Цукини темпура / пармезан / трюфельное масло

в Cape
закуска в ресторане авторской кухни
за 450₽ 18.06.2022
Михаил Костин: ... «Цукини темпура / пармезан / трюфельное масло» (450 руб.) – кружки цукини в кляре и пармезановой стружке. Распределение теста и сыра неравномерное. Где-то цукини голый, где-то в панировке, а где-то еще и в сыре. Также не хватало отдельного соуса для макания. В аромате трюфельное масло – вероятно, для наших поваров это запах успеха. Выше «съедобно», но можно лучше. читать целиком...