Михаил Костин Михаил Костин
15 января 2020
Соц.сети

Ресторан Loro в 2020 году

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   9 января 2020, четверг, 12:15

Ресторан Loro – новичок, которого многие сразу записали в чемпионы. Создали его совладельцы Lucky Group (которой принадлежат Lucky Izakaya Bar и Margarita Bistro), сезонные и опытные игроки столичного рынка общественного питания, и шеф-австралиец Глен Баллис, гуру московского кулинарного движения, чье творчество уже несколько лет будоражит умы и желудки местной прогрессивной гaстропублики. Заехав в помещение покинувшего нас в прошлом году кафе Chez maman, «Они» (Loro) в первую очередь все там переделали.

Интерьер и атмосфера

Фасад новый, красивый. Окна округлые. Подсветка и вывеска сдержанно-элегантные. Внутри за стеклянной дверью разместился небольшой обеденный зал, совмещенный с баром, винными шкафами, открытой кухней и белым прилавком. Стены – грубый красный кирпич дореволюционной Москвы. На полу темная доска. Потолок местами в дереве, а местами в серой штукатурке. Декорации умеренные в своих амбициях и количестве: несколько панно, живая зелень и редкие свисающие светильники. Общее освещение разное и продуманное. Температура комфортная. Музыка неоднородная и не очень громкая. Гардероб у входа, за шторкой. В противоположном конце за другой шторкой спрятался одиночный туалет на всех гостей. Мебель ресторанная, комфортная, кожано-деревянная, удобная. За исключением квадратных столов у коммунальных скамеек, расстояния между гостями приемлемые, и чужой покой никто не нарушает.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у «Них», а на самом деле у Глена, лаконичное и интересное. Один лист, семь разделов, 43 блюда с уклоном во вкусы Италии. Цены высокие. Порции небольшие, а иногда и вовсе на пол-укуса без продолжения (разве что за дополнительные деньги).

  • Еда
  • хлеб
    «Хлеб» свой, бесплатный, мягкий, ароматный. Два куска от большой серой буханки мне отрезали в перчатках и под заказ. Сливочное масло мягкое, аппетитное и воздушное.
    Блюдо понравилось
    Хлеб
  • закуска
    950 ₽
    «Карпаччо из говядины, артишок, пармезан» (950 руб.) – красная красота на белой тарелке, дополненная тонкой стружкой артишока, сырными пластами, специями и оливковым маслом без какой-либо горечи. Вкус мяса ощутимый. Температура подачи похвальная. Артишок мягкий, нежный. Лимон и оливковое масло сдержанные. Никакого перебора, ничего лишнего и без всяких странностей.
    Блюдо понравилось
    Карпаччо из говядины, артишок, пармезан
  • закуска
    550 ₽
    «Crudo лосось» (550 руб.) – шесть оранжевых полосок свежей качественной рыбы в сопровождении оливкового масла и лимона. Просто, легко и очень по-итальянски.
    Блюдо понравилось
    Crudo лосось
  • суп
    420 ₽
    «Куриный суп, домашние равиоли с сыром» (420 руб.), увы, не впечатлили. Подача красивая, с добавлением бульона у стола. Но вкус пустой, без всяких отличительных нот и запоминающихся оттенков. Бульон пресный. Равиоли хоть и свои, ручные, но совершенно безвкусные и потому незаметные.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    650 ₽
    «Тальолини, томаты, базилик» (650 руб.) – горка тонкой домашней пасты-фреска, которую сварили как полагается и заодно укутали в отменный сладковатый соус, наполненный помидорной радостью и душистостью свежего базилика. Ел бы и ел, даже не останавливаясь, но на столе уже ждали новое блюдо и новое приключение.
    Блюдо понравилось
    Тальолини, томаты, базилик
  • горячее
    1150 ₽
    «Стейк из тунца, томаты, оливки, базилик» (1150 руб.) можно было разделить на две части. В первую, «хорошую», группу отправились сладкие помидоры, хрустящий красный лук, оливки и удивительно сбалансированная заправка. Во вторую, «плохую», – четыре бледных серых куска тунца с толстой сухой оболочкой и сырым центром, которое оставило неприятный оттенок железа в послевкусии. Дополнительным компонентам плюс, главному герою блюда серый минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2400 ₽
    «Стейк филе» (2400 руб.) обещался прибыть в объеме 200 граммов, но, судя по внешнему виду, слукавил. В белой посудине с высокими бортами вместе с холодным кислым маринованным луком и двумя домашними соусами – кислым перечным (150 руб.) и обыденной томатной сальсой (150 руб.) – сидел мелкий кусок-заморыш, покрытый черными полосками от решетки гриля. Сухость мяса была очевидной, степень прожарки – на ступень выше запрошенной Medium, мягкость отдаленная. Из плюсов: мини-стейку дали отдохнуть, так что обошлось без красных луж, но общее впечатление осталось в зоне грусти.
    Блюдо не понравилось
  • соус
    150 ₽
    Соус перечный
    Блюдо не понравилось
  • соус
    150 ₽
    Томатная сальса
    Нейтральное впечатление
  • гарнир
    320 ₽
    «Запеченный мини-картофель» (320 руб.) появился в качестве гарнира к мясу и был хорош во всем. Картофелины золотистые, аппетитно вымазанные в масле, с травами, сладостью и нужным количеством соли. Вкусно и сладостно.
    Блюдо понравилось
    Запеченный мини-картофель
  • десерт
    Десерт мне достался подарком от заведения. «Медовая панна котта, черная смородина, тыква» (в меню 390 руб.) внешне напоминали глазастого мультяшного героя. Две бордовые полусферы из крема черной смородины покоились на белом тонком полотне из панна котты, которое сопровождали бледно оранжевые кубики тыквенного «зефира». Вкус получился сбалансированный, приятный, без приторности и вязкости.
    Блюдо понравилось
    Медовая панна котта, черная смородина, тыква - в меню 390 руб.
  • напиток
    550 ₽
    Вода Aсqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой обеденный визит было молодое, вежливое и внимательное. Молодые люди и девушки работали командой, друг другу помогали, за столами следили, о концепции заведения рассказывали, особенности названия и истории здания разъясняли, советы по меню давали, воду и вино подливали, крошки со стола убирали, приборы и салфетки меняли. Но, увы, без минусов не обошлось.

Во-первых, вино, пусть и бокальную позицию, налили из новой бутылки, откупорив ее при мне, но даже не попробовали.

Во-вторых, никто из сотрудников так и не смог поведать мне об истинном происхождении белого трюфеля в меню. И это только один из исходных продуктов, а если бы я спросил про остальные?

  • Сервис

Итог

Как я уже подметил, в переводе с итальянского Loro означает «Они» (и никак не «Для них», о чем пишет, например, The Village: «Для них» = Per Loro). А «Они» – Иван Кукарских, Богдан Панченко и Глен Баллис – смастерили заведение, в котором позитив ладного интерьера и продуманного меню периодически спотыкался о недочеты работы кухни. Возможно, через пару месяцев дела у «Них» наладятся и все невзгоды останутся позади, но пока растягивать гирлянды и доставать плакаты с надписью «Наш лучший герой – 2019!» преждевременно.

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Нисуаз с подкопченным тунцом
    Карпаччо из говядины с трюфелем, пармезаном и каперсами
    Пицца «Маргарита»
    Senti Menti на Льва Толстого
    3.0
    Льва Толстого, 18Б
    19 сентября
    Senti Menti на Льва Толстого – заведение внешне привлекательное. Внутри просторно, удобно, – правда, иногда с видом на белого «зверя», которого уже после моего визита обещали прикрыть. Меню понятное, простое, итальянское. Цены не пугают. Но еда пока, увы, посредственная и требует серьезной корректировки, так же как и сервис.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлеб
    Карпаччо из томатов, арбуза и рикотты с сицилийским орегано
    Салат «Каталана» с крабом
    Lepre d'oro
    4.2
    Сколково, Новая , 100, стр.10
    28 августа
    Этот заяц, от Зайцева, – он действительно золотой, или Lepre d’Oro. По сути это дорогая траттория в Сколково среди богатого населения замкадного толка. Внутри богато, серьезно, просто по еде, но качественно, насчет мяса в масле не уверен, а так все по делу, только из центра за такие деньги ехать смысла нет. Все то же самое и больше можно найти в пределах или около Садового кольца: и цены, и понятная Италия, и шефы-итальянцы – все это есть там в шаговой доступности, так что оставим золотых зайчат сколковцам и богатым замкадышам.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Домашний хлеб
    Тартар из мраморной говядины с вяленым желтком и чипсами “стреги”
    Брускетта с камчатским крабом, страчателлой, авокадо и узбекскими томатами
    Jep
    4.0
    Пречистенская наб., 43
    3 июля
    Jep, он же Jeppino, он же часть арт-пространства почти у подножия Кремля, – проект современный, светлый, дорогой и с легкой нотой заносчивости, что, как я понял, соответствует характеру местной публики. В меню обычная Италия задорого. Еда понятная и во многом вкусная. Сервис профессиональный, что всегда плюс в моем блокноте. «Великой красоты» я, конечно, там не углядел, но если спросят «Как минестроне, Михаил?», отвечу – «Вкусно, но, зараза, дорого».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Brera
    3.2
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
    Читать рецензию
    3 мин
Loro
1 / 16
Хлеб
Карпаччо из говядины, артишок, пармезан
Crudo лосось
Куриный суп, домашние равиоли с сыром
Тальолини, томаты, базилик
Стейк из тунца, томаты, оливки, базилик
Стейк филе
Соус перечный
Томатная сальса
Запеченный мини-картофель
Медовая панна котта, черная смородина, тыква - в меню 390 руб.
Вода Aсqua Panna 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2020 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: