15 апреля 2016
Соц.сети

Ресторан Bolshoi в 2016 году

Bolshoi от Novikov Group— ресторан для взрослых. Не знаю почему, но именно такая ассоциация возникает в голове каждый раз, когда оказываешься в помпезном, дорогом, белом зале на первом этаже углового здания на Кузнецком Мосту, всего в нескольких метрах от ЦУМа, Большого театра и Петровского пассажа. Еще с порога «Bolshoi» заявляет, что он выше остальных, этакая звезда гастрономической сцены столицы. Солист и мэтр, любимец публики и сильных мира сего. Так это или нет, вопрос спорный, но одно точно: лоска в ресторане более чем достаточно, причем лоск этот европейский, аристократический, возвышенный.

Интерьер и атмосфера

Два обеденных зала прекрасны в своей обворожительности. Один «большой», белый, с черным роялем и десертным стендом, второй красный, деревянный с диванами, креслами, баром и лестницей, ведущей вниз к таким же завораживающим туалетным залам, плюс колонны, вензеля, вазы, пальмы, уникальные коллекции скульптур, картины современных художников.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню почти русское, немного французское, местами классическое, отчасти традиционное, где-то итальянское. Выбрать есть что, но сразу не получается: приходится думать, размышлять, анализировать. Главное — вовремя остановиться. Сама еда по большей части добротная, но не идеальная.

  • Еда
  • закуска
    950 ₽
    Один промах я углядел в «Заливном из осетрины». Выглядело блюдо красиво, аккуратно, но вкус был слишком уж рыбный, отталкивающий, а кисловатое послевкусие настораживало и наводило на мысли.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    600 ₽
    Какая-то странная кислота пробивалась и в «Рассольнике с уткой». Более того бульон оказался слишком уж жидкий и водянистый.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    800 ₽
    Зато порадовали «Пельмени с говядиной» в бульоне — вкусно, специй в меру, не тяжело, не жирно, тесто тонкое, приятное, начинка не луковая, не чесночная.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1150 ₽
    Еще понравился «Бефстроганов» с гречневой кашей — вкусно, легко, вкусовые сочетания интересные.
    Блюдо понравилось
  • гарнир
    800 ₽
    Гречневая каша с грибами
    Блюдо понравилось
  • десерт
    600 ₽
    Очень аппетитно выглядят десерты, их много и они вкусные, особенно «Птичье молоко».
    Блюдо понравилось
  • напиток
    960 ₽
    Вода Laurussia 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание местами спотыкалось, но в общем впечатление от работы персонала хорошее. Вежливо, учтиво, со вниманием и в белых перчатках.

  • Сервис

Итог

Это как раз тот самый случай, когда в ресторане главную роль играет интерьер. На втором месте расположение, а уж потом еда и сервис. Интерьер и расположение у Bolshoi безусловно впечатлит заграничных «чатлан», но нам, местным еще ж хочется вкусной еды и правильного сервиса, и вот они до уровня восхищения, заданного оформлением, не дотягивают. Если кратко, хорошо, но не отлично.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Салат «Индигирка» из северной рыбы
    Борщ по-старорусски
    Фаланги краба со сливочно-чесночным соусом
    2-я Рейсовая , 2, корп.5, посёлок Внуков
    14 мая
    «Сибирские сказки» (Siberian Tales), что рассказывают во Внуково после таможенного и паспортного контролей, с видом на самолеты с одной стороны и товары беспошлинной торговли с другой, пугают только ценами. А так они вполне себе дружелюбные, местами съедобные, иногда вкусные и приятно отличаются от тех кулинарных историй, которые рассказывают другие внуковские точки общепита.
  • Оливье с куриной грудкой
    Форшмак из сельди
    Борщ
    Смоленская пл., 6/13
    9 марта
    «Притча», как и ряд других новых ресторанов русской, а точнее, советской кухни, напоминает столовую, только без подносов и кассы у конца прилавка. Меню понятное, незатейливое, туристическое. Еда средняя, на обед зайти можно, цены позволяют, но там будет все по-простому, и для кого-то это даже плюс.
  • Каравай
    Яйцо с майонезом
    Заливное из судака
    Варварка, 14
    20 февраля
    Любое новое творение товарища Раппопорта – это все еще событие для Москвы, для меня уж точно. Он знает, как открывать, знает, что нужно публике, и умеет все упаковывать дельно. В данном случае его «Машенька» получилась проектом светлым, просторным, который больше напоминает дорогую столовую для чиновников федерального уровня, нежели ресторан для семейных и дружеских посиделок. Это не значит, что заведение имеет какую-то негативную ауру, нет: просто есть рестораны, а есть столовые, и здесь второй вариант – советская министерская столовая. При этом я прекрасно понимаю, что люди молодые такое сравнение не поймут и не оценят, туристы тоже вряд ли уловят столовские нотки, и для них буду проще – вкусно, дорого, рядом с Кремлем и вождем (это я про Ленина).
  • Холодец из трех видов мяса с яблочным хреном
    Винегрет из печеных овощей с хамсой
    Блинчики с припеком мясные
    Неглинная, 8/10
    4 августа 2025
    Да, в «Калинке» относительно недорого, да, локация аппетитная и интерьер не пугает, но еда и, главное, сервис утягивают заведение на дно общепита, откуда возвращаются единицы. А люди же заходят – кто не зная, кто поглядев на восторженные отзывы наших новокритиков, кто в поисках русской или российской кухни. Ну и результат – печаль от визита и грустная еда в пузе.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан