Al Pastor Burrito

горячее в ресторане мексиканской кухни
за 800₽ 28.09.2022
Михаил Костин: ... «Al Pastor Burrito» (800 руб.): вначале пояснение - «аль пастор» – произведение ливанских иммигрантов, которые, перебравшись в Мехико в XIX веке, принялись готовить такос с мясом, срезанным с вертикального гриля. По сути, это мексиканская вариация шаурмы. Здесь же никакого гриля нет, а есть толстая большая шаурмообразная труба, завернутая в фольгу и, судя по цвету лепешки внутри, запеченная в духовке. Начинки много. В ней рис, курица, соус, сыр и зелень. То есть вариант не аскетичный мексиканский, а типично американский, или миссионерский. Вкусно, особенно с острым соусом, но без вертикального гриля это никакой не «аль пастор», а просто буррито с курицей. читать целиком...