Михаил Костин Михаил Костин
23 ноября 2015
Соц.сети

Ресторан Рыбы нет в 2015 году

из 4 визитов

Есть теперь в Москве место, где «Рыбы нет», точнее это название нового мясного ресторана от Novikov Group, который открылся в отеле The St. Regis на Никольской улице. На первый взгляд название странное, но оно честное. В «Рыбы нет» действительно нет рыбы (правда в меню присутствуют устрицы и пельмени с морепродуктами), зато есть традиционный «стейк-хаус» в лучших традициях мясного жанра.

Интерьер и атмосфера

Оформлен ресторан хорошо, даже очень. Все сделано качественно, добротно. Интерьер современный, дорогой, эклектичный и почему-то напоминает ресторан «Brasserie Мост» на Кузнецком мосту. Декорации необычные, то железные быки на стенах, то резиновые сапоги в вином шкафу, то мозаика на потолке, то грузные каменные прилавки. Зал вроде бы один, а зон несколько. В одной — освещение потусклее, в другой — высокие деревянные стойки и барные стулья, в третьей — шумно и ярко. Кухня большая, новая, блестящая и конечно же открытая плюс такая же открытая пекарня, где несколько товарищей в белом с усердием крутят тонкие полоски теста, которые очень быстро превращаются в свежие хрустящие багеты.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню мясное-овощное. Акценты расставлены четко. Что-то похожее я уже видел в ресторане Воронеж, но там обслуживание «сырое» и в еде имеются промахи, а вот в «Рыбы нет» все выполнено на отлично. Меню компактное и понятное. Еда качественная и вкусная.

Если говорить о конкретных блюдах, то однозначно стоит заказывать мясо. Я лично отведал «Прайм филе миньон» и «Прайм филе миньон на кости». Оба стейка получились хорошие, сочные, пузатые и с правильной прожаркой.

Также рекомендую «Пельмени из телятины в бульоне». Они получились нежные и аппетитные. Правда в меню их почему-то отнесли к супам, хотя на самом деле это было основное блюдо с каплей бульона.

Еще меня впечатлил «Овощной букет с козьим сыром», который предстал в виде большой чаши с целой грудой нарезанных свежих овощей и двух соусов. Порция явно на компанию, такой что имейте в виду.

«Шоколадный фондан» отметился отличным вкусом и правильной подачей. Рекомендую.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

К обслуживанию у меня претензий тоже никаких, даже наоборот, в голове вертятся только комплименты. Все вовремя и с должным вниманием. А еще очень приятно было видеть самого <1>господина Новикова| за соседним столиком, с аппетитом уплетающего отменного вида стейк.

  • Сервис

Итог

Очень хороший мясной ресторан, где все о мясе и для мяса. И пусть там нет рыбы, зато вкусно и презентабельно. Надеюсь так оно и останется.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с креветкой, малиной и авокадо
    Бриошь, крем-камамбер, луковый чатни
    Хлебная корзина
    Нюанс
    2.4
    Столешников пер., 11
    1 августа
    Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Тартар из фермерской говядины с соусом “Морне” и картофелем фри - в меню 1350 руб.
    Нисуаз с тунцом конфи
    Joli
    3.2
    2-я Звенигородская, 12, стр.21
    28 июля
    «Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?
    Читать рецензию
    2 мин
  • Цыпленок романо
    Вителло тоннато
    Картофельный Бэнни
    Äkta
    3.6
    Чистопрудный б-р, 21
    25 июля
    Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
Рыбы нет
1 / 4
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2015 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: