Севиче из марлина с кремом из батата

закуска в ресторане авторской кухни
за 690₽ 11.02.2018
Михаил Костин: ... "Севиче из марлина с кремом из батата" - блюдо бойкое, радужное, насыщенное вкусовыми переплетениями и совсем не зимнее. Выглядело оно очень схоже с тем, что я уже встречал в [cevicheria]Cevicheria| на Пречистенской набережной, даже посуда была аналогичная. Рыба плотная, нарезка крупнее желаемого, но неудобство разжевывания с лихвой компенсировали яркий, насыщенный крем из батата и легкий, островатый, умеренно кислый соус. читать целиком...