Михаил Костин Михаил Костин
1 апреля 2022
Соц.сети

Ресторан Bruxelles Gastronomic Pub

1 визит

Дата и время посещения   •   27 февраля 2022, воскресенье, 12:45

Большое, совсем неудачное, даже несчастливое пространство в дальней части первого этажа Azimut Hotel Smolenskaya (бывшая гостиница «Белград»). В прошедшие годы там побывали China Blue, Darbars, еще какая-то Индия, ресторан Inch и даже, по-моему, какой-то кулинарный школьный проект. Все они закрылись, причем весьма быстро, уступив место новому резиденту-туристу из северной столицы под названием Bruxelles Gastronomic Pub, которого в Москву привезла ресторанная группа «Комитет». Входов в заведение два: один с улицы сбоку от Asia Beauty Spa, второй через фойе отеля, за ресторанами «#СибирьСибирь» и «KU: Рамен Изакая Бар».

Интерьер и атмосфера

Внутри растянулось П-образное обеденное пространство. С одной стороны бар и открытая кухня, затем идут камин, пивная комната, отсек зимнего сада под стеклянной крышей и еще один бар в подсветке. Оформление такое, что вместо ощущения бара-паба возникает ощущение некой сетевой американской истории. Часть стен украшены деревянными панелями. Повсюду развешаны ЖК экраны. Кое-где встречается комнатная зелень. Некоторые колонны закрывает серый кафель. Мебель разная: кабинки, кожаные диваны, низкие кресла, высокие барные стулья. Музыка современная. Гардероб имеется. Света много, как естественного, так и искусственного, исходящего в том числе от массивных люстр в хрустале.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от шеф-повара Александра Жеребцова достаточно большое, барно-пабовое, напичканное аппетитными названиями, особенно если в голове живет похмелье. Хочется заказать почти все, но это много. Подборка смешанная, европейская с американскими вставками и яствами Бельгии. Цены средние. Порции на одного голодного гостя.

  • Еда
  • закуска
    390 ₽
    «Хрустящие пельмени с цыпленком и сметанным соусом» (390 руб.) местами слипшиеся, иногда пересоленные, в зелени и с хрустом в корке. Сметана сбоку. Подача в кастрюле. Начинка суховатая. Не мой вариант, мимо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    790 ₽
    «Картофельная вафля с брискетом и горчичным соусом» (790 руб.) – вкусная пропеченная вафля, горчичный соус, лист салата, мелкая овощная нарезка, которую в Америке обозвали бы «релиш», и сухое невкусное мясо в виде красных тонких крошащихся полосок. Вафле плюс, брискету минус, блюду – «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • суп
    590 ₽
    «Суп гуляш по-фламандски» (590 руб.) – вроде все правильно: внешний вид, цвет, нарезка, количество мяса, пряность, – а вкус странный, будто суп сварили на знатной столичной водопроводной воде с оттенками хлора. Мясо и фасоль сухие, два куска хлеба вкусные, но они платные (190 руб.) и делу никак не помогли. Еще один минус.
    Блюдо не понравилось
  • хлеб
    190 ₽
    Чиабатта
    Блюдо понравилось
    Чиабатта
  • закуска
    450 ₽
    «Куриные крылья в кисло-сладком соусе» (450 руб.) – никаких изъянов назвать не могу. Размер достойный. Острота ощутимая. Сладость в тему. Сочность на месте.
    Блюдо понравилось
    Куриные крылья в кисло-сладком соусе
  • горячее
    Стейк «Скерт» (в меню 1100 руб.) – горка тонкой мясной нарезки, в которой отдельные куски зачем-то еще прижарили на сковороде перед подачей, причем с двух сторон. Рядом томатный соус, соль, перец и пучок зелени. Мясу можно было бы дать «съедобно», но дожаривать уже порезанный и отдохнувший стейк – это не огрех, это грех. Хорошо, что этот грех из счета удалили.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    730 ₽
    «Бургер “Техас” с горгонзолой и яйцом пашот» (730 руб.) пузатый. Соотношение хлеба и мяса правильное. Булка не своя, но вкусная. Яйцо пашот приготовили идеально. Салат коул слоу без приторности. Сыр к месту. Соус и картофель фри – удачные дополнения. Одобряю.
    Блюдо понравилось
    Бургер “Техас” с горгонзолой и яйцом пашот
  • горячее
    690 ₽
    «Фиш энд чипс» (690 руб.) – три куска-треугольника дорадо с каперсами, соусом тартар и картофелем фри. Панировка довольно красивая. Рыба при коже. В волокнах сочность. Без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Фиш энд чипс
  • десерт
    540 ₽
    «Льежские вафли» (290 руб.) и «Банан в соленой карамели» (250 руб.) соединили в один десерт, а точнее украсили одиночную вафлю бананами в сладком соусе. Вафля аппетитная, бананы теплые, карамель приторная. Вафле плюс, бананам в приторности соуса минус, а блюду съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    450 ₽
    Вода Surgiva 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Девушка-официант заказ приняла, повторила. Курсы соблюдались. Приборы - лоток впрок на всю трапезу. Грязная посуда убывала по просьбе. О концепции и самом пабе (новом) ни слова. При этом о впечатлениях сотрудница интересовалась, за редкими гостями следила.

  • Сервис

Итог

Вроде бы все на месте в новом Bruxelles Gastronomic Pub: целый отель над головой, простор помещения, блеск нового ремонта, камин, зимний сад, разнообразие пива, аппетитное барное меню, добротный сервис, а на второй визит не тянет, и виной тому еда. Она, увы, не восторгает, не впечатляет и не запоминается. Вкусные блюда есть, но они мало чем отличаются от множества других вариантов, разбросанных по городу. Наверное, постояльцам отеля, которые могут спуститься туда «в халате и тапочках», этот паб подойдет, но людей с улицы он вряд ли заинтересует.

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
  • Лепешка
    Салат с ростбифом / томаты / дайкон
    Лепешка с бараниной
    Дебри
    3.2
    Бахрушина 9, стр. 1
    28 апреля
    В Брянске я не был и в ресторан «Дебри» там не заходил, но проект в Москве мне показался странным и никак не отображал заявленную русскую кухню, ни в интерьере, ни в меню, ни в еде. Черный цвет в оформлении тяготит. Меню обыденное, смешанное, как у всех, причем у всех (в Москве) оно уже существует с десяток лет, если не больше. Еда средняя, кое-что вкусно, но чаще съедобно, а ради съедобного гость второй раз не заглянет, хотя с такими скидочными ценами на фоне всеобщего подорожания … кто его знает …
    Читать рецензию
    2 мин
  • Хлебная корзина
    Олюторская селедка на бородинском тосте
    Овощной салат с соленой брынзой
    Культура встречи
    4.2
    Мичуринский просп., 5
    25 апреля
    В моем случае «Культура встречи» прошла культурно, без драк, дебоша и невкусных отклонений. Место простое в своем оформлении, спокойное по атмосфере, понятное по меню и вкусное по содержанию, а еще там можно узнать о жизни Жанны и «прикупить» себе дорогую недвижимость от малолетних «агентов».
    Читать рецензию
    3 мин
Bruxelles Gastronomic Pub
1 / 14
Хрустящие пельмени с цыпленком и сметанным соусом
Картофельная вафля с брискетом и горчичным соусом
Суп гуляш по-фламандски
Чиабатта
Куриные крылья в кисло-сладком соусе
Стейк «Скерт» - в меню 1100 руб.
Бургер “Техас” с горгонзолой и яйцом пашот
Фиш энд чипс
Льежские вафли и Банан в соленой карамели
Вода Surgiva 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Bruxelles Gastronomic Pub в Москве на Смоленской: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: