Михаил Костин Михаил Костин
6 октября 2023
Соц.сети

Ресторан Pasta Queen

1 визит

Дата и время посещения   •   28 сентября 2023, четверг, 12:30

В Москве ресторанной продолжают появляться королевы. После Avocado Queen и Queens к нам на Кузнецкий Мост пожаловала еще одна королева, и не просто королева, а королева пасты – она же Pasta Queen, она же, как гласит сайт заведения, шеф-повар Ольга Стекачева. Титул, конечно, красивый и громкий, но имеется один маленький нюанс. В мире и на просторах интернета уже есть весьма известная королева пасты, The Pasta Queen, – Nadia Caterina Munno. Возможно, Ольга Стекачева и ресторатор Евгения Качалова (у ее Bazar Family в городе уже восемь проектов) просто не заметили Надию и ее миллионную популярность, а может, это дань новой столичной моде – тырить чужие идеи для названий своих точек общепита. Локацию (а точнее, конкретное помещение, которое выбрала новоиспеченная Pasta Queen) можно назвать многострадальной. Там уже сказали свои прощальные слова несколько заведений, включая «Французов» (обычных) и «Вечных французов». Теперь пришла очередь испытать судьбу королеве.

С улицы изменилась только вывеска, все остальное как и раньше: желтая стена красивого старого здания, единое окно-дверь с каменной ступенью.

Интерьер и атмосфера

Внутри перемены косметические. Сероватые размазанные стены, потолок из рифленых листов железа и потертый паркет прежние. Сбоку на том же месте барная стойка. Она новая, прямоугольная, в разводах, но люстра над ней от прошлых резидентов. Сбоку на стеллажах с алкоголем старый «французский» плющ. В зале две зоны: обычная посадка кафе в начале и высокая барная в глубине. Раньше была еще открытая кухня, но ее королева завесила разноцветными тряпками, на которые поместила неоновую фразу «я буду всегда с тобой». Ох, для такой локации и такого заведения, где создатели решили обойтись минимальным ремонтом, заявление шибко смелое. Мебель аккуратная, форма столов и кресел та же, что и раньше, но цвета другие, будто после реставрации. Кресла выглядят приятно, но сидеть в них неудобно. Стоит откинуться – и почти лежишь, поэтому приходится сидеть как на табурете. Вдоль стены напротив бара тянется серый диван. В разных углах стоит зелень. Есть пара зеркал и доставшаяся по наследству штора туалета. Музыка громкая. Ближе к входу примостился пульт диджея, намекающий на пляски по вечерам.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – дело рук королевы Ольги и бренд-шефа группы Евгения Насырова. Подборка у них вертится вокруг смешивания Италии, пасты и разных соусов-наполнений для нее. Также есть уже обязательные для Москвы рамен и удон. Названия предполагают юмор, но на деле похожи на плод коллективной фантазии учеников 6-го «Б». Это их уровень – хихикая и оглядываясь, нет ли рядом кого из взрослых, записать пасту «Пикколо дикколо», где макаронные изделия выполнены в форме мужских половых органов. Хотя названия заигрывают с юной студенческой и школьной аудиторией, цены совсем не студенческие и уж точно не школьные. Порции при этом добротные. Днем скидка 20 процентов.

  • Еда
  • салат
    680 ₽
    «Цезарь с хрустящей курицей и авокадо» (680 руб.) – на выбор обычная порция и XXL. Я взял обычную, размер все равно большой. В наборе листья салата, сырная стружка, белый соус и несколько кусков курицы в панировке. Листья рваные, свежие. Курица сочная, приготовленная на заказ. Соус насыщенный. Авокадо – камень. Общее впечатление – выше уровня «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Цезарь с хрустящей курицей и авокадо
  • закуска
    480 ₽
    «Брускетта с томатами и страчателлой» (480 руб.) – один тост из поджаренного серого хлеба, крашенный свежими помидорами, сливочным сыром и базиликом. Просто, почти классика, и вкусно.
    Блюдо понравилось
    Брускетта с томатами и страчателлой
  • суп
    690 ₽
    «Рамен с креветками» (690 руб.) – миска в синих дугах, наполненная прозрачным пустым бульоном с грибным привкусом, в который скинули несколько средних очищенных креветок, полоски нори, грибы, яйцо, лук-сибулет и недоваренную пшеничную лапшу. Последнюю приходилось выхватывать вилкой, потому что палочек для этого азиатского блюда нет. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    580 ₽
    «ОГП (очень грибная паста)» – опять название из школьного креатива, типа игра букв с «ОПГ». Паста – широкие рваные переваренные паппарделле. Грибы – одна тонко нарезанная шляпка шиитаке и небольшой растрепанный пучок эноки. Соус жидкий, водянистый, бестолковый. Послевкусие чесночное, долгое, неприятное. За такую «ОГП» в 90-е от члена какой-нибудь ОПГ можно было и претензию получить, ну а от меня просто еще один минус королеве пасты.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    390 ₽
    «Паста алио и олио» (390 руб.) – порция большая. Сверху чеснок и крупная стружка петрушки, которая активно липла к небу. На дне много-много масла. Соус чесночно-острый. Сами спагетти – советская вермишель. Переварили и даже глазом не моргнули. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    580 ₽
    «Mac’n’Cheese» (580 руб.) – классика американского общепита, из которой в Pasta Queen сделали некое подобие магазинного блюда. Паста походила на Macaroni. Ее залили вязким и кислым оранжевым сырным соусом, будто из тюбика, и засыпали стружкой сыра белого. Все это напомнило мне сухой микс Mac’n’Cheese из пакетика времен давнего студенчества. Если это уровень королевы, то я с содроганием представляю, что там у ее подданных.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    320 ₽
    Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание на вид студенческое, ни одного взрослого. Юные сотрудники никуда не торопятся, себя не перегружают и не переживают. Зашел – посмотрели на меня и вернулись к своим делам и телефонам. Заказ принимают – путаются, параллельно обсуждают бронь по телефону. Выдали основное меню, половины блюд нет. Позже выяснилось, что до 17:00 в ресторане действует другое, облегченное меню – оно меньше, и мне его изначально никто не выдал. Что-либо толком объяснить по меню и кухне официанты не могут или не хотят. Внимание к столам и гостям минимальное. Приборы сложил, жду – ноль реакции. Проходят мимо, стоят в дальней части бара, глядят в окно, у которого сидим грязная посуда и я, – не замечают. У тряпочной стены идет фотосессия с блюдами, там у персонала «движуха», а по отношению к гостям – забывчивость. В работе кухни при полупустом зале тоже сбои. За час пребывания принесли только первый холодный курс.

  • Сервис

Итог

Что ж, королева пасты оказалась королевой школьного обеда. Сайт и соцсети своим «веселым» стилем и розово-желто-голубыми цветами явно апеллируют к молодежи, особенно ее женской части. Названия блюд и коктейлей тоже рассчитаны на юно-дамскую аудиторию. Но главная тема – паста, а, как сказал один давний и уже забытый знакомый, участник общепита, «дамы пасту не едят, дамы за фигурами следят». И даже если едят, сама еда, размер порций и состав вовсе не для школьниц-студенток, а для зрелой взрослой публики. Получается диссонанс, который сопровождает слабую еду и провальный сервис. Хотя, может, все так и задумывалось? Минимум вложений в ремонт, максимум инфантильности в меню, на кухне и в зале: наделали «членов», приправили лососем, посмеялись, аперольчиком запили – и сразу «королевы».

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
  • Лепешка
    Салат с ростбифом / томаты / дайкон
    Лепешка с бараниной
    Дебри
    3.2
    Бахрушина 9, стр. 1
    28 апреля
    В Брянске я не был и в ресторан «Дебри» там не заходил, но проект в Москве мне показался странным и никак не отображал заявленную русскую кухню, ни в интерьере, ни в меню, ни в еде. Черный цвет в оформлении тяготит. Меню обыденное, смешанное, как у всех, причем у всех (в Москве) оно уже существует с десяток лет, если не больше. Еда средняя, кое-что вкусно, но чаще съедобно, а ради съедобного гость второй раз не заглянет, хотя с такими скидочными ценами на фоне всеобщего подорожания … кто его знает …
    Читать рецензию
    2 мин
  • Хлебная корзина
    Олюторская селедка на бородинском тосте
    Овощной салат с соленой брынзой
    Культура встречи
    4.2
    Мичуринский просп., 5
    25 апреля
    В моем случае «Культура встречи» прошла культурно, без драк, дебоша и невкусных отклонений. Место простое в своем оформлении, спокойное по атмосфере, понятное по меню и вкусное по содержанию, а еще там можно узнать о жизни Жанны и «прикупить» себе дорогую недвижимость от малолетних «агентов».
    Читать рецензию
    3 мин
Pasta Queen
1 / 11
Цезарь с хрустящей курицей и авокадо
Брускетта с томатами и страчателлой
Рамен с креветками
ОГП (очень грибная паста) - в меню 580 руб.
Паста алио и олио
Mac’n’Cheese
Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Pasta Queen в Москве на Кузнецком Мосту: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: