Михаил Костин Михаил Костин
4 июня 2004
Соц.сети

Ресторан Бульвар

1 визит

Прямо не пересечении Бульварного кольца и улицы Петровка находится небольшой ресторанчик, в котором предлагают ряд блюд французской кухни с творческим подходом.

Интерьер и атмосфера

Интерьер ресторана выглядит очень привлекательно. Легкие пастельные тона сплетаются с серыми портьерами, черным кирпичным потолком и сюрреалистическими картинами, что придает ресторану особый шарм, отсутствующий в других московских ресторанах. Мебель и фарфор тоже очень приятные, а бар, форма которого напоминает старинный камин, служит хорошим разделителем двух залов. В летний период здесь появляется терраса, однако, она находится прямо на дороге, и я не рекомендовал бы там засиживаться, поскольку в этой части Москвы постоянно пробки.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Помимо самой террасы есть и специальное террасное меню. Оно несколько меньше основного, однако, выбор в нем не менее интересен. Я могу порекомендовать несколько блюд. В качестве закуски я попробовал салат с раками и свеклой. Это было интересное сочетание, особенно свекла, приготовленная как желе. Можете также попробовать легкий салат с оливками и козьим сыром — вкусно и легко. Если не хочется салат — возьмите Тартар. Я взял Тартар из говядины — это, конечно, не Париж, но вкусно. Не хотите Тартар — закажите суп Gazpacho или холодный суп с клубникой и перцем.

Как основное блюдо я заказал баранину, которую подали с вишневым соусом и копченым сыром сулугуни. Лично мне показалось, что сулугуни был лишний, однако кусочки были небольшими, и мне не составило никакого труда отодвинуть их в сторону и насладиться прекрасным вкусом мяса. Если вы предпочитаете рыбу, попробуйте Треску в беконе с картофелем и специальным соусом. Это тоже вкусно и главное легко.

Хочу обратить особое внимание на тот факт, что в "Бульваре" подают, как они сами утверждают, настоящий Буабес — специальный французский рыбный суп, который до недавнего времени умели делать лишь во Франции. Сам суп в "Бульваре" я не ел, но обязательно попробую — может действительно у них настоящий Буабес. Наконец, в "Бульваре" большой выбор десертов. Как обычно, всегда привлекает домашнее сорбе. Я могу также порекомендовать яблочный пирог с ванильным мороженым. Вкусно и не слишком сладко.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

К сервису никаких претензий.

  • Сервис

Итог

Хорошее заведение, и вкусное от Ивлева (шеф-повар).

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Пате ан крут
    Нисуаз
    Пончики
    Pomme Verte
    5.0
    Пятницкая, 20б стр.1
    16 ноября 2025
    Pomme Verte – проект внешне скромный, но при этом современный в своем интерьере и приветливый по атмосфере. Ощущения Франции там нет, но на общее впечатление это особо не влияет. Меню, которое должно душевно отображать Нормандию, про регион и не вспоминает. В наборе московская версия обобщенной Франции, с фрагментами кухонь других стран, но это не мешает выдавать качественную вкусную еду, цель которой – не удивить, а накормить, и это получается. А если к аппетитным блюдам добавить много разного сидра и добротное обслуживание, то получается одно из лучших общепитовых открытий с французской ориентацией в этом году.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Тартар a la Trompette
    Крудо из сибаса, зеленое масло
    Обжаренные гребешки, пюре из пастернака, топленое масло
    Trompette
    4.2
    Трубная, 26, корп.1
    29 сентября 2025
    Бистро Trompette оставило приятное впечатление. Оформление симпатичное. Меню околофранцузское, достаточно простое. Еда во многом понятная и вкусная. Обслуживание приветливое. Но, как обычно, есть нюансы. Во-первых, это французская кухня, а особой популярностью начиная с конца девятнадцатого века в городе она не пользуется. Пока сидел, наблюдал, как несколько человек с улицы заглядывали внутрь, смотрели меню, разворачивались и шли дальше по Трубной. Во-вторых, рядом работает другая «Франция», а там еще и выпечка. В-третьих, скоро зима, а через угловой вход жуть как дует улицей. С этим явно нужно что-то делать, одна шторка в качестве препятствия морозам с задачей уже не справляется, а на дворе все лишь сентябрь. И, наконец, буйабес – над ним тоже нужно работать. А так – поглядим-посмотрим, но будет сложно. Достаточно посмотреть на опыт недавно закрывшегося Le Pigeon от товарища Пинского на соседнем Цветном бульваре, и там не помогли ни сила холдинга, ни именитость аж двух шеф-поваров (Георгия Трояна и Антона Ковалькова).
    Читать рецензию
    4 мин
  • Киш лорен du Jour
    Скрембл на круассане с ветчиной
    Нисуаз с тунцом конфи, кумкватом и боттаргой
    Chere Maman
    3.0
    Трубная, 26
    15 августа 2025
    Chere Maman – заведение небольшое и действительно внешне напоминает что-то, что можно найти где-то во Франции. Интерьер спокойный, но тесный. Меню тоже небольшое и явно находится в процессе становления. Да и еда ровностью исполнения не отличается. Что-то очень даже вкусно, а что-то скорее вызовет слезу француза, включая не самый удачный багет, что особенно печалит. Да и с сервисом еще нужно работать. Так что пока все весьма неоднозначно.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Салат «Оливье»
    Мясной тартар
    Бенедикт
    Пaризьен
    2.2
    Ленинградский прос., 31, стр.9
    11 февраля 2025
    «Паризьен» – это портал в 2003–2005 годы, в те веселые и во многом беззаботные времена, когда местная зажиточная публика перетекала по вечерам из одного дорогого заведения в другое, и чтоб с танцами, игристым, депозитами и пьяной ездой. Тогда были модны такие «дворцовые» интерьеры, официанты в перчатках, заморские блюда, дорогие напитки и сигары. В ту пору на еду никто особого внимания не обращал, да и познания тех лет были еще скудными. Но потом прошли двадцать с лишним лет, и все изменилось. У нас теперь другой мир и другая реальность, и в этой реальности «Паризьен» смотрится как экспонат в Третьяковке – этакий предмет из прошлого с имперским оформлением, фотографиями VIPов у туалета, старомодным меню и такой же старомодной едой, которую еще и готовят кое-как.
    Читать рецензию
    3 мин
Бульвар
1 / 0
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Бульвар в Москве на Петровке: французская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: