Рыбная солянка, рецепт 1976 года

«Рыбная солянка, рецепт 1976 года» (новое меню – 2150 руб.) прибыла с лимоном и «кольцом из рыбы». Порция - чашка супчика с долькой лимона. Цвет яркий, аппетитный. Рыбы много, куски крупные. Вместе с ней (осетриной) в насыщенном кисловатом бульоне плавали оливки, каперсы, лук, соленые огурцы и упругие маринованные грузди. Вкус насыщенный, все в тему. Рыбное кольцо фритюрное, мягкое внутри и маслянистое снаружи. По специям все сбалансировано. Плюс.