Гребешок, огурец, карамель морской еж

закуска в ресторане авторской кухни
за 1160₽ 12.12.2021
Михаил Костин: ... «Гребешок, огурец, карамель морской еж» (1160 руб.) – сверху чипсы из морепродуктов, под ними «сметана» с лаймом в виде воздушного мусса, сырой гребешок в цитрусовом соусе leche de tigre и легкие оттенки перца. Сочетание утонченной кислоты, правильной прохлады, текстурности гребешков и отдаленной сладости гармоничное. Послевкусие имбиря освежающее. Вкусно. читать целиком...