Михаил Костин Михаил Костин
13 июля 2024
Соц.сети

Ресторан Locanda

1 визит

Дата и время посещения   •   11 июля 2024, четверг, 13:27

Новый проект под названием Locanda от Дины Хабировой и Виталия Шиманского (Buro Group), у которых в копилке гастрономического творчества уже есть такие заведения, как Buro TSUM, Grace Bistro, Sixty и Christian, в очередной раз отсылает гостей к вкусам Италии. Кстати, давным-давно термин «Locanda» относился к предшественникам гостиниц, где можно было и на ночлег остановиться, и перекусить. Разместился этот «постоялый двор» или таверна во дворе бывшего госучреждения «Дом звукозаписи» и напротив достаточно нового ресторана Saray от Lucky Group, тем самым дополнив развивающийся кластер кулинарии между Малой Никитской, Вспольным и Гранатным переулками. С улицы заведение выглядит вовсе не как «локанда» из давних времен Италии, а как дорогой современный столичный ресторан, в который вбухали не одну сотню миллионов (рублей). Гостей встречают высокие окна, весомая терраса, аккуратная вывеска и зелень под козырьком.

Интерьер и атмосфера

Внутри ощущение богатства только усиливается. Там за красивой прихожей из стекла и красного дерева разместился просторный обеденный зал, совмещенный с зоной бара, кухней и широкими винными шкафами. Оформление выполнено в дорогих традициях московской Италии, то есть это смесь модного Милана и Флоренции на максималках. По периметру к крыше и облакам тянутся оконные прямоугольники. Вид сквозь них особо не впечатляет, но, мне кажется, это временно. Стены и колонны украшены рисунками. Серый потолок тоже в узорах, плюс большая золотая рама, под которой в центре разместилась композиция из камня и дивана с участием пестроты обивки и ламп на ножках из латуни. На полу красивая плитка. Мебель удобная. Столы просторные, в белых скатертях. Света много. Музыка итальянская, фоном. Второй этаж, к которому ведет широкая лестница, в мой визит не функционировал, над ним работала летняя терраса.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от шеф-повара Мануэле Кроче Антонио – стандартная итальянская тратторийно-ресторанная подборка без сюрпризов, но с ошибками в названиях. В составе пицца, паста, фрито мисто, морепродукты с ледяного прилавка и гриль на вес. Цены высокие, но оно и понятно, такие особняки дешевыми не бывают. Порции без жадности.

  • Еда
  • салат
    1350 ₽
    Салат «Панцанелла с лангустинами» (1350 руб.) – глубокая миска, а в ней местная версия классики Флоренции. В наборе огурец без кожуры, помидоры, красный лук, зелень, оливки, каперсы, на дне кисловатая заправка, обжаренные куски хлеба и теплые креветки в очищенном виде, которых обозвали лангустинами (в итальянской версии в меню написано gamberi = креветки). Салат качественный, летний, вкусный, но никак не традиционная Panzanella, потому что хлеб в уксусе не замачивали, овощи в холодильник на три часа не отправляли (чтобы все их соки и вкусы «поженились»).
    Блюдо понравилось
    Салат «Панцанелла с лангустинами»
  • закуска
    1350 ₽
    «Вителло тонато» (написано как в меню – 1350 руб.) – вариант классический. Мясо сочное, розоватое. Соус сверху, его в меру, и он насыщенно тунцовый. Также в наборе руккола, маринованный сладкий лук, каперсы и перец. Хорошо.
    Блюдо понравилось
    Вителло тоннато
  • суп
    2450 ₽
    «Суп с морепродуктами» (2450 руб.) – по словам официанта, рецепт домашний, семейный, от шеф-повара. Бульон рыбный (опять же со слов официанта), основа томатная. Морепродуктов много – кальмары, креветки, мидии, гребешок, осьминог. Температура подачи жарковатая, так что пришлось ждать, пока остынет. Вкус сладковатый, но водянистый, будто суп немного разбавили. Вариант ближе к блюду на один раз. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    890 ₽
    «Пенне Аррабьята» (890 руб.) – еще одна классика жанра, которую приправили тертым сыром еще на кухне (по мне, так лучше сыр отдельно на стол, чтобы гости сами решали свой сырный вопрос). В остальном без нареканий. Паста аль денте. Соус томатный, острый и сладковатый. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Пенне Аррабьята
  • горячее
    3300 ₽
    «Телятина по-милански» (3300 руб.) – достаточно большая телячья котлета на кости, отбитая до тонкого пласта в несколько миллиметров. Панировка золотистая, хрустящая, без дыр и разломов. Мясо сочное, не пересушенное. Сверху немного соли и цедры лимона. Сбоку чуток рукколы и пара помидорин черри в бальзамическом креме, а еще лимон в сеточке. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Телятина по-милански
  • горячее
    980 ₽
    Пицца «Маргарита» (980 руб.) – достаточно большой диск. Тесто тонкое. Соус сладкий. Сыра очень много, из-за чего пицца получилась совсем не ручная, пришлось есть с ножом и вилкой, плюс сыр очень быстро застыл и сползал с теста, как горнолыжник с трассы. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    750 ₽
    «Торто дель нонна с мороженым fiordilatte» (750 руб.) – пирог от бабуси, который в русском написании приобрел мужской род (в итальянском torta). Треугольник достаточно высокий. Между двумя слоями теста поместился теплый сладкий крем, сверху орехи и пломбир. Сладко, нежно, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Торто дель нонна с мороженым fiordilatte (как в меню)
  • десерт
    Комплементом к обеду также прибыли домашние лимончелло и печенья. Без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Домашние лимончелло и печенья
  • напиток
    750 ₽
    Вода Surgiva 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание (в пустом зале) было правильное. Персонал прошелся по всем пунктам, которые я обычно отмечаю в рецензии. Приветливая встреча, выбор стола. Молодой человек представился, про заведение рассказал, по меню совет дал, о рецептуре самых важных блюд сообщил, заказ повторил. По курсам отдачи блюд кухня сделала все четко. Вода подливалась, приборы и салфетки менялись. В работе ни единой шероховатости, и над душой никто не стоял.

  • Сервис

Итог

Locanda – ресторан красивый, дорогой, явно планирующий соревноваться за финансы посетителей таких заведений, как Due Forni, Semifreddo, Oltremare и Assunta Madre. Внутри красиво. К сервису никаких нареканий. Меню итальянское, типичное для Москвы. Еда ровная, добротная. Ценник завышенный, и, я думаю, это сделано намеренно. Если есть средства и желание поесть простой итальянской еды в спокойном московском дворе, в атмосфере столичной роскоши без лишнего сверкания аляпистого гламура, то зайти можно.

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
Есть что сказать?
Прокомментируйте эту рецензию
  • Хлеб и чипсы с пармезаном
    Панцанелла
    Вителло тоннато
    Avero Mio
    4.2
    Петровка, 34, стр.1
    9 ноября
    Avero Mio – это не Италия-Италия, как у них на сапоге, а Италия московская, адаптированная под столичные вкусы и хотелки, но от этого менее вкусным проект не стал. Внутри современно, сдержанно и уютно. Меню понятное, цены не пугают. Еда вкусная, яркая, сытная. Обслуживание душевное. А что еще надо для обеда или ужина? Я лично за такую версию Италии.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Минестроне
    Севиче из тунца по-итальянски
    Паччери карбонара
    Umberto
    1.2
    Киевская, 2
    14 октября
    Umberto – это еще одна подделка итальянской кухни при бюджетной гостинице в центре города. Оформление ленивое. Меню итальянское и тоже ленивое. Еда откровенно плохая, и никому до этого нет дела, включая Умберто. Сервис на минималках. И еще раз повторю вопросы: а шеф-то кто? И где? И как? Можно на него живьем поглядеть? Потому что пока, судя по еде и интерьеру, а заодно «паЧЧери» в меню, ощущение такое, будто вы (ресторан) вытянули какого-то итальяноподобного «туриста» с вокзала через дорогу, дали ему фартук, отгладили лысину и сделали несколько фоток для сайта.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато / саликорния / кервель
    Тартар из премиальной говядины
    AmPm
    5.0
    Пожарский пер., 3
    28 августа
    Проект AmPm в Пожарском переулке получился душевно-спокойно-семейно-дворовым, где двор является частью элитной зоны столичного жилья, почти у Москвы-реки, среди дорогущих ЖК и зажиточных апартаментов. Внутри и снаружи все располагает к отдыху, затяжным посиделкам вдалеке от столичной суеты. Меню интересное и не выглядит копией сотен других наборов популярных блюд для всех и вся. Еда качественная, вкусная, иногда простая, временами утонченная, но всегда продуманная. Сервис добротный, приветливый и тоже располагает к задушевным посиделкам в центре города. Осталось поглядеть, насколько терпимой к таким вкусным, но поздним посиделкам окажется местная капризная публика, проживающая в соседних домах за дорого.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Panino napoletano с авокадо, страчателлой и цедрой лимона
    Insalata verde
    Любимый завтрак Тани и Кати
    Di Nulla
    3.2
    2-я Звенигородская, 12а
    10 августа
    Di Nulla – проект на вид симпатичный, светлый, но средний по качеству еды и чисто женский по атмосфере, от дам для дам, причем для дам, которые любят завтракать в полдень. Меню итальянское, базовое, тратторийное. Цены высокие. Еда простая, понятная, но ограниченная по специям и яркости вкуса. Днем в рабочий обед вокруг только дамы, не считая гражданина с собачкой, хотя собачка, судя по действиям, была не его, а одной из владелиц. По моим наблюдениям, дамы заказывали чай, кофе, бокал вина или апероля, салатик по чуть-чуть, возможно, одну закуску, а потом два часа бесед. Направление данного проекта для меня понятно – чисто женская аудитория, причем местная и при свободном графике, но есть нюанс: такие нишевые «женские» заведения после открытия живут ярко, но не всегда долго. Как оно сложится у Тани и Кати, сказать трудно, район развивается, наполняется, как людьми, так и деньгами, но пока в обед в будний день в зале одни дамы, песик, и минимальные заказы, а с такими вводными данными ресторанная жизнь обычно коротка.
    Читать рецензию
    5 мин
Locanda
1 / 13
Салат «Панцанелла с лангустинами»
Вителло тоннато
Суп с морепродуктами
Пенне Аррабьята
Телятина по-милански
Пицца «Маргарита»
Торто дель нонна с мороженым fiordilatte (как в меню)
Домашние лимончелло и печенья
Вода Surgiva 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Locanda в Москве на М.Никитской: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: