Михаил Костин Михаил Костин
12 июля 2023
Соц.сети

Ресторан Momonga

1 визит

Дата и время посещения   •   10 июня 2023, суббота, 18:38

Вокруг офисно-базарно-общепитного кластера «Три вокзала. Депо» кружится намеренно созданный и подстрекаемый пиаром ажиотаж. Что ни день, то оттуда прилетают новости об очередном открытии или восторженные отзывы, забитые желтыми «колобками» и сердечками. Народ интересуется. Рестораторы-энтузиасты ликуют, сидя в своих корнерах-киосках. Постепенно туда же подтягиваются рестораторы-тяжеловесы, осваивая помещения побольше. Один такой весомый нынче игрок, что подъехал к трем вокзалам, – Alba Group (ранее Bulldozer Group товарища Орлова), которая запустила там свое японское бистро Momonga. Если вбить название в поисковик, то первым вылетает персонаж японского аниме, предводитель гильдии Ainz Ooal Gown и создатель Pandora’s Actor. Ниже выскакивает менее заметная японская летяга, мелкий белко-зверек, и, судя по рисункам на сайте заведения, именно белка дала название проекту. Входов к этой японской привокзальной белке два: изнутри фуд-молла и уличный, на углу рядом с центральными открытыми черными воротами. Фасад – кирпич, стекляшки окон и двери.

Интерьер и атмосфера

Если с улицы, то вначале идет веранда под навесом с видом на дорогу, затем небольшое внутреннее помещение, где соседствуют открытая кухня, контактный прилавок и узкая обеденная зона, которая тянется вместе с полосатым диваном вдоль бело-бежевой стены в геометрических фигурах. Над входом окна закрыты шторами и изображением мультяшного зверя. Сбоку от кухни шкаф с напитками и лестница. Оформление деревянное, кремовое. Мебель умеренно комфортная. Столы – квадраты. Кресла двух тонов, тканевые. Музыка спокойная, фоном. Свет днем яркий естественный и дополнительный искусственный, струящийся из светильников и ламп-сфер плюс из дисков-бра на стенах.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от шеф-повара Стаса Кима закачали в планшеты, которые стоят на каждом столе. На них предлагается изучить подборку картинок с блюдами, сделать заказ, все оплатить и сыграть в игры. Удобно, но такой подход требует пояснений от персонала, а еще все планшеты, свои и чужие, любят виснуть на полпути. Видимо, для таких случаев и для людей, менее знакомых с техническим прогрессом, есть бумажная версия и возможность заказа у официанта. Список блюд – стандартная московская фантазия на тему Японии. Все упрощено, адаптировано и потому хорошо знакомо еще со времен первых «Якитории», «Суши весла» и «Планеты суши». Цены средние, они, как и названия многих позиций в меню, намекают на дальнейшее сетевое развитие проекта. Порции на одного не очень голодного студента.

  • Еда
  • закуска
    720 ₽
    «Битый лосось с гуакамоле» (720 руб.) – оранжевые тонкие просвечивающие пласты слегка копченой рыбы в соусе понзу с каплями авокадного крема в цитрусовой кислоте. Легко, сбалансированно, вкусно, а битый он (лосось) потому, что перед подачей его отбили для тонкости.
    Блюдо понравилось
    Битый лосось с гуакамоле
  • закуска
    380 ₽
    Гункан «Магуро» (380 руб.) – на всякий случай спросил, что за тунец. Оказалось – блюфин, который обычно и зовется магуро, но иногда так же кличут и желтоперого товарища. В порции две конструкции из нори, риса и мелко порубленной рыбы в майонезной заправке. Нори без сухости, не резина. Рыба в соусе приемлемого качества. Рис сладковатый, немного уксусный. Выше съедобно.
    Блюдо понравилось
    Гункан «Магуро»
  • закуска
    380 ₽
    Суши «Магуро» (380 руб.) – две рисовые подушки с толстыми полосками рыбы странно яркого цвета, уже в соусе. Вкус в отличие от гункана нейтральный: что тунец, что не тунец. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    950 ₽
    Ролл «Филадельфия» (950 руб.) – шесть частей в рыбной оболочке. Внутри немного риса, нори, авокадо и сливочный сыр. Вкус опять нейтральный, даже сыр как-то скромничал. Вновь съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    560 ₽
    Тако «Угорь с маринованным огурцом» (560 руб.) – две миниатюры на металлической подставке. Тортильи хрустящие. Начинка – почти паштет из угря в сладком соусе унаги, рис, немного огурца и кунжута сверху. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Угорь с маринованным огурцом
  • горячее
    550 ₽
    «Домбури цыпленок терияки» (550 руб.) – японский ответ гавайскому поке, хотя оно тоже есть в меню. Небольшая белая миска, теплый рис, салатные листья, сочная курица в сладком соусе, немного маринованного огурца, свежие кинза и перец чили. Несложно, аппетитно, вкусно и за счет риса сытно.
    Блюдо понравилось
    Домбури цыпленок терияки
  • суп
    550 ₽
    «Мисо суп с грибами шиитаке» (550 руб.) – теплая мутная масса, напоминающая разведенную в бульоне (а может, и в воде) смесь, с грибами, одним куском тофу и водорослями. Вкус тоже как у покупного продукта, базовый. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    «Жареная дорадо по-пекински» (в меню 1250 руб.) – отфритюренная и раздербаненная цельная рыба в кисло-сладком соусе, укрытая кинзой и уже знакомыми маринованными огурцами. Панировка в пересоле. Мясо сухое. Иногда попадались кости, а с учетом панировки это уже ближе к опасной истории. Попытка похвальная, вид приличный, но исполнение пока не очень. Из чека блюдо удалили.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    450 ₽
    «Японский тирамису» (450 руб.) – деревянный кубик с зеленой пудрой и нарисованной белой летягой, прямиком из холодильника. Крем нежный, сладковатый, кокосово-сливочный. Бисквит мягкий, пропитанный. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Японский тирамису
  • напиток
    600 ₽
    Вода Dausuz 0.85 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание оперативное и рассчитано на быструю трапезу – заказал, тут же получил, съел, пошел. Формат для такой концепции подходящий. Также очевиден уклон в формирование заказов на вынос или для доставки. При этом напитки подливались, салфетки докладывались (влажные тоже были), приборы менялись, грязная посуда на столе не задерживалась.

  • Сервис

Итог

Momonga – бистро не для любителей и ценителей аутентичной японской кухни, здесь гостей ждет ее московская имитация. Это не означает, что там плохо и невкусно, – нет, наша столичная версия тоже бывает аппетитной, просто она другая. Также не стоит ожидать от «белки» ресторанного времяпрепровождения. В приятном спокойном интерьере живет формат ускоренного питания, но с сервисом, – этакий промежуточный вариант между корнерами в основном пространстве «Депо» и ресторанами типа Meraki от гражданина Новикова. Что же до еды, то она комфортно разместилась на среднем, иногда съедобном уровне, что для меня является еще одним намеком на сетевое развитие.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Суши угорь
    Суши тунец Bluefin
    Спайси суши морской гребешок
    Bluefin Boutique
    2.8
    Кутузовский просп., 48
    23 апреля
    Bluefin Boutique – заведение странное. Месторасположение и неуютный пустой обеденный зал желания задержаться не вызывают. Более того, в самом гастрономе есть общее большое пространство со столами и стульями для перекуса, так что смысла в еще одной отдельной зоне нет. Цены в меню высокие и выше доставки, а если так, то зачем есть в магазине и дороже? Хотя многие исходные продукты приличного качества, еда восторга не вызывает. Возможно, с доставкой сейчас другая история, но в галереях «Времена года» пока слабо. С сервисом тоже беда и две слезинки. А если так, может, стоит забыть про ресторанную тему в дебрях гастронома, убрать обслуживание, подтянуть уровень некоторых позиций, и выдавать вкусные блюда с прилавка на вынос? А дальше посетители сами решат, присесть и съесть суши-роллы-гедза прямо в магазине или утащить с собой в «рублевские берлоги».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Hibiki ролл микс
    Гункан спайси лосось
    Суши О-Торо
    Hibiki
    4.9
    Трубецкая, 10
    27 марта
    Как и в 2023 году, Hibiki версии 2025 остается достойным японским рестораном в Москве, где в приятном спокойном интерьере выдают дорогую, качественную, свежую и зачастую интересную Японию, приправляя ее хорошим обслуживанием и, к сожалению, убийственными (для одежды и волос) запахами готовки на втором этаже. Так что рекомендация остается, но с шатающейся мебелью и вытяжкой нужно что-то решать.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Желтохвост, юзу-кошо
    Ролл «Пряный гребешок»
    Салат «Хрустящие шиитаке»
    Kiyomi
    4.2
    Пожарский пер., 15
    22 февраля
    Kiyomi – ресторан приятный на вид и вкус, с типичным для центра Москвы дорогим интерьером, спокойствием в атмосфере и сдержанностью в меню. Подборка японская, немного усложненная неизвестными широкой публике ингредиентами. Еда приличная, но не все блюда еще доработаны, при этом качество исходных продуктов очевидное. К сервису никаких претензий.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Капуста
    Татаки с соусом джома
    Ролл «Балтимор»
    Такэ До
    2.2
    Кутузовский просп., 17
    17 февраля
    «Такэ До» меня удивил, и удивил не едой, сервисом или интерьером, а феноменом своей живучести. Гостей ноль, интерьер без лишних привлекательных элементов, которые могли бы приглянуться и запомниться. Меню – буклет доставки. Еда откровенно слабая и прямиком из нулевых. Но при этом ресторан не закрывается, не меняется, не тянется к ребрендингу. Он просто тихо сидит в сторонке, да даже и не сидит, а спит, и так уже больше семи лет. Кто туда ходит? Кто трапезничает? Загадка …
    Читать рецензию
    3 мин
Momonga
1 / 14
Битый лосось с гуакамоле
Гункан «Магуро»
Суши «Магуро»
Ролл «Филадельфия»
Угорь с маринованным огурцом
Домбури цыпленок терияки
Мисо суп с грибами шиитаке
Жареная дорадо по-пекински - меню 1250 руб.
Японский тирамису
Вода Dausuz 0.85 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Momonga в Москве на Новорязанской: японская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: