Баклажан / дзадзики

закуска в ресторане авторской кухни
за 420₽ 13.10.2019
Михаил Костин: ... «Баклажан / дзадзики» (420 руб. ) – совсем не фотогеничное блюдо, включающее в себя сероватый сморщенный баклажан и две кремообразные фигуры бледно-зеленого цвета. Ничего вкусного от такой композиции я не ожидал, но баклажан оказался на удивление сочный и пропитанный нужными специями. В зеленых фигурках улавливалась сущность йогурта, чья кислинка очень удачно дополняла сладость баклажана. читать целиком...