Михаил Костин Михаил Костин
25 марта 2017
Соц.сети

Ресторан Meat & Fish на Выставочной

1 визит

С Meat & Fish Сергея Миронова я познакомился в торговом центре «Афимол», причем познакомился не случайно, а после прочтения целого ряда самых разных отзывов и комментариев. Время для визита я выбрал тяжелое, обеденное. Добравшись до пятого этажа, я принялся искать заведение, но искать долго не пришлось, потому как перед входом в застекленный зал с черно-красной вывеской уже выстроилась очередь из нескольких человек. Но длинными людскими вереницами меня, человека советской закалки, не испугать. Не дрогнув и не свернув, я подошел и занял очередь, вернее, за меня ее определила милая девушка-хостес, которая пристально следила за всеми ожидающими, спокойно и с улыбкой разъясняя причины задержки с посадкой и извиняясь за неудобство.

Интерьер и атмосфера

Ждать пришлось минут десять, после чего меня усадили за столик и оставили в покое еще минут на десять. Справедливости ради подмечу, что все разношерстные зоны, укутанные то в светлое дерево, то в черно-красные цвета, были до предела забиты посетителями и работа вокруг меня кипела, как вода в кастрюле. Зато пока сидел, успел разглядеть в деталях нейтральный, спокойный, современный и, что немаловажно, полноценный интерьер. Посадочных мест много, декораций мало. На столах в бокалах плавают рыбки. На стенах и колоннах развешаны черные доски и плакаты с выдержками из меню и картинками разных морских обитателей. Есть еще шумная барная стойка и открытый гриль за стеклом.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Meat & Fish — объемная гармошка, напичканная рядами самых разных кулинарных наименований, и напоминающая некоторые заокеанские заведения обобщенного формата. Разбивка на разделы «Мясо», «Рыба» и «Ни рыба, ни мясо» удобная, но самих блюд чересчур много, одних салатов 12 штук, отчего тут же закрадывается сомнение, что далеко не вся еда будет соответствовать амбициозным стремлениям и заявлениям товарища Миронова.

Что ж… сомнения мои подтвердились… отчасти. Все блюда в моем заказе можно было разделить на две категории — удачные и провальные, никаких «посередине», «съедобно» или «неплохо». Либо пан, либо пропал.

  • Еда
  • закуска
    590 ₽
    «Тартар из фермерской говядины» отличился полным вкусовым дисбалансом. Несмотря на то, что мясо было порублено, а не пропущено через мясорубку, его слишком усердно сдобрили каперсами, которые затмили собой и мясо, и яйцо, и специи, и даже горчицу.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    390 ₽
    Салат «Цезарь жив» с курицей в открытую обманывал своим названием, потому что он был не «жив», а давно «откинул башмачки», превратившись в грустный, безвкусный набор из вялой, розоватой, холодной курицы, невнятного соуса, который напоминал о себе лишь визуально, пресного сыра и каменных сухарей.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    470 ₽
    «Крем-суп из белых грибов» получился бледный, утомительно пустой на вкус и зернистый.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    960 ₽
    «Морские гребешки со шпинатом» пали в неравном бою с поварами, которые превратили их в резиновые темно-коричневые кружки и кинули без спасательного снаряжения в сливочно-шпинатное месиво, лишенное всяких специй и соли.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    980 ₽
    «Бургер из мраморной говядины» отличался правильным соотношением хлеба и мяса, пузатой, сочной котлетой и достойным набором дополнительных ингредиентов, но наличие внутри слишком агрессивного, резкого и суховатого сыра "Горгонзола" разбило всю гармонию. Кроме вкуса голубого сыра в Бургере больше ничего не чувствовалось и не улавливалось.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1780 ₽
    В мясе не было ни грамма соли, но она была и не нужна, потому что на каждом столе стоял целый набор из разных видов соли, что для Москвы очень необычно. «Филе говядины» — сочное, красноватое, со следами гриля, с тонкой упругой корочкой, с соком и приятным мясным вкусом.
    Блюдо понравилось
    Филе Миньон
  • горячее
    700 ₽
    «Скерт стейк» — румяный, ароматный, сочный, ешь и радуешься.
    Блюдо понравилось
    Скерт Стейк
  • напиток
    420 ₽
    Вода Acqua Panna б/г 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было организованное. Официанты и хостес работали слаженно, при заказе никаких проблем не возникало. Особенно удивил комментарий моего официанта, который, завидев размер чаевых, произнес следующее: «Что-то многовато, я же просто делал свою работу». И он был прав, он действительно делал свою работу, делал ее качественно и профессионально.

  • Сервис

Итог

Meat & Fish на Выставочной пытается быть всем и сразу, имитируя всеобъемлющую концепцию различных американских сетевых ресторанов. К сожалению, из-за переизбытка блюд в меню в еде прослеживаются очевидные огрехи. Безусловно с грилем и с стейками поварская команда справляется на пятерку, но хотелось то большего.

2.5
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Крудо из гребешка
    Салат O2 с цыпленком
    Аранчини с опаленной говядиной
    O2 Restaurant
    4.0
    Тверская, 3
    3 июня
    Спустя десять лет O2 Lounge уже при «Карлтоне», без «Ритца», опять похорошел, причем не столько внешне, сколько по кухне. Меню там нейтральное для многих и точно продуманное под туристический поток в гостинице. Еда качественная, без выкрутасов и лишних добавок. Все понятно, почти все вкусно. Сервис мог бы лучше, но и нынешний уровень неплох, хотя точно не для пятерки (отеля).
    Читать рецензию
    3 мин
  • Цезарь
    Жюльен грибной
    Солянка сборная мясная
    Почтмейстер
    3.2
    Арбат, 47/23
    18 апреля
    «Почтмейстер» после ремонта ничем не отличается от «Почтмейстера» до ремонта. И с улицы, и внутри гостей ждет портал в нулевые. Интерьер давний. Меню тоже из прошлого. Ощущение того, что наверху уже 2026 год, исчезает быстро, еще на лестнице, ситуацию мог бы спасти телефон, но он сейчас зачастую работает так же, как Nokia в 2002-м. Еда ожидаемо простая, старомодная, на уровне неплохой столовой, что, например, для работников госучреждений по соседству даже плюс, потому что цены не пугают и до трусов не раздевают, а наесться можно. Плюс, обслуживание приветливое.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Пирог с ягненком и капустой
    Гребешок / хурма / абхазский лимон
    Краб / томаты / сметана
    0.75 Please 2.0
    4.2
    Смоленская, 8
    4 апреля
    Что касается локации, я остаюсь при своем изначальном мнении: она сложная, и бурному развитию она помеха, даже несмотря на отменный вид. Что касается самого заведения, в своей новой версии 0.75 Please сильно отличается от того, что открылось и закрылось на Патриарших. По сути, это новый ресторан, который оставил позитивное впечатление. Интерьер спокойный, ровный и от еды не отвлекает. Атмосфера ближе к романтике под вино и с видом как на ладони. Меню вызывает интерес и желание пробовать. Еда во многом вкусная и в каких-то деталях запоминающаяся. Остались «малости» – побороть тяжесть 20-го этажа и преодолеть окружную общепитовскую конкуренцию.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Брускетта с лососем, сливочным сыром, авокадо и вялеными томатами
    Вителло тоннато - в меню 870 руб.
    Хлебная корзина
    Amico Bistro
    2.2
    Остоженка, 30, стр.1
    7 марта 2024
    Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».
    Читать рецензию
    3 мин
Meat & Fish на Выставочной
1 / 12
Тартар из фермерской говядины
"Цезарь жив" с курицей
Крем-суп из белых грибов
Морские гребешки
Бургер из мраморной говядины
Филе Миньон
Скерт Стейк
Вода Acqua Panna б/г 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Meat & Fish / Meat & Fish на Выставочной в Москве на Пресненской наб.: европейская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: