Михаил Костин Михаил Костин
7 февраля 2023
Соц.сети

Ресторан Figo

1 визит

Дата и время посещения   •   22 января 2023, воскресенье, 19:25

Figo – итальянский эквивалент нашего «классно», а заодно и название нового итальянского ресторана от Gourmet Alliance. Локация для общепита давняя: Смоленка, почти у Ружейного переулка, рядом с бывшим кинотеатром «Стрела», который теперь грозится продавать продукцию Togas. Долгие годы помещение на первом этаже сталинской постройки занимало кафе «Де Марко» (тоже принадлежавшее Gourmet Alliance). Но потом, вслед за другими точками сети, оно закрылось, и сейчас там «Фиго». В старом «Де Марко» я был очень давно, так что сравнивать нововведения с прежним интерьером бесполезно. Фасад аккуратный: стена жилой сталинки, два больших витринных окна, оконтуривших два этажа. В одном черно-белая вывеска и одиночная дверь.

Интерьер и атмосфера

Внутри стеклянный предбанник, а за ним обеденный зал первого этажа, совмещенный с открытой частью кухни, где готовят пиццу в дровяной печи. Как это часто случается с помещениями в сталинских домах, пространству добавили второй уровень – балкон, так что внизу потолок невысокий, из металлических листов, выкрашенных в темно-серый цвет. В оформлении имитация кирпича, деревянные срезы пеньков, длинные зеркала, черные вставки, стеллажи с бокалами и вином. Часть зала отгораживают большие колонны. На втором этаже все тоже предельно обыденное, плюс прилавок с десертами и аквариум. Кое-где встречается искусственная зелень, пальмы, деревца в лампочках. Освещение точечное. На столах свечи, но света все равно не хватает. Вечером тускло. Среди декораций кухонная утварь и бутыли с алкоголем. Музыка современная, не очень громкая. Со второго уровня периодически доносятся голоса гостей и фрагменты их сокровенных разговоров. Так, я узнал, что Люда с восьмого этажа – дама весьма свободных правил и любит выпить, а Сергей Петрович подозрительно часто подвозит свою помощницу Екатерину до метро, хотя идти всего пять минут. А еще в зале душно и нет гардероба. Мебель удобная. Кресла-диваны комфортные. Квадраты и кругляши деревянных столов вместительные, некоторые в белых скатертях.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – дело рук бренд-шефа «Союза Гурманов» Владимира Хохлова, который отвечает за многие «гурмешные» заведения. Подборка для Figo у него получилась почти полностью итальянская, тратторийно-пиццерийная, но с московскими закидонами в виде севиче и Raw Bar. Названия почти все знакомые. Цены выше средних для центра.

  • Еда
  • закуска
    950 ₽
    «Вителло тоннато» (950 руб.) – подача как я люблю: соус не в виде покрывала, которым полностью укутали мясо, а аккуратно в центре, так чтобы каждый гость сам регулировал количество. Мясные пласты розовые, тонкие, сочные. Каперсы и вяленые помидоры в тему. Соус сам по себе соленый, но если его употреблять с мясом, то все вкусы в балансе. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Вителло тоннато
  • закуска
    Комплемент – два хруста-гриссини и оливки, три штуки. Просто, прилично, никаких нареканий.
    Блюдо понравилось
    Комплемент к ужину
  • салат
    1150 ₽
    «Салат по-каталонски» (1150 руб.) – вид и состав правильные, разве что авокадо от себя, от Москвы. Помидоры разные. Красный лук с хрустом. Авокадо спелое. Сок помидоров смешался с оливковым маслом и специями, превратившись в легкий аппетитный соус. Но краб – он умер где-то в самом дальнем углу морозилки задолго до моего появления. На вид – бледный, водянистый. На вкус – морозильная каша из угрюмого продуктового брака. Однозначно мимо кассы и на выброс, соответственно, блюду тоже минус.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    550 ₽
    Суп «Риболитто с ягненком и чиабаттой» (550 руб.) – начнем с названия: не «Риболитто», а «Риболлита» (Ribollita) – традиционный наваристый суп из региона Тоскана. Для Москвы, да и для самой Италии за пределами Тосканы – явление редкое. Кстати, именно во Флоренции где-то в 2002-2004 годах я и подсел на этот суп, причем готовлю его минимум раз в год, обычно по зиме. Готовят «Риболлиту» всегда с черствым хлебом, фасолью и черной капустой (cavolo nero), которая больше похожа не на белокочанную или цветную капусту, а на кейл. Варят суп два раза, отсюда и название («сваренный дважды»). К супу также обычно подают тертый сыр. В «Фиго» хлеба и черной капусты в супе я не нашел. Хлеб прибыл только в виде куска чиабатты. Фасоль в составе была, а еще морковь, разваренное мясо по мелочи и шпинат. Бульон наваристый, сбалансированный. Вкус – как у хорошего супа минестроне. Достойно, но название ошибочное.
    Блюдо понравилось
    Риболитто с ягненком и чиабаттой
  • горячее
    650 ₽
    Пицца «Маргарита» (650 руб.) тонкая. Корка-хруст слегка подгорела. Слой сыра упругий, ощутимый, но вкуса не портил. Томатный соус добротный, сладковатый. Выше, чем съедобно.
    Блюдо понравилось
    Пицца «Маргарита»
  • закуска
    1800 ₽
    «Гребешки с трюфельным пюре и брокколини» (1800 руб.) – кошмарный сон гребешка, включавший в себя два слегка прожаренных гребешка серого цвета, доведенных до состояния сухости и резины. Свой шедевр кухня от души приправила чесноком, маринованным трюфелем и трюфельным маслом – все признаки стремления скрыть сомнительное качество исходного продукта. Брокколини хрустели сыро. Горох тоже страдал от сухости. Такое лукавство я сразу заношу в позорную категорию. Ну нет сегодня достойного продукта – отправьте блюдо в стоп. Зачем же гостей травить и деньги за это брать?
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1350 ₽
    «Котолетта алла миланезе с рукколой и томатами» (1350 руб.) – не красавица Мальвина. Панировка на вид сухая, местами подгорела. Сверху и сбоку пучок рукколы, томаты черри, сыр пармезан и бальзамический крем. От вкуса я ничего не ждал, а зря. Он (вкус) был весьма приличный. Мясо тонкое, сочное. Панировка с хрустом и без дыр. Однозначно выше уровня «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Котолетта алла миланезе с рукколой и томатами
  • горячее
    650 ₽
    «Спагетти качо э пепе» (650 руб.) – пасту сварили как нужно, не упустили, не промахнулись. Соуса много, он жидковат, зато перец яркий, даже кусачий. Cыр тоже ощущался и радовал. Вкусно, но внешней красоты маловато.
    Блюдо понравилось
    Спагетти качо э пепе
  • десерт
    550 ₽
    «Тирамису от шеф-повара» (550 руб.) – домашний вкусный вариант. Готовился десерт заранее и нужное время в холодильнике отсидел. Крем желтоватый, плотный, сливочный. Бисквиты (савоярди) пропитались полностью. Кофейный вкус легкий. Баланс правильный. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Тирамису от шеф-повара
  • напиток
    770 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание спокойное, внимательное и знающее свое дело. В зале в мой визит работали два молодых человека и дама-управляющая. Мое появление оказалось для них неожиданностью. Но когда поняли, что гость зашел, то стол выбрать дали, заказ записали, повторили. Приборы и салфетки меняли. Напитки подливали. Курсы шли последовательно, как просил. Ничего не забывалось. Рассказы про блюда были, и не только мне, но и другим гостям. Свежемолотый перец, острое оливковое масло, чай-кофе предлагали.

  • Сервис

Итог

Как и предыдущий итальянец «Де Марко», новый Figo звезд с неба не хватает и даже не пытается. Это товарищ в меру элегантный, спокойный, тихий. В меню у него типичная база Италии, во многом вкусная. Главные проблемы скрываются в морепродуктах. Не знаю, что у них там творится на кухне, но я бы подобное в зал не отдавал – опасно. Такое положение дел лучше исправить, и чем быстрее, тем лучше, а вот когда ошибки уйдут, то в Figo действительно может быть «фиго» («классно»).

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлебная корзина
    Тартар лосось
    Вителло тоннато
    Zio Vini
    4.8
    М.Пироговская, 8
    15 января
    Zio Vini стал для меня неожиданным вкусным итальянским сюрпризом, где в спокойном интерьере гостей кормят добротной понятной едой без лишних столичных прикрас и сопровождают ее хорошим сервисом. Правда, ценник кусачий, но сейчас многие заведения "кусаются".
    Читать рецензию
    2 мин
  • Вителло тоннато
    Панцанелла со страчателлой
    Пицца «Маргарита»
    Senti Menti
    3.0
    Солянка, 1/2, стр.1
    9 января
    Senti Menti – место приятное на вид, молодежное по гостям и персоналу, понятное в меню и даже базово вкусное, но есть нюанс. Московские «сентименты» к самой Италии имеют отдаленное отношение. Это чисто столичная история, где названия вроде итальянские, а ингредиенты и приготовление блюд местные. Так что если вы ищете «чтобы также, как там у них в Италии», то данные «чувства» от LB Group точно не для вас. Ну и про зимних мух забывать не стоит, они там жуть как назойливы.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Гречишный хлеб
    Мусс из зеленого горошка со страчателлой
    Тартар из тунца с черной икрой
    Semifreddo-Mulinazzo
    5.0
    Тимура Фрунзе, 11, стр.55
    6 января
    Semifreddo с нами уже более 20 лет, и за это время у ресторана были свои взлеты и падения. Но под конец 2024 года заведение предстало предо мной в идеальном состоянии качественного итальянского ресторана, где кормят за очень дорого, но вкусно и поддерживают достойный уровень сервиса.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина Фиорентини
    Панцанелла Фиорентини
    Крудо из гребешка с солеными лимонами
    Fiorentini
    4.6
    Льва Толстого, 23, стр.1
    19 ноября 2024
    Fiorentini – заведение приятное и внешне, и на вкус. Интерьер спокойный, позволяющий расслабиться без ущерба для аппетита. Меню знакомое, итальянское, привлекательное. Еда качественная, сбалансированная, вкусная. Осталось дотянуть сервис, и будет очень даже хорошо.
    Читать рецензию
    2 мин
Figo
1 / 14
Вителло тоннато
Комплемент к ужину
Салат по-каталонски
Риболитто с ягненком и чиабаттой
Пицца «Маргарита»
Гребешки с трюфельным пюре и брокколини
Котолетта алла миланезе с рукколой и томатами
Спагетти качо э пепе
Тирамису от шеф-повара
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Figo в Москве : итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: