Ресторан Zodiac в 2017 году

И снова Zodiac, на этот раз будничный, вечерний, летний. Интерьер особо не поменялся. В центре по-прежнему живет большая стена из зелени и светлого дерева, усеянная винными бутылками. Внутри — два обеденных зала, разделенных псевдофасадной стеной, оставшейся от старой постройки. Зал побольше, что разместился между стеклянными стенами, просторный и совсем не уютный. Он отлично подходит для деловых встреч и совершенно неуместен для романтических свиданий. Зал поменьше спрятан где-то между винными холодильниками, барной стойкой, кассой и туалетом. Сидеть там тоже неуютно, так что он не подходит ни для переговоров, ни для свиданий. %photo% Меню в Zodiac особо не изменилось. Оно паназиатское, с уклоном в Японию. Названия блюд знакомые, набор блюд включает в себя все самые популярные позиции. Ничего особенного, но и ничего странного. Еда, как и год назад, вызывает положительные эмоции. Она не сложная, но при этом вкусная.%menu%«Татаки из говядины» — блюдо приятно свежее. Тонкие куски мяса — мягкие, соус умеренно кислый, чуточку острый, с азиатскими сдержанными нотками пондзу. «Вантон суп с креветками и свининой» — насыщенный, прозрачный, все ароматы на месте. Хотя вкусовые комбинации адаптированные, ощущение того, что ешь что-то азиатское, присутствует. «Вантоны», они же большие пельмени, — мягкие, тесто тонкое, без дыр и порезов.

«Спринг роллы с креветкой и тофу» слегка пережарили, но начинка осталась добротной и пряной, что вытянуло блюдо на уровень чуть выше среднего. «Дим-самы с креветками» получились нежные и цельные. Тесто тонкое, начинка нежная. «Жареный тофу с древесными и соломенными грибами», увы, провалился по всем параметрам. Качество исходных продуктов было сомнительное, сыр слишком плотный, резиновый, безвкусный. Панировка — тягучая и неприятно шершавая, грибы — с горчинкой. Зато «Лакса суп с креветками и лососем» не подвел. Он был шелковистый, сытный, пряный и острый. «Суши с тунцом Блюфин» и «Ролл “Филадельфия”» выступили на должном уровне. Свежо, аккуратно и качественно. «Спайси курицу кунг пао» уж слишком сильно адаптировали под московские вкусы. Вид у блюда был какой-то завядший, вкус — приглушенно азиатский, не аутентичный, острота вялая, я бы даже сказал, ленивая. «Говяжьи ребра в соусе из черного перца» отличились жесткостью, но им помог отменный, яркий, полный перца соус. Зато «Жаренный рис с говядиной и овощами» порадовал. Он был вкусный, в меру рассыпчатый, без комков, без сухости и пронизанный вкусом мяса.

Обслуживание был предельно оперативное и спокойное. Персонала в обоих залах было много. Никто не бездействовал, не халтурил, правда, при всей активности официантов кухня немного тормозила процесс, и кое-что из заказа пришлось ждать дольше обычного. Зато самое неудачное блюдо, «Жаренный тофу» из счета исключили, причем по собственной инициативе.

Итог таков:

Как и в момент открытия, ресторану Zodiac по-прежнему не хватает шарма, не хватает душевности и уюта. Там достаточно вкусно, но без буйства специй Азии. Там нечему удивляться и нечего познавать. Там можно просто поесть, быстро и по-деловому.