Лосось, икра, авокадо

закуска в ресторане авторской кухни
за 850₽ 31.03.2021
Михаил Костин: ... «Лосось, икра, авокадо» (850 руб.) – тартар в сладковатой заправке на основе маракуйи, который сидел на дольках поджаренного спелого авокадо, а сверху укрывался красной икрой. Внизу всю эту конструкцию поддерживал творожный сыр. Рыба – форель, вкусная, сырая, в соусе с кислинкой. Авокадо и икра дополняющие. Единение вкусов и текстур было позитивным и побуждало доесть все до конца. читать целиком...