Михаил Костин Михаил Костин
21 апреля 2023
Соц.сети

Ресторан Ivanka

1 визит

Дата и время посещения   •   17 марта 2023, пятница, 17:40

Москва-Сити. Устремленные к солнцу и облакам относительно новые Neva Towers, сотканные из стекла, стали и бетона. Блестящее торгово-гастрономическое пространство между башнями. На уровне четвертого этажа сияют большие буквы, из которых сложено название нового проекта ресторатора Александра Воробьева Ivanka. Как дочь товарища Трампа в Нью-Йорке, местная «Иванка» видна издалека. Вход через подъезд с надписью «Галерея». Внутри нужно пройти вдоль черных окон турецкой кулинарной дороговизны «Азура» от Эрдала к фигурной белой стойке. Там девушка с планшетом, стрелочка и лифт, который медленно доставляет гостей в фойе ресторана.

Интерьер и атмосфера

Сбоку красивая цементная имитация ткани, отдел приветствия из светлого дерева и гардероб за стеклом. Далее мини-коридор и большой красивый обеденный зал с высоким потолком и внешней стеной из витринных окон с видом на столичные небоскребы. Напротив окон большой бар в камне, стеллажах, зеркалах, кафеле и с золотой аркой. Стены бежевые, с рифлеными секциями, дорогим деревом и светлым камнем. Кое-где попадаются встроенные полки, заставленные разными домашними предметами: книгами, статуэтками, вазочками, рамками, фотографиями. Под ногами центральную часть занимает разноцветный ковер. Вдоль окон в тюле ввысь убегают колонны. Ближе к входу разместились стол необычной формы с ледяным прилавком и крупная «цементная» конструкция, напоминающая узел из веревки. В дальней части биокамин. Мебель вся элегантная, современная: серые удобные кресла, бежевые диваны, вместительные столы в белых скатертях. Освещение разное, продуманное. Света много, он исходит от окон, черных нависающих дуг-светильников, белых пузырей и ферм из латуни с точечными лучами. В качестве декораций по залу расставлены живая зелень и цветы. Музыка громкая, итальянская. Акустика приемлемая. За окнами обещание летней веранды.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню авторское, отображающее личный взгляд шеф-повара Ивана Негутарова на средиземноморскую гастрономию с уклоном в Италию и периодическими поворотами к Азии. Подборка интересная, не громоздкая. Есть разделы «Тартар», «Карпаччо», «Крудо», «На льду» и «Икра» – куда же без нее, дорогой? Цены высокие, как в The Toy (еще один гламурно-богато-пафосный проект товарища Воробьева), а может, и выше. Порциями поделиться с соседом не получится.

  • Еда
  • салат
    1100 ₽
    «Греческий салат» (1100 руб.) – красивая глубокая тарелка и мини-порция салата с пластом белого сыра в каперсах. Состав туристический, то есть со сладким перцем и оливками двух видов: темными без косточек и зелеными с косточками, которые пришлось обгладывать. Перец красный, ощутимый, доминирующий. Огурцы свежие, пупыристые. Маринованный лук с кислинкой. Помидоры сладковатые. Сыр фетаобразный. Заправка легкая, с участием оливкового масла и белого бальзамического уксуса. Плюс стружка ароматного фиолетового базилика. За 1100 рублей прям очень мало. Оливки с костями бестолковые, потому как их приходится есть отдельно в конце. Перец мешался. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    900 ₽
    Тартар «Лосось, гуакамоле» (900 руб.) – мини-диски в стеклянной миске. Сверху нежная рыба в соли и красном луке с агрессивной натурой. Внизу авокадная масса нежного толка. Вкусно, но лука лучше меньше.
    Блюдо понравилось
    Тартар «Лосось, гуакамоле»
  • горячее
    2400 ₽
    «Спагетти альбуро, черная икра» (2400 руб.) – большое блюдо, где разместилось умеренное количество пасты, приготовленной в сливочном соусе, с сырным оттенком и черной икрой, которой не пожалели. Вид богатый. Вкус сливочно-икорный. Ухватил содержимое вилкой – и сразу чувствуешь себя буржуем-империалистом, «бывшим министром, дельцом и банкиром, владельцем заводов, газет, пароходов». Вкусно, сытно, калорийно, но если уж толстеть, то дорого и с шиком.
    Блюдо понравилось
    Спагетти альбуро, черная икра
  • закуска
    2200 ₽
    «Жюльен из краба, авокадо гриль» (2200 руб.) – не жюльен советский и не жюльен заграничный, а одиночная фаланга краба, фаршированная крабом, под сырным покрывалом. Сбоку салат в соли, долька авокадо и диск лайма в опале. Вкусно, но название обманчиво. А еще все это крабовое творение стоит есть быстро, а то стынет.
    Блюдо понравилось
    Жюльен из краба, авокадо гриль
  • горячее
    1900 ₽
    «Рыбный пирог Ivanka» (1900 руб.) – в меню без каких-либо пояснений. На тарелке разрезанный пополам пузатый, но небольшой пирог из румяного теста в белом соусе. Внешне есть схожесть с «Веллингтоном»; кстати, рыбный «Веллингтон» намекает на то, что станет новой модой летнего сезона – 2023. Начинка – сибас, мусс из сибаса и креветки, шпинат. Белый соус – «Шампань» с аккуратной кислинкой. Вкус отменный, гармоничный, без сухости, сырости теста и отвлекающих привкусов.
    Блюдо понравилось
    Рыбный пирог Ivanka
  • горячее
    2400 ₽
    Стейк «Стриплойн» (2400 руб.) нарезали на кухне, присыпали крупной солью и выдали с маринованным ананасом (отдельно). Кусок большой. Мясо в меру мягкое, сочное. Зачем стейку ананас – я так и не понял, но сам по себе он был вкусный, необычный. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Стейк «Стриплойн»
  • гарнир
    600 ₽
    «Картофельное пюре, трюфель, пармезан» (600 руб.) – история гарнирная, вязкая, картофельная, с трюфельной стружкой и сырным оттенком. Вкусно и снова сытно.
    Блюдо понравилось
    Картофельное пюре, трюфель, пармезан
  • десерт
    700 ₽
    «Морская звезда» (700 руб.) – из крема, с безе в виде камней. Сверху белый шоколад с красным окрасом. В наборе также мороженое и клубничное варенье. Легко, вкусно, не приторно, но где-то такое я уже видел. Хотя если вкусно, какая разница, верно?
    Блюдо понравилось
    Морская звезда
  • десерт
    «Ракушка» (в меню 650 руб.) – подарок от заведения. На вид действительно ракушка, а на деле брауни без муки и белый шоколад. И для поста в соцсетях подойдет, и трапезу можно завершить на элегантной ноте без засилья сахара, а если еще и без муки, то и фигура в сохранности.
    Блюдо понравилось
    Ракушка - в меню 650 руб.
  • напиток
    750 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Трапеза без хлеба, и это в почти итальянском ресторане: не упоминали, не предложили, даже за деньги. В остальном обслуживание нареканий не вызвало. Встречают приветливо, далее выбор стола. Заведующий гардеробом – крупный улыбчивый добряк. Молодые люди и девушки в зале работали слаженно, оперативно и при этом без всякой навязчивости. Девушка, ответственная за мой стол, старалась, заказ приняла, повторила. Курсы прибывали по расписанию, с объяснениями-разъяснениями, вежливой улыбкой и вежливым подходом. К семи уже половина зала заполнилась, и народ продолжал прибывать, а персонал с ритма не сбивался. Похвально.

  • Сервис

Итог

Заморскую Иванку я не знаю и ни разу не видел, но Ivanka у нашего товарища Воробьева оказалась дамой впечатляющей, молодой, красивой, элегантно богатой в своем интерьерном наряде и без всякого перебора или пошлостей. Меню у нее аппетитное, интересное, дорогое. Еду она мастерит со знанием дела и вкусно. Минимальные недочеты встречаются, но это скорее от легкого мандража открытия. Как-никак, а «Иванке» еще нужно обжиться на новом месте и привыкнуть к манерам и нравам нетерпеливой московской публики. Что же до меня, то, пожалуй, загляну еще раз, на веранду.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Ресторан месяца
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Пате из лосося
    Хлебная корзина
    Гуакамоле и курасао
    Pescatore
    5.0
    Берсеневская наб., д. 16, стр. 9
    10 сентября 2022
    Тихий рыбно-морской ресторан Pescatore может и должен служить хорошим примером тому, как удерживать через года качество кухни, исходных продуктов и сервиса. Шесть лет там дорого, вкусно и профессионально, а для Москвы это серьезное и важное достижение, которым Андрей Зайцев и Мидо Мустафа могут смело и искренне гордиться.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлеб с домашним песто
    Сезонный салат
    Крудо сибас - цельная рыба 8800 руб.
    Rico на Смоленке
    3.8
    Ружейный пер., 6, стр. 1
    2 марта 2022
    На момент визита не все было гладко у Аруси Гукасян в Rico: места маловато, расположение не самое выгодное, в зале тесновато, в сервисе и еде встречаются недочеты, – но при этом исходные продукты добротные, а ради рыбы можно и нужно вернуться. Она хороша, и готовить ее там умеют.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Тунец тоннато
    Сашими тунец «О-торо» - 50 гр.
    Pescatore в 2020 году
    5.0
    Берсеневская наб., д. 16, стр. 9
    14 августа 2020
    Даже с половиной меню и бушующей стройкой зайцевский Pescatore остается одним из самых стабильных и качественных рыбных ресторанов Москвы, где цены кусаются, как пираньи, сервис радует, как коралловые рыбки, а творения Мидо Мустафы впечатляют, как дикий тунец.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Хлебная корзина
    Тунец тоннато
    Сашими тунец о-торо
    Pescatore в 2019 году
    5.0
    Берсеневская наб., д. 16, стр. 9
    20 ноября 2019
    Приятно, когда ресторан, который достиг высокого уровня качества, продолжает удерживать его несколько лет, особенно в Москве, где стабильность на кухне и в зале зачастую страдает от серьезных колебаний. У «Рыбака» с этим все хорошо, что радует.
    Читать рецензию
    0 мин
Ivanka
1 / 14
Греческий салат
Тартар «Лосось, гуакамоле»
Спагетти альбуро, черная икра
Жюльен из краба, авокадо гриль
Рыбный пирог Ivanka
Стейк «Стриплойн»
Картофельное пюре, трюфель, пармезан
Морская звезда
Ракушка - в меню 650 руб.
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Ivanka в Москве в 1-ом Красногвардейском пр.: средиземноморская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: