Кокос, лукума, амазонский орех

десерт в ресторане авторской кухни
за 690₽ 12.12.2021
Михаил Костин: ... «Кокос, лукума, амазонский орех» (690 руб.) – четыре текстуры и четыре слоя в одной посудине. Первый – стружка кокоса и перуанского ореха (не путаем с цветом ламината), затем пласт нежного кисловатого мусса, далее тонкая хрустящая прослойка и под ней нежно-сладко-кислый крем с оттенками кокоса и лукумы (фрукт, чем-то внешне похожий на зеленый помидор, а в разрезе на тыкву). Сытно, не приторно, нежно, вкусно. читать целиком...