Михаил Костин Михаил Костин
10 мая 2022
Соц.сети

Ресторан Зойка

1 визит

Дата и время посещения   •   14 апреля 2022, четверг, 19:27

Бывший Easy Jobs от Галины Дувинг. Новая краска фасада, новая вывеска, в мой визит то ли «Зоя», то ли «Зая», а с недавних пор уже и не «Зоя», а «Зойка», которая выглядит как «Зайка». Знакомые ступеньки, два окна, кадки с растениями сухого толка и стеклянная дверь, за которой скрывается мини-зал на горстку гостей. Дверь, кстати, на замке – чтобы войти, нужно звонить в звонок. Открыли все это странное хозяйство Филипп Голубев, Илья Эстеров, Григорий Лепс и Артур Шустериовас.

Интерьер и атмосфера

Внутри все такая же миниатюра на минимум гостей, шесть-семь столов по бокам и один стол на компанию из шести человек в центре. Проход внутрь преграждают стеклянная конструкция и портьера зеленого цвета. На полу мозаика от прежнего резидента. Прямо по курсу барная зона (раньше там была кухня), стойка в подсветке и арка в подсветке с алкоголем. В дальнем углу мини-гардероб и туалет в деревянных панелях. На стенах зеркала под углом и цветастые обои, как в старых французских брассери где-то на подступах к Лиону. Потолок закатан в металлические листы. Музыка без слов, но с криками птиц и животных. Мебель – сплошное безуютство. Стулья низкие, глубокие и с обнимающими металлическими бортами. Столы мизерных размеров. Расстояния между гостями минимальные. Даже при средней загруженности внутри жарко и душно. Освещение над столами точечное, и нацелены лучи правильно. А еще на кухне что-то сгорело и добежало запахами до зала.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – «классическая французско-русская кухня с современными вкраплениями» от Глеба Гайгера, а на деле и не Франция, и не Россия, и не очень-то Азия – этакая странная мешанина ингредиентов, когда кидаешь все на одну тарелку и надеешься, что сработает. Список блюд ограниченный. Вместо разделов главы. Цены выше средних. Порции на одного. Отдельной гордостью заведения стоят дистилляты и антидоры в стихах.

  • Еда
  • закуска
    570 ₽
    «Белые грибы, маринованные с корнем васаби» (570 руб.) – грибы с чесноком, в соевом соусе. Соль на грани. Чеснок – враг свиданиям. Васаби отдельными редкими вспышками. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    640 ₽
    «Бриошь с маринованными желтками» (640 руб.) – бриошь своя, сухая и провальная. Желтки мариновались в бадьяне, сахаре и можжевельнике. Они тягучие, сладкие. Икра – маринованный релиш. Есть все вместе никак не получалось. Конструкция слишком высокая. Желтки интересные, но с такой бриошью не выше «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • суп
    960 ₽
    «Дошик по-буржуйски с уткой» (960 руб.) – куриный бульон, сама лапша – прям доширак. Да, теперь он есть и на Патриках. Плюс яйцо, перец чили, резиновые грибы и минимум утки с жиром и кожицей. Как стеб над местной публикой – хорошо, как ресторанное блюдо – творение лени. Мимо, да и палочек не хватало.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    680 ₽
    «Луковый мисо-суп и бородинская земля» (680 руб.) – луковая масса, мисо не ощущался, но консистенция и вкус добротные. Шлепок сыра тоже в тему, но снег-земля из бородинского хлеба – полная ерунда: песок на зубах и никакого преимущества супу. Лука всего один вид – белый.
    Блюдо понравилось
    Луковый мисо-суп и бородинская земля
  • горячее
    1210 ₽
    «Котлета a la russe с двумя видами икры» (1210 руб.) – по сути котлета по-киевски на розовом соусе и с черной икрой. Цены две, почему – никто не пояснил. Панировка хрустящая, качественная, от мяса не отставала, от дыр и надрывов не страдала. Внутри неожиданная печеночная резкая начинка, которая вытекала совсем без эстетики. Куриное мясо сочное, но начинка ему ни разу не подруга. Соус пустой, без вкуса и специй. Кость – декорация. С другой начинкой и более активным соусом вкусно, а так съедобно. Кстати, котлета «a la russe» на «киевскую» в своем классическом виде никак непохожа.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1080 ₽
    «Бёф бургиньон» (1080 руб.) – название явно взято с потолка. На тарелке ребро кальби на фреголе. Мясо томленое, сочное, мягкое, сладковатое. Пасту приготовили качественно. Соус розовый (шампань), безучастный.
    Блюдо понравилось
    Бёф бургиньон
  • горячее
    960 ₽
    «Сосиска в тесте a la Wellington» (960 руб.) – вид впечатлил: тесто-оболочка красивое, золотистое, пропеченное и с узорами. В центре сосиска, между ней и тестом – шпинат и грибная измельченность. На дне тарелки сладкий липкий соус. Тесту большой плюс, но сосиска с не самым приятным привкусом, который потом еще час сидел на языке.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    520 ₽
    «Крем-брюле» (520 руб.) – почти классика. Вкусно, без лишних мудреностей. Корка теплая, хрустящая. Внизу нежный крем без каких-либо изъянов. Апельсиновый ликер без грубости и приятный в послевкусии.
    Блюдо понравилось
    Крем-брюле
  • напиток
    500 ₽
    Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис пытался быть энергичным и вовлеченным во все процессы. Молодые люди и девушки представлялись, рассказывали о концепции, использовали разные термины и веселые описания. Например, «напитки с пузырьками» у них игривые. Реакция на возражения и замечания, о которых сами же и спрашивали, – «ну когда же он заткнется». Хлеба нет даже за деньги. Чек доставили в портсигаре.

  • Сервис

Итог

Первое и главное впечатление от «Зои», или «Заи», или «Зойки», или «Зайки» – мудрят на ровном месте. Внутри минимум удобства, много стихов и разговоров, странности в еде и лишние заигрывания с классикой, плюс мат на сайте. Сменить мебель – и появится уют. Привести в гармонию названия блюд и их состав, чтобы хотя бы были точки совмещения, – и будет меньше странностей. Изменить что-то в рецептуре – и вкусы станут четче, ярче и заиграют аппетитными красками. А еще можно подтянуть сервис, потому как человек не может быть и барменом, и официантом, и рассказчиком стихов, и ответственным за грязную посуду.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Своё
    2.4
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Centrale Bistro
    4.0
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Twins Garden
    4.2
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Чизкейк из копченого осетра
    Тартар «Зеркало времени»
    Touch Chef's Place & Bar
    4.6
    Садовническая наб., 7
    4 декабря 2024
    Touch Chef’s Place & Bar – проект сугубо авторский, сложный и апеллирует к желанию гостей узнать и попробовать что-то новое. Не всем и не все в данном ресторане понравится, что-то может даже вызвать недоумение. Но изучить авторский подход Никиты Кузьменко к современной российской гастрономии стоит, он интересен, неординарен и утонченно вкусен.
    Читать рецензию
    3 мин
Зойка
1 / 13
Белые грибы, маринованные с корнем васаби
Бриошь с маринованными желтками
Дошик по-буржуйски с уткой
Луковый мисо-суп и бородинская земля
Котлета a la russe с двумя видами икры
Бёф бургиньон
Сосиска в тесте a la Wellington
Крем-брюле
Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Зойка в Москве в Б.Патриаршем пер.: авторская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: