Лук-порей конфи с соусом грибиш

«Лук-порей конфи с соусом грибиш» (690 руб.) – вид на любителя. В центре башня из лука-порея в подгорелых орехах, с каперсами, жженым сливочным маслом и горчицей. Соус с очевидной кислинкой – видимо, за счет винного уксуса, который является одним из компонентов классического соуса «Грибиш». Вкус интересный, но с учетом того, что лук-порей – герой не многих столичных романов, подойдет не каждому. Мне понравилось.