Олений язык, томленый с соусом гран венер и чечевица по семейному рецепту

«Олений язык, томленый с соусом гран венер и чечевица по семейному рецепту» (2800 руб.) – на фото все красиво, на столе у блюда вид такой, что нужно себя уговаривать попробовать. Рецепт семейный, исполнение деревенское. Причем деревня явно французская. На похожие блюда я натыкался в небольших городах и селениях провинциальной Франции, в заведениях семейного толка. Сверху одинокая морковь, под ней язык в густом сладковато-липком соусе на основе вина. Само мясо томленое, текстурное, сочное. Чечевица – не каша. Готовили ее с грудинкой. Вкусно, но внешний вид на любителя.