2.2
1-й визит

Bamboo Bar

Открыть в Яндекс-картах
Михаил Костин Михаил Костин
28 сентября
2016
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Самая большая ценность заведения Bamboo Bar — месторасположение. В самом центре Москва-Сити, у подножья Башни «Город-Столиц», напротив набережной, с видом на реку и мосты. Остальное же в бамбуковом баре второстепенно. Интерьер непримечательный. Внутренний полукруглый зал темный и пустой, делать там в хорошую теплую погоду нечего, потому все гости сидят на закрытой веранде, заставленной дачной мебелью и невнятными декорациями, есть еще открытая терраса с пластиковыми столиками и кабинками, но с наступлением осенних холодов она уже не актуальна. Атмосфера типично московская, публика тоже московская, раньше почти всех посетителей можно было встретить в закрывшейся «Галерее», затем на «Балконе», а потом и в «Облаках».

Подписывайся, чтобы не пропустить!



Меню деревянное, паназиатское и сильно устаревшее. Такие названия и комбинации были модны в начале века, сейчас же это уже раритет. Рецептура, подача, вкусовые сочетания и исполнение из прошлого. Пятнадцать лет назад такие попытки придать обыденным азиатским блюдам некую уникальность прошли бы на ура, но у нас уже 2016-й. Город не стоит на месте, он движется, и вместе с ним движутся ресторанная жизнь и гастрономия. В Bamboo Bar решили на очевидные перемены внимания не обращать, хотя это и не удивительно, одного месторасположения достаточно, чтобы продолжать кормить московскую публику прошлым, только уже по новым, современным ценам.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

Карпаччо из говядины
закуска
1350 ₽
не понравилось
Ясай ролл
закуска
600 ₽
не понравилось
Тофу в соусе ким-чи
закуска
950 ₽
понравилось
Том-Кха с курицей
суп
650 ₽
не понравилось
Бефстроганов с лапшой
горячее
1850 ₽
не понравилось
Вода Voss 0.8
Наценка на воду — x2,4 (525₽ в магазине «МосНапитки»)
напиток
1250 ₽
нейтрально
Aperol Spritz (коктель)
напиток
1150 ₽
понравилось
Рис по-кантонски с говядиной
гарнир
1450 ₽
не понравилось
Подробнее о наценке на воду

Итак, по еде и о еде. Вегетарианский «Ясэй ролл» получился свежий, но это его единственное достоинство. Вкуса ноль, просто пресный набор из риса, зелени, салата и моркови. Жуется грустно, соус невнятный и служит лишь визуальным украшением. «Карпаччо из говядины» (оно же «Татаки») — мясо нежное, но теплое, соуса почти нет, овощная нарезка — банальная, гренки не к месту. Зато «Тофу в соусе ким-чи» был очень даже приятный на вкус, панировка тонкая, аппетитная, соус ощутимый, яркий, но, увы, тофу нарезали слишком большими кусками, которые разваливались при первом же прикосновении. «Бефстроганов с лапшой» — никакой не бефстроганов, а мясо в черной жиже с грибами, приправленный пустой пшеничной лапшой. Грибов слишком много, мяса слишком мало, лапша мешается, раздражает. Вид у блюда пугающий, вкус настораживающий. Жареный «Рис по-кантонски с говядиной» с традиционным жареным рисом из китайской кухни почти общего ничего не имеет. Рис печально-грустный, серый, на вкус пустой, яйцо сверху застывшее, куски говядины жесткие и пресные. Суп «Том Кха» тоже далек от оригинала, чуточку острый, вкус однотонный, курица сухая, бульон слишком водянистый.

По сервису все предельно ровно, блюда приносят, блюда уносят, но особого участия нет, улыбок ноль, советов ноль, на угрюмых лицах проскальзывает то недовольство, то усталость, то легкое раздражение.

Итог таков:

Как говорят американцы: «location, location, location». В Bamboo Bar «location», или месторасположение, — единственный и главный ключ к успеху. (Ну и еще отсутствие должной альтернативы во всем огромном Москва-Сити.) Все же остальное внимания не заслуживает.




«Bamboo Bar» - ресторан паназиатской кухни и концептуальной музыки. Меню представлено блюдами традиционной паназиатской кухни, а также блюдами в интерпретации от шеф повара – Сергея Кожакова. Стиль интерьера ресторана – минимализм с традиционными мотивами. Ресторан приглашает провести любой праздник, корпоратив, создать индивидуальное меню для него. Зал ресторана вмещает до 500 человек.

comments powered by HyperComments
Связанные персоны и компании



Фото Комментарии
  • Bamboo Bar
  • Bamboo Bar
Miriam, 21 августа 2017

Красивое место, очень качественное меню и обслуживание. Безумно понравилось!! Атмосфера на высоте,все классно

Fernando, 22 июня 2018

Expensive, but the food is very very delicious. The risotto was one of the bests in my life. Dim sum very fresh and good. The drinks awesome and the cheesecake so fresh to. One of the bests asians.



Подписка на автора







Подпишитесь на Foursquare

Телеграм