Рестораны авторской кухни, стр.5

Grand Cru на Малой Бронной

5.0

М.Бронная, 22, стр. 2

9 марта 2022

Я очень редко объедаюсь во время рецензионных визитов, но здесь не устоял и не удержался – съел почти все и, конечно же, распух от удовольствия в районе пуза. Ну ничего, это дело поправимое… лишние занятия в спортзале еще никому не помешали. Что же до Grand Cru, то я звезду подтверждаю, она заслужена. Пусть интерьер особо не поменялся, зато меню и еда вышли на качественно новый уровень, поэтому ресторан можно и нужно рекомендовать.

Читать рецензию
2 мин
- Авторская кухня
15 Kitchen + Bar

4.0

Пожарский пер., 15

28 февраля 2022

15 Kitchen+Bar – история молодежная, коктейльная, по вечерам, очевидно, веселая и во многом вкусная, иногда съедобная, но все же еда там играет вспомогательную роль, и это чувствуется.

Читать рецензию
2 мин
- Авторская кухня
Twins Garden

5.0

Страстной б-р, 8а

24 февраля 2022

Я уже это писал в предыдущих рецензиях на Twins Garden и повторю еще раз: данный проект – повод гордиться не только развитием столичного ресторанного рынка, но и взлетом российской гастрономии. Здесь все на том уровне, которого ждешь от лучших, от тех, кому выдают почетные грамоты, премии и заветные звезды (две). Я лично доволен и рад за наш город, за Twins Garden и братьев Березуцких.

Читать рецензию
3 мин
Sage в 2022 году

4.0

1-я Тверская-ямская, д. 21

16 января 2022

Ажиотаж открытия, во многом связанный с гастрономическим культом вокруг товарища Блинова и его питерских заведений, популярная и востребованная нынче локация – пересечение Большой Грузинской и 1-й Тверской-Ямской, продуманный, красивый, притягательный светлый интерьер, интересное авторское аппетитное меню и яркие вспышки вкусности в еде, которые иногда приглушаются не до конца сформированными вкусовыми сочетаниями. В обслуживании тоже еще идет доработка, причем в авральном режиме ожидания постоянной полной посадки. Но даже со всеми мелкими недочетами проект Sage вызывает исключительно позитивные эмоции. Все задатки успеха там на месте, еще три месяца борьбы – и в дамках.

Читать рецензию
4 мин
Wine & Crab на Никольской

4.2

Никольская, 19–21, корп. 1

6 января 2022

Товарищ Денис Крупеня дело сделал правильно, вошел в роль главного по кухне и после не самого яркого старта наладил ее качественную работу, да так, что Wine & Crab можно и нужно рекомендовать друзьям, гостям и всем интересующимся делами морепродуктовыми. Да, там подвал без окон, дневного света, и вида, но он вкусный, и винный, и крабовый, и еще там есть аура аппетитного притяжения, вызывающего желание вернуться, – а это, как обычно, главное.

Читать рецензию
2 мин
- Авторская кухня
Lino

4.1

Остоженка, д.27, к.1

27 декабря 2021

Внешне в новом Lino можно уловить сходство с такими модными проектами, как «№ 13», Londri, Loro, Muse, Gentle, и Remy Kitchen Bakery. Скорее всего, это веяние современной дизайнерской моды. Помнится, в свое время точно так же по Москве разлетелась идея интерьера в стиле лофт. В атмосфере прослеживаются схожие элементы, включая чересчур плотную посадку и шум-гам-суету. Но есть в Lino и много своего, причем весьма позитивного. Меню интересное, авторское. Еда добротная, вкусная (тирамису не в счет), манящая вернуться. А еще этот проект как идеально подобранный льняной костюм сел на богатые формы Остоженки. Так что фраза «сидит как влитой» – это как раз про Lino, ну а я в свою очередь пожелаю всем нам побольше таких же метких попаданий в других районах Москвы.

Читать рецензию
3 мин
Olluco

4.2

Даев пер., д.19

12 декабря 2021

Спору нет, новый проект Olluco выделяется среди других представителей московской ресторанной среды обитания и отличается от столичных заведений так же, как уллюко клубненосный от обычного картофеля. Если внешние схожести найти можно, то сущность разнится. Даже с учетом всех наших местных инноваций и экспериментов все столичные заведения (а среди них немало очень достойных произведений гастрономического искусства) – это история про вкусную еду и про поесть. Новый же Olluco предлагает пойти по пути изучения и погружения в переплетения перуанской Mater, для чего созданы все условия: от кварцита на стенах и звуков природы до заморских ингредиентов и сложности композиций на тарелках. Туда не стоит идти только ради того, чтобы вкусно поесть, – туда стоит идти, если есть желание растянуть границы кулинарного кругозора и расширить гастрономические познания. Отчасти это экспериментальное пространство можно сравнить с театром: каждая деталь призвана освободить чувства от помех повседневной московской жизни и дать гостям возможность погрузиться в мир вкуса. Я погрузился, мне понравилось, но такие погружения точно не на каждый день и даже не на каждый месяц.

Читать рецензию
5 мин
- Авторская кухня