Чаудер с гребешком и лангустинами

суп в ресторане авторской кухни
за 580₽ 26.09.2020
Михаил Костин: ... «Чаудер с гребешком и лангустинами» (580 руб.) – достаточно вместительная миска, в которой сидели желтая кукурузная масса с привкусом поленты, один гребешок, одна креветка (лангустин на испанский манер) и несколько мидий, не заявленных в меню. Вкус шелковистый, кукурузный. Морепродукты аппетитные, предварительно обжаренные в масле. А еще внутри желтого супа прятались тонкие полоски кисловатого маринованного лука-порея, о котором текст меню тоже умолчал. На классический американский чаудер не очень похоже, но как кукурузный крем-суп с осенней сущностью очень даже вкусно. читать целиком...