают дельные. По еде все предельно просто – типичная адаптированная китайская еда с заявкой на оригинальность. Все блюда выглядят красиво и аппетитно, но, к сожалению, вкус у них притупленный, словно шеф-повар, Сюй Лей, пожалел специй и соуса.

  • Еда
  • суп
    320 ₽
    Кисло-острый суп с куриной грудкой и креветками
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    320 ₽
    Битые огурцы с кинзой и кешью
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    580 ₽
    Лапша с мраморной говядиной в соусе терияки
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    380 ₽
    Хрустящие баклажаны с мандарином
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    460 ₽
    Фреш-ролл с крабом и манго
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1200 ₽
    Филе палтуса на пару
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    980 ₽
    Утка "По-пекински"
    Блюдо не понравилось
  • суп
    «Кисло-острый суп с куриной грудкой и креветками» безвкусный, кислоты почти нет, остроты еще меньше.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    «Битые огурцы с кинзой и кешью» вроде красивые на вид, но опять же пресные.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    «Лапша с мраморной говядиной в соусе терияки» почти вкусная, но специй маловато.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    В «хрустящих баклажанах с мандарином» тоже все слабо по специям.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    «Фреш-роллы с крабом и манго» - выше съедобно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    «Филе палтуса на пару» - вкусно и без нареканий.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    Утка по-пекински даже на вид не удалась. Она была вялая, мокрая, кожица не хрустящая, на вкус сухая, соуса две капли, а огурцов и блинчиков кот наплакал. Одним словом – блюдо печальное.
    Блюдо не понравилось

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Сервис добротный, без нареканий.

  • Сервис

Итог

Среднее заведение со средней китайской кухней и хорошим сервисом. Почти вкусно, почти модно, почти интересно, почти оригинально, но только почти.

3.4
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Салат из битых огурцов с чесноком
    Креветки с ананасом в кисло-сладком соусе
    Свинина по-пекински
    Мичуринский просп., 7, корп. 1, стр. 2
    3 мая
    «Чуаньюй» – это чистой воды столовая без всяких ресторанных прелестей, разве что нет подносов и прилавка раздачи. Китайцам, очевидно, нравится, а «Шувалову» (жителям ЖК) не привыкать, у них там и суровее места открывались. Хотя нет, не очевидно, что всем китайцам нравится, раз объявление повесили, чтоб те не ругались и не «буянили». Что же до деталей заведения: дешевый безликий интерьер, устойчивый кислый запах, длинное меню, зачастую большие порции, сносная еда и минимум сервиса. Домой заказать доставку можно, сидеть и жевать внутри – уже без удовольствия.
  • Говядина с кинзой
    Рисовые рулеты с барбекю свининой - в меню 880 руб.
    Жареные булочки с пекинским луком большие
    Плотников пер., 24/45
    4 декабря 2025
    «Горы и море» – заведение китайское и странное. Хотя по качеству еды и сервису оно очень даже вписывается в невкусный ансамбль местных арбатских кулинарных недоразумений, отсутствие усилий сделать что-то более-менее съедобное (за исключением булок) и неоправданно высокие цены четко дают понять: этот проект не про еду и не про гостей. Ремонтом, даже косметическим, никто себя не утруждал. Про интернет и соц. сети все забыли. Меню составили на коленке. Готовка грустная. Кухня талантами не блещет. Часть продуктов вызывает сомнение. На такую комбинацию местные точно не клюнут, туристы, особенно из Китая, не осилят по деньгам, да и не очень-то у нас народ увлекается вкусами Китая. А если дорого, невкусно и пусто, то возникает очевидный вопрос: какова цель сего предприятия? Вопрос любопытный, и ответа у меня на него нет, как и обязательного кассового чека.
  • Татаки из говядины по-индонезийски
    Малайзийский салат с креветками и личи
    Слоеная лепешка с говядиной
    Кутузовский просп., 71,
    14 ноября 2025
    China Today – заведение, явно рассчитанное на свою конкретную постоянную аудиторию и на завозы китайских туристов. Оформление китайское. Меню по большей части тоже. По подборке продуктов видно, что китайцы там частые гости. Для своих еда наверняка готовится достойно, иначе бы не ходили, но для чужих «залетных» все делается под девизом «и так сойдет». В сервисе подход аналогичный. А если так, то специально туда ехать точно не стоит, как и слоняться во дворах.
  • Битые огурцы
    Спринг-ролл с уткой
    Чеунг фан, креветка
    Петровка, 15, стр. 1
    31 июля 2025
    Возможно, из-за моей повышенной тяги к китайской (обобщенно) кухне San Si от Lucky Group вызвал у меня еще большее разочарование, нежели их же Saray недалеко от Патриарших. Если честно, от Василия Зайцева, с чьей работой я знаком давно и был всегда позитивно впечатлен его творениями, я такого слабого китайского открытия не ожидал. Опустим тот факт, что почти все гастрономические издания по какой-то причине объявили кухню San Si «аутентичной», – хотя в меню там одна адаптация, причем грубая, – оставим в покое современный вовсе не китайский, но при этом сдержанный интерьер, отодвинем в сторону вполне себе приветливую атмосферу и неплохое обслуживание. Главная и основная проблема сего заведения – еда, она во многом слабая, будто ее создание и проработку подгоняли, торопили, дабы успеть попасть в летний сезон. Как результат – худший кисло-острый суп первой половины 2025 года, ну и с уткой там явно какой-то «мухлеж» (личное мнение автора, не утверждение, а то мне еще с первым судебным делом нужно закончить, – ресторанов много, судов тоже, а критик один).
Мандарин. Лапша и Утки
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан