Севиче из дорадо с киноа

«Севиче из дорадо с киноа» (630 руб.) – яркое блюдо. Сверху живая шапка из свежих овощей, соуса и зелени. В центре тонкие прохладные куски рыбы, окутанные слиянием кислоты цитрусов и остроты перца. Внизу проваренная, но не разваренная шайба из киноа в соусе. Текстурный контраст интересный. Баланс специй похвальный. Качество отменное.