Михаил Костин Михаил Костин
29 декабря 2019
Соц.сети

Ресторан Goodman на Новинском бульваре

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   26 ноября 2019, вторник, 12:03

Еще на подходе, когда я рассматривал с улицы полукруглые окна ресторана Goodman на втором этаже ТРЦ «Новинский», у меня сложилось впечатление, что проблем с посетителями у стейк-хауса нет. Почти все видимые столы заняты. Все гости что-то ели, пили и оживленно беседовали. Но внутри первым, что бросилось в глаза в небольшом барно-обеденном пространстве, была пустота. Уровнем выше тоже не наблюдалось ожидаемого аншлага. Хотя все столы у окон оказались заняты, посадочные места в нескольких залах преимущественно пустовали.

Интерьер и атмосфера

Оформление ресторана спустя годы осталось прежним. Потолок серый, в нишах, с вентиляторами. Стены – сочетание темного дерева, кирпича и обоев в клетку. Пол – потертый паркет. Мебель грузная, стейкхаусная: кожаные диваны, добротные стулья, широкие столы в белых скатертях. Расстояния между гостями похвальные. Освещение желтоватое даже днем. Температура комфортная. Музыка ненавязчивая. Гардероб в наличии.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Goodman теперь двойное: одна часть отвечает за мясо, другая – за рыбу и морепродукты, причем от павшей сети «Филимонова и Янкель». Подборка блюд – попурри из всего московского и популярного плюс похвальный раздел, посвященный стейкам, с разъяснениями, граммовкой и рекомендациями по степени прожарки. Цены выше среднего. Порции щедрые.

  • Еда
  • закуска
    130 ₽
    «Ассорти чесночного хлеба» (130 руб.) – четыре больших куска белого и ржаного хлеба, смазанных чесноком и присыпанных сырной стружкой, перемешанной с ошметками вяленых помидоров и зелени. Жесткость каменная. Крошки везде. Во вкусе удручающая сухость.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    750 ₽
    «Салат Goodman со стейком» (750 руб.) – неряшливый набор разрозненных ингредиентов. Куски мяса прохладные, неопрятные, рыхлые. Шпинатные листья свежие, но безвкусные. Картофель холодный, пресный. Крошки голубого сыра резкие, грубые. Зеленый стручковый горох, авокадо и рассыпающиеся вареные перепелиные яйца пустые и неаппетитные. Соус в стиле гуакамоле кислый, но без всяких специй. Печаль на черной тарелке, да и только.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    590 ₽
    «Теплый салат с уткой и авокадо» (590 руб.) – еще одна неудача кухни. Утка еле теплая, сухая и безжизненная. Ломтики авокадо панированные, на вкус странные. Остальные ингредиенты съедобные, но не более.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    550 ₽
    «Солянка мясная» (550 руб.) в меру густая, с разными видами мяса и ощутимой кислотой, но при этом бульон водянистый, засилье лука отталкивающее, отсутствие соли очевидное.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    560 ₽
    «Куриные крылья» (560 руб.) прибыли вместе с аппетитным соусом из голубого сыра и приемлемой морковно-сельдереевой нарезкой. Внешне пташкины части смотрелись очень привлекательно, но во вкусе скрывалась дискомфортная смесь сладости, вязкости и сухости.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    790 ₽
    «Флэнк стейк» (790 руб.), невзирая на то, что ему не дали отдохнуть после гриля, стал лучшим блюдом обеда. Мясо было в меру мягкое и сочное. Прожарку выдержали верную. Солью и перцем стейк не испортили.
    Блюдо понравилось
    Флэнк стейк
  • горячее
    2700 ₽
    «Корейка ягненка» (2700 руб.) появилась в виде двух больших кусков мяса, внутри которых прожарка прыгала и скакала, как юная антилопа, притом что запрашивал я Medium Rare. Отдохнуть мясу снова не дали, так что красный пруд на белой фирменной тарелке был обеспечен. А еще в ягненке улавливался кислый и очень неприятный привкус, намекающий на проблемы с хранением исходного продукта.
    Блюдо не понравилось
  • гарнир
    450 ₽
    «Овощи на гриле» (450 руб.) в виде гарнира были обычны и съедобны.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    790 ₽
    «Классический бургер» (790 руб.) порадовал размером и соотношением мяса и хлеба, но расстроил всем остальным. Булка сухая и плотная. Верхняя часть слишком большая, нижняя – разваливающаяся. Котлета сухая, жесткая, серая. Дополнительные ингредиенты претензий не вызвали, но спасти блюдо, увы, не смогли.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    420 ₽
    «Крем-брюле» (420 руб.) – второе удачное блюдо в заказе. Корочка опаленная и с хрустом. Нутро нежное, кремовое, не приторное и умеренно ванильное.
    Блюдо понравилось
    Крем-брюле
  • напиток
    590 ₽
    Вода Selters 0.8 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание отвечало всем требованиям стейк-хауса. Молодые люди и дамы в белых кителях и черных фартуках смотрелись красиво и статно. Работу свою они выполняли слаженно, со знанием дела, быстро и эффективно: за столами и гостями следили, порядок выдачи блюд выдерживали, ничего не упускали, советы давали, о впечатлениях спрашивали.

  • Сервис

Итог

Эх, сколько вкусных вечеров в прежние годы провел я в ресторане Goodman на Новинском бульваре, сколько аппетитных стейков съел и запил хорошим вином! Но зимой 2019 года всему этому удовольствию пришел конец. В ресторане-долгожителе все еще витает мясной дух, подкрепленный правильным обслуживанием, но работа кухни завалилась набок и подниматься не желает, и это печально.

2.6
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Beef Tartare
    Салат «Панцанелла»
    Пицца «Margherita»
    Rusty Rat & Pizza
    3.8
    Б.Черкасский пер., 13, стр. 4
    10 августа
    Rusty Rat & Pizza – место от молодежи для молодежи, наполненное юношеским беззаботным времяпрепровождением. Меню американское. Еда простая, сытная, без лишних грации и утонченности. В нее трут много сыра, в соусы закладывают много сахара. Если хочется потолкаться у входа и в зале, съесть лишнего и, безусловно, не похудеть, то данное заведение точно подойдет, но если кто-то ищет стопроцентный «Бруклин» в Москве, то, увы, его там нет.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Лимонад «Классический лимонный»
    Чизбургер
    Картофель фри с сырным соусом
    Lovin
    4.0
    Кривоколенный пер., 3
    18 июля
    Lovin – проект исключительно молодежный, шумный, да еще и включает магазин бренда одежды Abuse. Чего-то особенного я там для себя не нашел, но и разочарования не получил. Небольшой зал, приятный и совсем недешевый интерьер, мини-меню, добротные бургеры, хоть и очень сытные, и с сырным соусом я не подружился.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Бейгл с солью
    Бейгл (кунжут) с лососем
    Бейгл (микс) с томатом
    Nephew
    2.0
    М.Казенный пер. 5А, стр. 32
    24 мая
    Мне лично очевидно, что рестораторы-энтузиасты, создатели Nephew, сделали максимальный упор не на качество хлебобулочных изделий и добротное исполнение, а на активный забористый пиар, работа которого принесла свои плоды и вызвала активный звонкий ажиотаж вокруг «ларька» в сквере, работающего в формате «еда на вынос», – хотя, по сути, там лишь имитация бейгла, ограниченный выбор (один и тот же «бейгл» с разными насыпями сверху), немаленькие цены и перебор по соли. Но местная публика в восторге, блогеры тоже хлопают в ладошки, а у меня от всего этого мероприятия проснулась тоска по настоящим бейглам.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Southern Comfort
    Creamy Corn Dip
    Oysters Mosca
    Big Easy Bar
    2.6
    Пятницкая, 16, стр.1
    23 ноября 2025
    Если не знаешь, если не умеешь, лучше не берись, и это, увы, частая история в Москве, когда речь заходит о кухне Нового Орлеана. Хотя на бумаге она может показаться простой, это иллюзия. Креольские и каджунские вкусы сами по себе специфические и требуют определенного уровня познаний, а их, познаний, пока не хватает. Big Easy Bar – один из таких примеров нехватки знаний о гастрономии Луизианы и Нового Орлеана в частности. Я не знаю, бывала ли шеф Анна в тех краях, пробовала ли ту еду в оригинале, но судя по тем творениям, что достались мне, над меню, рецептурой и вкусами еще работать и работать. Более того, интересная фишка меню с отсылками к конкретным заведениям работает только тогда, когда эти отсылки реальные, а не вымышленные. Понятно, что попасть сейчас в Новый Орлеан может не каждый, но поиск в интернете никто не отменял, а там есть и видео, и рецепты, и подборки блюд из упомянутых точек общепита. Возможно, создатели все же обратят на это внимание, а пока Big Easy Bar – это комбинация из достаточно аутентичного новоорлеанского интерьера, расслабленной хмельной атмосферы, джаза-блюза, живой музыки, приветливого сервиса и малосъедобной еды, которая вызывает лишь разочарование. Кстати, Владимир Журавлев уже пытался играться с вкусами Нового Орлеана и Америки в «Марате и Журавле» на Никитском бульваре, и тогда у него тоже особо не получилось.
    Читать рецензию
    5 мин
Goodman на Новинском бульваре
1 / 15
Ассорти чесночного хлеба
Салат Goodman со стейком
Теплый салат с уткой и авокадо
Солянка мясная
Куриные крылья
Флэнк стейк
Корейка ягненка
Овощи на гриле
Классический бургер
Крем-брюле
Вода Selters 0.8 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Goodman на Новинском бульваре в Москве на Новинском бул.: американская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: