Nobu на Большой Дмитровке

После своего последнего визита в Nobu могу со всей ответственностью заявить, что в этом ресторане по-прежнему вкусно, качественно и уютно. Еда хорошая, есть мелкие недочеты, но они минимальные, обслуживание на высоте, атмосфера приятная, даже при наличии больших компаний дискомфорта не ощущается, интерьер остается на уровне. Все это радует, особенно если учесть, что в Москве многие хорошие заведения уже давно прекратили свое существование. Надеюсь, Nobu в обозримом будущем не испортится. Из блюд отмечу запеченный рис с тунцом и тартар из желтохвостика с халапеньо, очень вкусно.

Впервые я услышал о Nobu из репортажа СNN, где рассказывалось о совместном гастрономическом проекте японского шеф-повара Нобуюки Мацухиса и американского актера Роберта Де Ниро. Увиденное меня безусловно заинтересовало, но на тот момент оценить проект не получилось, времени отправиться за океан не было. Пришлось знакомство отложить, как оказалось – на несколько лет. И вот, наконец-то, в Москве на Большой Дмитровке тоже поселился ресторан Nobu. Случилось это достаточно давно, но так как я пишу о ресторане только сейчас, обзор получился собирательным, своего рода итог нескольких визитов.

Итак:

1. Интерьер современный, темный, почти черный, но это не отталкивает, возможно, большие окна создают достаточно пространства, возможно, освещение подобрано правильно.

2. Атмосфера приятная, спокойная, сидеть в зале комфортно, несмотря на то что столики стоят близко друг к другу.

3. Сервис хороший. Советы официанты дают дельные, всегда готовы помочь, а если вдруг что-то не так, заменят блюдо за счет заведения.

4. Еда заслуживает особой похвалы. Необычное сочетание двух кухонь – японской и чилийской – впечатляет. Вкусовые комбинации необычны и интересны. Все что попробовал, а попробовал я почти все, мне понравилось. Особенно поразили креветки попкорн в пряном соусе. Признаюсь, иногда я захожу в Nobu только ради этих самых креветок, беру две порции и хороший саке и наслаждаюсь жизнью. Из основных блюд отмечу темпуру, мясо на горячей сковороде и суши сеты — все качественно, вкусно и стильно.

По мне так Nobu — это хороший ресторан с хорошей кухней, который подойдет как для быстрого обеда, так и для романтического ужина.

Рекомендую.