Михаил Костин Михаил Костин
19 июня 2017
Соц.сети

Ресторан Бок

1 визит

Там, где раньше проживал первый в Москве «гастропаб» по имени Roni, этим летом объявился новый постоялец под названием «Бок», который также является представителем семейства Novikov Group и позиционируется как мясной ресторан с акцентом на местные продукты. Зачем господину Новикову нужно было открывать еще один мясной проект в шаговой доступности от его же «Рыбы Нет», я не знаю, но ресторан есть, и он работает.

Интерьер и атмосфера

Внутри от Roni не осталось и следа. Вместо слонов и азиатских мотивов там красуются два обеденных зала, один кирпичный, другой белесый, открытая кухня и мясная камера, где, словно призраки, в полумраке висят тушки, стейки, ребра и всякие другие мясные деликатесы. Столов в двух залах достаточно много, и расставлены они по-модному, то есть очень близко друг к другу. А еще в «Боке» есть прилавок со свежими овощами, картины на стенах, винные шкафы с подсветкой и мелкая растительность.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Если верить сайту, то меню в ресторане «Бок» обещает вертеться вокруг боков различных животных, но пока данный концепт затрагивает только говядину и баранину. На момент моего посещения в наличии были два вида ребер говядины, каре ягненка, каре теленка и «Бок» ягненка на двоих. Остальной набор был типично московский. Пельмени соседствовали с вителло тоннато и брускеттами. Борщ терся бок о бок с бургерами и греческим салатом, а свекольник подмигивал стейку «Шатобриан» из Калуги. А еще в меню затаились ошибки, где-то в названиях не хватало буквы, где-то двух.

За кухню отвечает прошедший огнь и воду Сергей Кондаков. До этого с его творчеством я сталкивался в новиковском ресторане Chips. Там его подход к итальянской кухне меня не впечатлил. Я искренне надеялся, что с новым, мясным направлением молодой бородатый шеф справится на отлично, но «отлично», увы, не получилось. Возможно, виной тому стало чрезмерное увлечение шефа задушевными беседами по сотовому телефону во время готовки.

  • Еда
  • закуска
    600 ₽
    Первым к столу прибыло типичное итальянское блюдо «Вителло тоннато». На вид —классика. На вкус — восхитительное напоминание об отпуске в Италии. Мясо тонкое, розовое, сочное. Соус нежный, легкий, о тунце рассказывал с интересом, об Италии шептал с вдохновением, мясу помогал, рецепторы убаюкивал.
    Блюдо понравилось
    Вителло тоннато
  • закуска
    540 ₽
    Следующим номером появилась «Брускетта с помидорами и сыром Страчателла». Внешне всё красиво и ярко. Ароматы отменные. Помидоры сладкие, свежие. Сыр мягкий, сливочный. Но хлеб поджарить забыли, и потому очень скоро он пропитался соком и превратился в кашу печальной сумбурности.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    360 ₽
    «Суп Бок» вернул радость восприятия. Он получился насыщенный и вкусный. Бульон наваристый, мясной. Мясо мягкое, добротное, таящее во рту. Овощи не переваренные, в меру упругие. Нарезка вменяемая, удобная.
    Блюдо понравилось
    Суп Бок
  • горячее
    380 ₽
    «Пельмени с телятиной» плясали на тарелке, как счастливые школьники на выпускном, задорно, свежо и радостно. Тесто у них было тонкое, почти прозрачное, без дырок, без порезов. Начинка — сочная, пряная, ароматная. Бульон — игривый, дополняющий, увлекающий, причем настолько, что я даже не заметил, как товарищ шеф-телефонист уложил последующие три блюда на один деревянный поднос. А когда заметил, было уже поздно.
    Блюдо понравилось
    Пельмени с телятиной
  • горячее
    890 ₽
    Передо мной сидел набор ленивого мясника из «Стейка стриплойн», четырех костей от «Каре ягненка» и обжаренной цветной капусты. Мясу отдышаться не дали, и, как следствие, прямо у меня на глазах сок от говядины соединился с соком от ягненка и, образовав большую лужу, полностью уничтожил вкусовой баланс каждого отдельного элемента. Более того, четыре куска баранины были разного размера и разной толщины. Естественно прожарка у каждого куска тоже была разная.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1659 ₽
    Со стейком ситуация была более ровная, прожарка была одинаковая во всем куске, но вкуса в мясе не было, а все потому что мясу не дали полежать и очухаться, а прямо с гриля шлепнули на доску. А еще по какой-то причине и без всякого объяснения стейк мне пробили дважды по двум разным ценам.
    Блюдо не понравилось
  • гарнир
    350 ₽
    Досталось даже цветной капусте. Она была полусырая, и ее забыли снабдить солью, перцем и специями.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1770 ₽
    Были еще «Мраморные ребра BBQ», вернее «ребрами» они обозначались в меню, на деле ребро было одно, мягкое, но суховатое, толстое, но слишком плотное, с обычным соусом и невнятными картофельными ломтиками.
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    500 ₽
    Вода Badoit б/г 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Отдельно хотелось бы рассказать о том, как встретил меня ресторан «Бок», а встретил он фразой: «Сколько с вами будет человечков?» Да, да, именно «человечков». Поскольку «человечков» со мной не было, то в почти пустом зале (был занят один стол) мне предложили на выбор самые неудобные места. На мои очевидные пожелания сесть где-то в другом месте последовал стандартный и отточенный ответ — «все столы в брони». Как в брони? В обед? На Петровских линиях? Прям все столы? Ну ладно, раз занято, то занято. Я сел, заказал, поел, и, естественно, на момент ухода зал так и оставался пустовать. Видимо, «человечки» запаздывали, а может, и не человечки это были, а пацанчики, или чувачки, или ребятки. Если честно, печально и грустно, когда поведение одного члена экипажа сразу, при входе, с лукавством полностью смазывает впечатление от сервиса в целом, хотя помимо «человечков» и «мифических броней» были еще добротная работа официантов, интерес, оперативность и вежливость.

  • Сервис

Итог

При входе считают человечков, лучшие столы заказаны, шеф-повар висит на телефоне, стейки и мясо кидают в кучу, а два зала пустуют. Картина, честно вам скажу, не самая радужная, но проблески вкусного есть, есть отменные блюда, есть надежда, и есть голова носорога на стене, которая, по-моему, переехала в «Бок» из закрывшегося в прошлом году ресторана «Джу-джу».

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Цезарь
    Жюльен грибной
    Солянка сборная мясная
    Почтмейстер
    3.2
    Арбат, 47/23
    18 апреля
    «Почтмейстер» после ремонта ничем не отличается от «Почтмейстера» до ремонта. И с улицы, и внутри гостей ждет портал в нулевые. Интерьер давний. Меню тоже из прошлого. Ощущение того, что наверху уже 2026 год, исчезает быстро, еще на лестнице, ситуацию мог бы спасти телефон, но он сейчас зачастую работает так же, как Nokia в 2002-м. Еда ожидаемо простая, старомодная, на уровне неплохой столовой, что, например, для работников госучреждений по соседству даже плюс, потому что цены не пугают и до трусов не раздевают, а наесться можно. Плюс, обслуживание приветливое.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Пирог с ягненком и капустой
    Гребешок / хурма / абхазский лимон
    Краб / томаты / сметана
    0.75 Please 2.0
    4.2
    Смоленская, 8
    4 апреля
    Что касается локации, я остаюсь при своем изначальном мнении: она сложная, и бурному развитию она помеха, даже несмотря на отменный вид. Что касается самого заведения, в своей новой версии 0.75 Please сильно отличается от того, что открылось и закрылось на Патриарших. По сути, это новый ресторан, который оставил позитивное впечатление. Интерьер спокойный, ровный и от еды не отвлекает. Атмосфера ближе к романтике под вино и с видом как на ладони. Меню вызывает интерес и желание пробовать. Еда во многом вкусная и в каких-то деталях запоминающаяся. Остались «малости» – побороть тяжесть 20-го этажа и преодолеть окружную общепитовскую конкуренцию.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Брускетта с лососем, сливочным сыром, авокадо и вялеными томатами
    Вителло тоннато - в меню 870 руб.
    Хлебная корзина
    Amico Bistro
    2.2
    Остоженка, 30, стр.1
    7 марта 2024
    Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Салат с крабом
    Томаты тоннато
    Mamie
    4.1
    Б.Никитская, д.14/2
    17 июля 2023
    Европа, куда не все и не всегда могут попасть по велению сердца, продолжает навещать нас сама, появляясь в разных точках общественного питания на улицах Москвы. Бабусино бистро (Mamie) – один из примеров, когда Европа все же заглядывает к нам на огонек или бокальчик. Внутри кто-то найдет очертания итальянской траттории, кто-то углядит Париж, а кто-то – местный колорит Сан-Тропе или Савоны. В любом случае место приятное по интерьеру, но шумное по атмосфере. Меню нацелено на упрощение выбора, с редкими авторскими вставками. Еда зачастую вкусная, но без недочетов пока не обходится. Сервис добротный. Место молодое, бойкое, и простор для роста есть. Так что поглядим-понаблюдаем. Ну а к Lucky Group у меня вопрос: а сколько еще помещений вы можете освоить на Большой Никитской от Манежа до Никитских ворот? Даешь еще 19 заведений и тех же брендов (это я про шеф-поваров)?
    Читать рецензию
    4 мин
Бок
1 / 13
Вителло тоннато
Брускетта с помидорами и сыром Страчателла
Суп Бок
Пельмени с телятиной
Каре ягненка
Стейк стриплойн
Цветная капуста
Мраморные ребра BBQ
Вода Badoit б/г 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Бок в Москве на Петровских Линиях: европейская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: