3.2
1-й визит

Plum

Открыть в Яндекс-картах
Михаил Костин Михаил Костин
14 сентября
2016
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Plum — новый ресторан-бар за пределами Садового, но еще внутри Третьего транспортного кольца — находится на Серпуховском Валу, на первом этаже жилого дома пятиэтажного размера. Совсем рядом бурлит Даниловский рынок, продвигая в массы модный стрит-фуд. Чуть подальше шумит торгово-развлекательный центр «Ереван Плаза». Но, оказавшись рядом с темным входом с фиолетовыми козырьками, ловишь себя на мысли, что находишься где-то в тихом жилом районе, вдалеке от ресторанных кластеров и шумных развлекательных площадок. Более того, откуда-то выплывает надежда, что Plum — ресторан для «местных» и потому домашний. Но «домашнего» в этом заведении ничего нет. Внутри гостей встречает большая желтая подсвечиваемая каменно-стеклянная стена, которая делит не очень большое помещение на два зала, один — с черной барной стойкой, другой — в плюшевых диванах, креслах, с массивными столами, люстрами и засильем всякого фиолетово-серого. Оформление напоминает о пире и шике докризисных времен, когда в годах этак 2006–2007-м в моде были тяжелые, томные, насыщенные интерьеры, заставленные самыми разными дорогими и сверкающими предметами. Тогда за титул самого помпезного, роскошного оформления бились многие рестораны, и публика их всячески в этом поддерживала, интересуясь больше мебелью и декорациями, нежели кухней, рецептурой или сезонностью. В Plum, конечно, тех безумств уже нет, но отголоски видны, отчего внутреннее убранство кажется устаревшим.

Подписывайся, чтобы не пропустить!



В меню тоже прослеживаются нотки прошлой эпохи, набор блюд небольшой (что радует), но типичный для большинства московских ресторанов тех лет (да и сейчас тоже), фьюжн от брускетт и пасты до пельменей и супа «Том Ям». Ну да и ладно, пусть будет такой «всеобъемлющий», московский подход, главное, чтобы вкусно и интересно, но дело то в том, что в Plum еда совершенно обычная. В ней отсутствуют яркость, сложные вкусовые комбинации, задор, индивидуальность, неординарность.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

Брускетта с говядиной и битыми огурцами
закуска
390 ₽
нейтрально
Куриная Лапша
суп
390 ₽
нейтрально
Пельмени с олениной
горячее
610 ₽
нейтрально
Спагетти Карбонара
горячее
540 ₽
не понравилось
Креветки на гриле
горячее
680 ₽
не понравилось
Бургер Plum
горячее
620 ₽
нейтрально
Вода San Benedetto 0.75
Наценка на воду — x1,9 (165₽ в магазине «МосНапитки»)
напиток
320 ₽
нейтрально
Подробнее о наценке на воду
«Брускетта с говядиной и битыми огурцами» — выглядит скромно и на вкус неоднозначна. Мясо сочное, но его мало, а вот хлеба много, но он слишком жесткий, соус вкусный, но его две капли, зато листьев салата целая гора. «Пельмени с олениной» как пельмени, съедобные, но не идеальные, не оригинальные, ничем не запоминающиеся. «Куриная лапша» самая простая, бульону не хватает вкуса, не хватает зелени и специй. «Спагетти карбонара» — типичные для Москвы и хуже среднего в Италии, паста слишком тонкая, пармезан наструган сверху и в соус не вмешан, отчего блюдо отличается пресностью, бекон не чувствуется. Также обычным оказался «Бургер Plum»: обычная котлета среднего качества, обычная булка, обычные дополнительные ингредиенты, обычный соус. Таких бургеров в Москве нынче много, так что специально ради него в Plum уж точно ехать не стоит. И наконец, «Креветки на гриле под соусом Чили Оранж» — деревянная шажка из четырех мелких резиновых креветок, зажатых между цельным красным перцем и двумя кружками апельсина. Блюдо сладковатое, совсем не острое и унылое на вид.

Зато с сервисом в Plum никаких очевидных проблем я не подметил, девушки трудятся усердно, учтивы, приятны в общении, приборы меняют, блюда приносят в той последовательности, в какой просят гости, ничего не забывают.

Итог таков:

Plum явно не поспевает за современными тенденциями отечественного ресторанного движения. Интерьер, меню, рецептура, подача блюд — все это из помпезных нулевых, плюс еда по качеству средняя. Видно, что люди старались, пытались, но, увы, старались и пытались воспроизвести то, что сейчас особо никому и не нужно.




Европейская кухня в сочетании с русской, стильная атмосфера, фьюжн-интерьер – все это о ресторане «Plum», который находится на Шаболовской. Меню представляет классические блюда кухонь стран Европы и России. В выборе продуктов акцент сделан на натуральности ингредиентов. Они поставляются с российских фермерских хозяйств.

comments powered by HyperComments
Связанные персоны и компании



Фото Комментарии
  • Plum
  • Plum
Настя, 20 марта 2016

Ресторан только открылся. Все новое, чистое. Приятный расслабляющий интерьер, приветливый персонал. Заказывали мясо, крем-суп и десерты - все понравилось. Нормальные порции

Yulia, 1 июня 2016

Отличная еда, баранья ножка с пюре супер, салат с ростбифом, приятное место. Официант Артур меняет представление об обслуживающем персонале. Работает на все 200%



Подписка на автора







Подпишитесь на Foursquare

Телеграм