Михаил Костин Михаил Костин
1 января 2021
Соц.сети

Ресторан Salumeria Pizzeria

1 визит

Дата и время посещения   •   12 ноября 2020, четверг, 14:35

Обеденный четверг. Несмотря на прохладу и бушующую вторую волну вируса, Патриаршие пруды и конкретно Малая Бронная укутали себя в пешеходные потоки, пробку и осеннее настроение. Как и в летние выходные вечера, на тротуарах и у вереницы витрин проходят фотосъемки с зонтами, загадочными взглядами в никуда и легким удивлением на лице. Внутри многих заведений заседают обеденные гости и их питомцы. Среди всего этого круговорота городской жизни своим итальянским духом выделяются красное дерево фасада и медная вывеска нового проекта под названием Salumeria Pizzeria.

Интерьер и атмосфера

Ощущение аутентичной Италии сохраняется и за дверью, которая запускает гостей в узкое обеденное пространство с высоким потолком в светильниках из прошлого и полом в блестящей мраморной плитке. Слева обосновались касса в окошке, стеклянный прилавок с продуктами и полуфабрикатами, бар, мини-кухня и зона для выделывания пиццы. Справа растянулись длинный красный кожаный диван на всех, ряд квадратных каменных столешниц и деревянных стульев. В дальней части виднеются ЖК экран и туалет, напоминающий закуток со старыми платными телефонными аппаратами. Куда ни глянь, везде Италия, но ее очень быстро начинают притуплять недочеты. Входная дверь одиночная. Каждое ее открытие – и в зал залетает холодный воздух. Стулья скрипучие и хлипкие. Столы шатаются. Гардероба нет. Музыка итальянская, фоновая, но акустика ощутимая.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Salumeria Pizzeria – белый лист с базовой барной подборкой из Италии. С одной стороны пицца, с другой – пара закусок, сыры, колбасы и оливки, к которым по каким-то причинам добавились артишоки, вяленые помидоры и анчоусы. Никаких супов, горячих блюд и десертов. Цены средние. Порции стандартно-патриканские, то есть для одного вечно худеющего человека.

  • Еда
  • закуска
    350 ₽
    «Фокачча с пармезаном» (350 руб.) – вкусное, в меру пухлое тесто. Никакой сухости. Сырная корка аппетитная, но чья-то шустрая рука на кухне решила порезать вкусный диск на треугольники и уложить их друг на друга горкой, чтобы они моментально слиплись в единую несуразную конструкцию.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    450 ₽
    Салат «Помидоры, красный лук и базилик» (450 руб.) – свежий душистый базилик, сладковатый красный лук, пустые жесткие недозрело-кислые помидоры, минимум оливкового масла, никаких соли и перца.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    650 ₽
    «Буррата с помидорами» (650 руб.) – эластичная оболочка из моцареллы, сливочная, но слишком жидкая страчателла внутри, уже знакомые «каменные» помидоры, листья базилика и немного масла с перцем. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    500 ₽
    Пицца «Маргарита» (500 руб.) – на вид аппетитная. Моцарелла сливочная, пятнами. Соус с кислинкой и оттенками сладости. Но тесто оказалось настолько сухим, что не гнулось, а ломалось и крошилось, а это для любой пиццы, даже замороженной из магазина, смертельный приговор.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    250 ₽
    Вода Acqua Panna 0.25
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Поскольку больше пробовать из меню было нечего, перейду к обслуживанию. Оно простое, работающее скорее на автопилоте, без лишних движений и фраз, без интереса и каких-либо переживаний за дело общепитовое.

  • Сервис

Итог

Очень воодушевляющий интерьер, напоминающий заведения Флоренции, минимальный набор блюд в меню и слабая еда, включая ломающуюся пиццу. Так на Патриарших открываться точно не стоит, особенно когда под боком есть заведения с пиццей и полной посадкой.

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлеб и чипсы с пармезаном
    Панцанелла
    Вителло тоннато
    Avero Mio
    4.2
    Петровка, 34, стр.1
    9 ноября 2025
    Avero Mio – это не Италия-Италия, как у них на сапоге, а Италия московская, адаптированная под столичные вкусы и хотелки, но от этого менее вкусным проект не стал. Внутри современно, сдержанно и уютно. Меню понятное, цены не пугают. Еда вкусная, яркая, сытная. Обслуживание душевное. А что еще надо для обеда или ужина? Я лично за такую версию Италии.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Минестроне
    Севиче из тунца по-итальянски
    Паччери карбонара
    Umberto
    1.2
    Киевская, 2
    14 октября 2025
    Umberto – это еще одна подделка итальянской кухни при бюджетной гостинице в центре города. Оформление ленивое. Меню итальянское и тоже ленивое. Еда откровенно плохая, и никому до этого нет дела, включая Умберто. Сервис на минималках. И еще раз повторю вопросы: а шеф-то кто? И где? И как? Можно на него живьем поглядеть? Потому что пока, судя по еде и интерьеру, а заодно «паЧЧери» в меню, ощущение такое, будто вы (ресторан) вытянули какого-то итальяноподобного «туриста» с вокзала через дорогу, дали ему фартук, отгладили лысину и сделали несколько фоток для сайта.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато / саликорния / кервель
    Тартар из премиальной говядины
    AmPm
    5.0
    Пожарский пер., 3
    28 августа 2025
    Проект AmPm в Пожарском переулке получился душевно-спокойно-семейно-дворовым, где двор является частью элитной зоны столичного жилья, почти у Москвы-реки, среди дорогущих ЖК и зажиточных апартаментов. Внутри и снаружи все располагает к отдыху, затяжным посиделкам вдалеке от столичной суеты. Меню интересное и не выглядит копией сотен других наборов популярных блюд для всех и вся. Еда качественная, вкусная, иногда простая, временами утонченная, но всегда продуманная. Сервис добротный, приветливый и тоже располагает к задушевным посиделкам в центре города. Осталось поглядеть, насколько терпимой к таким вкусным, но поздним посиделкам окажется местная капризная публика, проживающая в соседних домах за дорого.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Panino napoletano с авокадо, страчателлой и цедрой лимона
    Insalata verde
    Любимый завтрак Тани и Кати
    Di Nulla
    3.2
    2-я Звенигородская, 12а
    10 августа 2025
    Di Nulla – проект на вид симпатичный, светлый, но средний по качеству еды и чисто женский по атмосфере, от дам для дам, причем для дам, которые любят завтракать в полдень. Меню итальянское, базовое, тратторийное. Цены высокие. Еда простая, понятная, но ограниченная по специям и яркости вкуса. Днем в рабочий обед вокруг только дамы, не считая гражданина с собачкой, хотя собачка, судя по действиям, была не его, а одной из владелиц. По моим наблюдениям, дамы заказывали чай, кофе, бокал вина или апероля, салатик по чуть-чуть, возможно, одну закуску, а потом два часа бесед. Направление данного проекта для меня понятно – чисто женская аудитория, причем местная и при свободном графике, но есть нюанс: такие нишевые «женские» заведения после открытия живут ярко, но не всегда долго. Как оно сложится у Тани и Кати, сказать трудно, район развивается, наполняется, как людьми, так и деньгами, но пока в обед в будний день в зале одни дамы, песик, и минимальные заказы, а с такими вводными данными ресторанная жизнь обычно коротка.
    Читать рецензию
    5 мин
Salumeria Pizzeria
1 / 9
Фокачча с пармезаном
Помидоры, красный лук и базилик
Буррата с помидорами
Пицца «Маргарита»
Вода Acqua Panna 0.25
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Salumeria Pizzeria в Москве на М.Бронной: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: