Лангустин, тыква, желтый ахи

закуска в ресторане авторской кухни
за 880₽ 12.12.2021
Михаил Костин: ... «Лангустин, тыква, желтый ахи» (880 руб.) – оранжевая отмуссированная масса из тыквы, под которой скрывались части качественного морепродукта, авокадо, насыщенный «биск», сваренный на головах лангустинов, и желтоватый соус майонезного толка с оттенками перца ахи амарилло. Вкус многогранный, сложносочиненный, вызывающий воспоминания о французском супе «Буйабес». Для меня – лучшее блюдо в заказе. читать целиком...