Клубы в Москве, стр.3

Metafora

3.2

Маросейка, 6–8, стр. 1

27 октября 2021

Metafora – это не только бар других коктейлей, это еще и молодежная, хмельная развлекательная история с легким фейсконтролем, базовым, даже простым интерьером, искренним энтузиазмом в обслуживании, небольшим меню со средними ценами, и едой, которая иногда очень приятно удивляет, а иногда пугает.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня
Maze

3.8

1-я Брестская, 2, корп. 3

21 апреля 2021

Меню, подача и состав блюд в Maze– как для камерного авторского проекта с акцентом на таланты шефа, а оформление и размах пространства – как для большого многофункционального предприятия от крупных игроков ресторанного дела. Как следствие, возникает ощущение диссонанса. Сверху бар, концерты, внизу подвал и многостоловая посадка – все это нужно заполнять гостями, то есть предполагается массовость. Но тонкости названий и описаний блюд понятны не каждому. Более того, при полной посадке с такими красивыми сложными подачами, требующими усилий и времени, кухня точно не справится. Соответственно, будет страдать качество.

Карта вин тоже не для многочисленных гостей. Она нестандартная, изобилующая малоузнаваемыми позициями, исключительно для знатоков и любителей, а где их найти на столько мест в залах? Еще раз диссонанс.

И наконец, акцент на коктейли без еды (по словам сотрудников) в верхней зоне, и это в Москве, в России, где выпивка без закуски – деньги на ветер. Очередной диссонанс. Так, может, все же не Maze (лабиринт), а Dissonance?

Читать рецензию
4 мин
- Фьюжн
16 тонн

2.9

Пресненский Вал, 6, стр. 1

14 апреля 2021

Как бы там ни было с едой и обслуживанием, «16 Тонн» – это место-легенда, которое живет своей самодостаточной размеренной жизнью с 1996 года, не обращая особого внимания на тренды, нововведения и гастрономическую моду. Как и в двадцатом веке, в веке двадцать первом там царит типично пабовская атмосфера, приправленная разливным пивом, пассивным обслуживанием, базовым смешанным меню и средней едой на каждый день без всякой утонченности.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Дом 16

2.8

Покровский б-р, 16–18, стр. 4–4а

20 ноября 2020

Не знаю, как там летом, но по осени в «Доме 16» осталась разношерстная потрепанная компашка, включающая абсурд происходящего, богемность интерьера, безразличие персонала, простое аппетитное меню, вкусная уха и халтура мангала.

Читать рецензию
3 мин
Simach в Недальнем в 2020 году

3.1

Тверской б-р, д.15, стр. 2

6 сентября 2020

Несмотря на участие Глена Баллиса, новый проект «Simach в Недальнем» – это вовсе не про еду, а про попытки возродить роскошь и веселье беззаботного столичного отдыха прошлых лет, но уже в сегодняшнем посткарантинном мире. Насколько приживется смесь хохломы, красных фонарей, диджейства и Азии на кухне – сказать сложно, но уровень популярности точно будет во многом зависеть от количества «прогученных» и «баленсиаговых» дам, открытых новым знакомствам.

Читать рецензию
2 мин
Zemlya

3.4

Б.Саввинский пер., 12, стр. 6

23 марта 2020

После печалей от «Жизни Пи» и «+1» новый проект Zemlya кажется позитивнее и привлекательнее. Ремонт заметный. Декорации дорогие. Воздуха внутри бывшего фабричного пространства больше, и он ощутимый. Обслуживание добротное. Меню выглядит аппетитно, но оно базовое по сути и мало чем отличается от меню в других заведениях схожего формата. Еда тоже спотыкается. Что-то вкусно, а что-то, увы, выдает недоработки в рецептуре и отсутствие правильного оборудования. И то и другое – вещи поправимые, так что ждем и наблюдаем.

Читать рецензию
4 мин
- Европейская кухня
16 тонн Арбат

3.8

Арбат, 28, стр. 1

22 марта 2020

Неужели в самом деле на Арбате стало вдруг вкуснее? Исходя из увиденного и опробованного в арт-пабе «16 тонн Арбат» – ответ положительный. Интерьер тематический и приятный на ощупь. Обслуживание молодое и дружелюбное. Меню сдержанное. Еда во многом адекватная и вкусная. Из пожеланий – подтянуть работу со стейками, выполнять данные обещания и внимательнее подходить к отправке блюд в зал.

Читать рецензию
3 мин
- Европейская кухня