Михаил Костин Михаил Костин
30 августа 2016
Соц.сети

Ресторан Chicha в 2016 году

из 3 визитов

Спустя год после открытия в ресторане Chicha от Белых Кроликов по-прежнему модно и вкусно, но уже не так, как раньше. Это главная перемена, прочее же изменения не затронули.

Интерьер и атмосфера

Интерьер тот же, современный и светлый. Внутренний зал все такой же небольшой, диванный, с видом на открытую кухню и веранду, которая в разы больше и по размеру, и по посадочным местам.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Как и прошлым летом, меню звучит аппетитно, подача блюд безупречна. Все, что появляется на столе, радует глаз. А вот с самой едой что-то случилось. Такое ощущение, будто на кухне решили убавить сложности и сконцентрировались на базовом, только проблема с таким подходом в том, что еда в Chicha слишком уж необычная и многоуровневая, чтобы существовать в простом, прямолинейном формате. Более того, с самого открытия Chicha привлекал своей рецептурной неординарностью, гастрономической смелостью, сложными вкусовыми сочетаниями и необычными ароматами, а их то и поубавили на кухне

К сожалению, в этот визит никакой смелости или сложности я не увидел. Визуальная составляющая на месте, а вкусовая отошла куда-то на второй план, спряталась и накрылась с головой одеялом.

  • Еда
  • закуска
    850 ₽
    «Севиче из тунца и авокадо» отличалось слишком крупной нарезкой и дисгармонией ингредиентов: авокадо ломтиками на полпальца само по себе, тунец сам по себе. Кислота в соусе была какая-то грубая, резкая и никак не связывала блюдо воедино.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    350 ₽
    «Такос с говяжьей щекой», три маленькие ракушки, выглядели очень аппетитно, но мясо оказалось суховатое, соус однотонный, вкус — слишком простой.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    650 ₽
    «Киноа с уткой и кукурузой» - утка выглядела отменно, но на вкус — обычная, соуса мало, и сочетался он с киноа еле-еле.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    590 ₽
    «Цыпленок Антикучос» вышел мелковатый и опять же суховатый, чего раньше за этим блюдом не замечалось.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    350 ₽
    «Битые огурцы» утеряли свои интересные нотки и превратились из «да, вот это я понимаю — огурцы» в «ну да, неплохие огурцы».
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    750 ₽
    «Ролл Никей» остался на прежнем уровне, такой же текстурный, яркий, вкусный и необычный. Не подвела и «Молочная кукуруза темпура» - тот же приятный хруст, те же сладость и заразительность.
    Блюдо понравилось
    Ролл Никей
  • закуска
    250 ₽
    Молочная кукуруза темпура
    Блюдо понравилось
    Молочная кукуруза темпура
  • напиток
    550 ₽
    Вода San Pellegrino 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание можно было бы назвать хорошим, если бы оно периодически не исчезало минут на десять-пятнадцать, и это при двух занятых столах в обед.

  • Сервис

Итог

По-прежнему добротная кухня, но опустившаяся на ступень ниже. Причина такого движения вниз мне неизвестна, то ли жара так повлияла, то ли на кухню поступили новые указания, но в Chicha куда-то затерялись оригинальность и взрывность вкусов, а вместо них обосновалась монотонность, сопровождаемая сухостью.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    White Rabbit
    4.0
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Своё
    2.4
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Centrale Bistro
    4.0
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Twins Garden
    4.2
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
Chicha
1 / 12
Севиче тунец с авокадо
Тако с говяжей щекой
Киноа утка с кукурузой
Цыпленок Антикучос
Битые огурцы
Ролл Никей
Молочная кукуруза темпура
Вода San Pellegrino 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2016 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: