Atelier De Tartelettes

Спиридоньевский пер., 10а, метро Пушкинская или Тверская
Ресторан GT Group
Дата и время посещения 10 июня 2019, понедельник, 14:00
Минуя все кризисы, санкции, реновации, плиточные кошмары и налоговые «развлечения», район Патриарших прудов продолжает развиваться. Чуть ли не каждый месяц там что-то открывается, закрывается, съезжает, переезжает, обновляется. Одним из последних прибавлений к уже внушительному списку заведений общественного питания стал миниатюрный проект Atelier De Tartelettes от GT Group, где, как и предполагает название, молодые сотрудники занимаются распространением среди местного населения сладких тарталеток, круассанов, кофе и чая особой марки Mariage Freres.
Находится данное творение с французским названием в Спиридоньевском переулке рядом с голубой аркой и рестораном Salumeria. Фасад аккуратный, бело-золотой, с легким шармом парижского 16-го арондисмана (района). Один прямоугольник входной двери и один квадрат окна. Внутри два небольших зала. Первый – белый, светлый, с металлическими панелями и стеллажом, заставленным банками с чаем. С одной стороны вытянулась узкая столешница с высокими стульями. С другой – прилавок, мини-кухня с печками, кофемашиной Moodbar Espresso и застекленная витрина с ежедневными сладкими деликатесами.
Второй зал совсем миниатюрный, тоже белый, с гравюрами, изображающими перья (хотя это могли быть и листья), на стенах. Из декораций – приемник Marshall и живые цветы. В состав мебельного ансамбля входят несколько мелких круглых столиков, низкие пуфики и коммунальный диван.
Освещение везде яркое, но не давящее. Температура комфортная. Гардероб отсутствует. Музыка спокойная.
Меню небольшое, сладкое: тарталетки, круассаны, кексы, мадлен и финансье. Цены на порядок выше средних и конкурируют с ресторанными. Порции – девушке на ладошку.
Круассан классический, 170 ₽
Тарталетка "Кокос", 390 ₽
Тарталетка "Лимонный тарт", 390 ₽
Тарталетка "Тропическая карамель", 390 ₽
Тарталетка "Шоколадно-ореховая", 390 ₽
Финансье с фисташкой, 100 ₽
Финансье с фундуком, 100 ₽
Финансье с малиной, 100 ₽
Вода GT 0.5 с/г, 250 ₽
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
Подробнее о наценке на воду Круассан классический Тарталетка "Кокос" Тарталетка "Лимонный тарт" Тарталетка "Тропическая карамель" Тарталетка "Шоколадно-ореховая" Финансье с фисташкой Финансье с фундуком Финансье с малиной Вода GT 0.5 с/г
Не оставил я без внимания и «Финансье» с фисташкой (100 руб.), фундуком (100 руб.) и малиной (100 руб.). Мини-«кексы» тоже отметились свежестью, сочностью и сдержанной сладостью без намека на приторность.
Из несладкого «Круассан классический» (170 руб.) оказался суше традиционного французского варианта, но при этом был достаточно сливочный и в меру воздушный.
Обслуживание было сознательно ограниченное. Заказ у кассы, но с доставкой еды к столу. Все быстро, с улыбками, пояснениями и увлекательными рассказами о чае и кофе.
Итог таков:
Визит в данное ателье невольно наводит на фразу «нежно-нежно-мило», а если к этой сладкой «милоте» добавить шампанское и несколько популярных гламурных коктейлей на основе игристого, таких как Bellini, Fellini или Kir Royale, то можно будет смело вводить ограничение по времени для неизбежных затяжных задушевных посиделок.

Новый проект ресторатора Галактиона Табидзе и его GT Restaurants Group, второе заведение на Патриарших прудах и совершенно иной формат – элегантная кондитерская, кофейный и чайный салон, ателье, где каждый день создают идеальные французские десерты.

Миниатюрное, сладкое, элегантное кафе с парижским шармом, где выдают вкусные тарталетки, наливают качественные кофе, чай, и всё это по ресторанным ценам.