Михаил Костин Михаил Костин
23 декабря 2019
Соц.сети

Ресторан Easy Jobs

1 визит

Дата и время посещения   •   28 ноября 2019, четверг, 12:15

На улице ноябрьский мороз. Уши горят, а все потому, что шапок с детства избегаю. Вдоль Большого Патриаршего переулка выстроилась вереница витрин и вывесок, среди которых появилась новая — Easy Jobs от Галины Дувинг. Снаружи три окна-двери и белые провода. Внутри небольшое квадратное помещение. Вместо гардероба вешалки у входа, причем близость улицы и верхней одежды настораживает. Открыл, стянул песца – и тикать через пруд к Садовому.

Интерьер и атмосфера

Оформление сдержанное, нейтральное. Слева стеллаж с винными бутылками. Впереди амбразура открытой кухни, контактный прилавок, четыре высоких барных стула и ветчинная нога. Справа уже расцарапанная серая стена с плакатами. Потолок низкий. На полу красивая мозаика. Из примечательных декораций – две арки камина без самого камина, кое-какая растительность и сидушки из «волейбольных» мячей. Мебель и ее расстановка странные. В центре, словно король всех вечеринок, стоит коммунальный стол на шесть персон с мраморной столешницей. Остальные посадочные места – пять сдвинутых в кучу круглых и квадратных столов в скатертях и качающиеся сетчатые стулья из коллекции «Дача-2012». За освещение отвечают окна-двери, небольшая люстра и несколько висячих светильников. Температура в зале комфортная. Музыка громкая, и это для единственного обеденного клиента – для меня. Запахи готовки летучие. Вытяжка работает слабо.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Easy Jobs следует заявленной «легкой» концепции. Оно небольшое, смешанное и включает оттенки Азии, Европы и авторского энтузиазма. Названия звучат весьма аппетитно. Цены средние. Порции на одного совсем не голодного посетителя.

  • Еда
  • закуска
    «Оливки» – шесть штук комплемента к обеду плюс три маринованные мини-луковицы и каперсы. Вкус не столько масляный, сколько уксусный, едкий и терзающий язык.
    Блюдо не понравилось
  • хлеб
    «Фирменный хлеб с маслом (анчоус)» в меню 180 рублей, но мне он достался бесплатно: личная инициатива молодого человека, ответственного за зал. В наборе четыре куска разнообразного хлеба с разнящимся вкусом. Некоторые куски аппетитные, например с черникой, а некоторые заветренные и сухие, как остатки от вчерашних посиделок. Масло с привкусом анчоуса в малых дозах вкусное, но чуть больше мазок – и все рецепторы в соли.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    520 ₽
    «Севиче из тунца с хурмой, чипсами из фенхеля» (520 руб.) – вовсе не севиче, а четыре крупных упругих кубика рыбы, три дольки очищенной хурмы, огурцовые рулеты, сухая стружка фенхеля и липкий приторный покупной соус «сладкий чили». Внешний вид удручающий. Во вкусе ничего кроме сладости соуса.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    450 ₽
    «Говядина татаки с муссом из белого гриба и консоме из томатов» (450 руб.) – непривлекательная композиция, состоящая из четырех толстых серых невзрачных кусков мяса, бледно-розовой лужи помидорной водицы, серых капель пресного соуса с грибным оттенком, свежего беззубого чили и кинзы. С технической точки зрения блюдо под определение татаки подпадало, но ничего стоящего в нем не было.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    840 ₽
    «Камамбер гриль» (840 руб.) оказался родом не из Нормандии, а из Ленобласти, то есть передо мной был самозванец бри, который разогрели в духовке, украсили вареньем из шишек и хлебными чипсами. Какого-либо сырного восторга белый кругляшок в себе не таил. Вкус обыденный, не очень внятный и совсем не запоминающийся. Как сказал бы герой одной моей книги, «проходной вариант без всяких перспектив».
    Нейтральное впечатление
  • суп
    560 ₽
    «Суп-крем чесночный с лососем» (560 руб.) – вкусная, горячая, сытная, сливочная серая масса с оттенками чеснока, которая воевала с тремя трубочками из неприятной, пахучей кислой рыбы. Супу плюс, лососю минус.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    990 ₽
    «Краб в перечном соусе» (990- руб.) – самая малость, на два укуса. При этом мясо было сочное, а теплый перечный соус имел правильный баланс остроты и сладости, что придавало блюду азиатский шарм. Для такого количества краба дорого, но вкусно.
    Блюдо понравилось
    Краб в перечном соусе
  • горячее
    770 ₽
    «Вырезка вола с кремом из белых грибов с печеным козлобородником» (770 руб.) выглядела странно. На белой тарелке покоилась лужа бежевого крема с зелеными пятнами, из-под которой выпирали серый кусок мяса и две палки корнеплода, напоминающие тощие ножки животного. Во вкусе один сумбур. Вырезка мягкая, но сухая. Соус не столько грибной, сколько перечный и очень агрессивный. Вместо вола могли быть и курица, и свинина, и телятина – разницы никакой.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    330 ₽
    «Соленая карамель» (330 руб.) – непонятный мне десерт, в котором мороженое, осколки орехов, полоски чернослива и карамель были настолько пропитаны сахарной приторностью, что вызывали легкое отторжение.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    340 ₽
    Вода Aqua Panna 0.5
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

В обеденное время за весь зал отвечал один молодой человек. Он был вежлив, приветлив, советы давал, приборы и салфетки менял, за грязной посудой следил, впечатлениями интересовался, воду подливал. Но о том, что к оплате принимались только наличные, рассказать забыл. Хорошо, что я был к этому готов, да еще и сам спросил. А если бы вместо меня оказался кто-то без «кэша» и со знанием Закона о защите прав потребителей? Также я подметил, что уже открытые, но не пустые бутылки вина стояли не в специальных шкафах и аппаратах, а на обычных полках, заткнутые обычными пробками. Непорядок, однако.

  • Сервис

Итог

Пока Easy Jobs выглядит как первенец новичка-энтузиаста, а не опытного и известного ресторатора. Слишком уж сырое получилось открытие, слишком много проблем и недочетов. Я искренне надеюсь, что все вышеупомянутые огрехи вскоре исчезнут, иначе Easy (легко) в жизни маленького, второго, Jobs точно не видать.

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Своё
    2.4
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Centrale Bistro
    4.0
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Twins Garden
    4.2
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Чизкейк из копченого осетра
    Тартар «Зеркало времени»
    Touch Chef's Place & Bar
    4.6
    Садовническая наб., 7
    4 декабря 2024
    Touch Chef’s Place & Bar – проект сугубо авторский, сложный и апеллирует к желанию гостей узнать и попробовать что-то новое. Не всем и не все в данном ресторане понравится, что-то может даже вызвать недоумение. Но изучить авторский подход Никиты Кузьменко к современной российской гастрономии стоит, он интересен, неординарен и утонченно вкусен.
    Читать рецензию
    3 мин
Easy Jobs
1 / 14
Оливки
Фирменный хлеб с маслом (анчоус) - в меню 180 руб.
Севиче из тунца с хурмой, чипсами из фенхеля
Говядина татаки с муссом из белого гриба и консоме из томатов
Камамбер гриль
Суп-крем чесночный с лососем
Краб в перечном соусе
Вырезка вола с кремом из белых грибов с печеным козлобородником
Соленая карамель
Вода Aqua Panna 0.5
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Easy Jobs в Москве в Б.Патриаршем пер.: авторская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: