Ресторан Русалочка суши-бар

Дата и время посещения   •   8 августа 2019, четверг, 12:45

«Русалочка», о которой пойдет сказ, спряталась на втором этаже общепитовского пространства One Door Community, созданное Дмитрием Левицким и Гошей Карпенко. Правда, чтобы добраться до места ее обитания, придется подняться по лестнице и пройти через весь зал Meat Puppets к дальней стене, минуя барную стойку, холодильник и черные перегородки. Оформление по пути смотрится обшарпанно. Черный и синий цвета давят. Света мало. Декорации минимальные. Столы разбросаны как-то хаотично. Температура везде чуть выше комфортной. В воздухе витают странные запахи – то ли канализации, то ли застоявшейся воды. %photo% Но у самой «Русалочки» дела с оформлением обстоят лучше. Отгородившись от остального хозяйства небольшим зеленым забором и фонариками, она смогла с помощью декораций и света создать иллюзию вечернего немосковского уличного заведения. На полу потертости. Потолок в рифленых панелях, напоминающих крышу. Вдоль внутренней стены вытянулись контактный прилавок и открытая кухня. Стулья и столы простые – смесь металла и пластика. Есть скамейки и табуреты из-под пивных ящиков. Часть помещения освещают неоновые знаки и надписи.

Меню у суши-баре «Русалочка» – миниатюрная брошюра, где на одной странице уместилась «маленькая» Япония в виде суши, сашими, нескольких видов роллов, гунканов, напитков и десертов. Выбор ограниченный, и это радует. Все понятно. Все четко. Все как должно быть в уличной забегаловке-суши-баре. Цены комфортные. Порции на одного.

От еды, если честно, я ничего особенного не ожидал, но получил.%menu%Компания суши, которые выдавались поштучно, в моем случае включала «Тунец» (180 руб.), «Угорь» (160 руб.), «Лосось» (150 руб.), «Хамачи» (190 руб.) и «Креветку» (130 руб.). Все они отличались правильными размером и композицией: рыба или морепродукты обнимали небольшую, теплую, умеренно липкую рисовую полоску с легким уксусным оттенком. Качество продуктов нареканий не вызвало. Никаких странностей, затерянности или долгоиграющего послевкусия.

«Домашние маринованные дайкон и кимчи» прибыли комплементом (не ошибка) и отличились приятным хрустом, сладостью и сдержанной солоноватостью.

«Салат чука» (170 руб.) – мини-порция зеленых водорослей, приправленных ореховым соусом. Легко, просто, вкусно.

«Ролл Филадельфия» (490 руб.) – восемь аккуратных качественных кружков, где ощущались и рис, и лосось, и сыр с овощами.

«Хэнд ролл спайси лосось» (260 руб.) появился вместе с небольшой пипеткой, внутри которой таился соевый соус. Его, по задумке поваров, нужно было выдавливать внутрь конуса из нори, риса и лосося. Общий вкус получился ровный, японистый и островатый – за счет майонезного соуса.

«Гункан тунец» (180 руб.) тоже не подвел. Он был собранный, качественный и в меру острый.

«Сашими тунец» (590 руб7) – три мини-полоски отменного тунца, которых хватило, увы, всего на три быстрых укуса.

Обслуживанием в мой визит занималась энергичная, веселая и общительная девушка. Все блюда она выносила, следуя предварительной договоренности, бесплатный чай предложила, про воду не забывала, приборы и салфетки меняла, а еще спрашивала, интересовалась и советовала.

Итог таков:

Несмотря на странный запах всего пространства, отсутствие дневного света, окон и вменяемых деталей интерьера, данная маленькая «Русалочка» оставляет очень приятное и совсем не тривиальное впечатление быстрого перекуса где-то в дебрях уличного вечернего Гонконга или Сингапура с добротной японской едой и гостеприимным сервисом.