Соц.сети

Ресторан Zodiac

Дата и время посещения   •   6 июля 2020, понедельник, 19:10

В вечерний понедельник фойе ТДК «Смоленский Пассаж» встретило меня абсолютной тишиной и пустотой. В паназиатском ресторане Zodiac от White Rabbit Family, что разместился на первом этаже между двумя стенами-стекляшками, было совсем не людно. В знакомом деревянном зеленом интерьере среди раздвинутых столов трапезничали всего шесть человек.

Интерьер и атмосфера

В оформлении, за исключением увеличенного пространства между гостями, никаких изменений: два обеденных зала, внутренний фасад якобы сохраненного особняка, высокий стеклянный потолок, мини-бар, винные шкафы и главная местная достопримечательность – стена из зелени, убегающая вверх вместе с деревянной аркой и бутылками из-под вина.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню тоже осталось прежним. Никаких QR-кодов и цифровых версий. Кухня – московская Паназия в исполнении шеф-повара Руслана Магомедшарипова. В списке уже устоявшиеся хиты и аппетитные вкусовые сочетания. Цены выше среднего. Порции на одного.

  • Еда
  • закуска
    250 ₽
    «Суши тунец» (250 руб.) и «Суши лосось» (230 руб.) – штучные позиции. Рыба свежая, укрытая тонким слоем сладковатого соуса. Рис теплый, но слишком плотный и суховатый. Не критично, но и не отлично, а средне.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    230 ₽
    Суши лосось
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    970 ₽
    Ролл «Филадельфия с нежным сыром, речным угрем, лососем и огурцом» (970 руб.) – набор из восьми оранжевых конструкций с качественной рыбной составляющей, добротным сливочным сыром, свежими овощами и все тем же чересчур плотным рисом. Увы, опять съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    650 ₽
    «Тартар лосось и авокадо» (650 руб.) – приятная сладковатая композиция из кубиков вкусной рыбы и спелого авокадо, в масле, с укропом, кунжутными семечками и зернами граната. Вкус ровный, без ненужных примесей и странностей.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    690 ₽
    Поке «Лосось, японский рис, соус мицукан» (690 руб.) – сочная рыба, свежая зелень, сладкая кукуруза, спокойный лук, бобы эдамаме, полоски нори, икра тобико, сладкий соус с оттенками терияки и очередная доза плотного суховатого риса, который вновь утянул блюдо на ступень вниз.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    790 ₽
    «Тигровые креветки и темпура» (790 руб.) – жесткая замасленная панировка, сладкие тонкие креветки и резкий запах кунжутного масла, исходящий как от морских обитателей, так и от соуса «не-даши». Без кунжута съедобно, с ним тяжко.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    710 ₽
    Бургер «С грехом» (говяжья котлета, сыр чеддер и вишня) – 300 граммов и 710 рублей халтуры. Вид расхлябанный. Красного уксусного и одновременно приторного соуса слишком много. Конструкция нестабильная, в руках тут же разваливалась. Котлета серая и сухая. Перец халапеньо, о котором в меню ни слова, порезали и уложили вместе с хвостом. Помидоры добавили из остатков. Огурцы в маринаде слишком кислые. Булка мягкая, но сухая.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1180 ₽
    «Палтус с тайским салатом и хрустящей фасолью» (1180 руб.) – еще одно разочарование на черной тарелке. Соус – солоноватая водица. Рыба сухая, вялая и пресная. Овощная нарезка кислая, отталкивающая. Фасоль вовсе не хрустящая, а вязкая.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    350 ₽
    «Шоколадный фондан» (350 руб.) тоже остался за бортом позитива. Вид приличный. Но во вкусе недодел. Шоколадная начинка до конца не растопилась и сидела прохладным куском в центре суховатого кекса.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    560 ₽
    Вода Evian 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание в мой визит было хуже обычного. Сотрудников больше интересовал контент в айпедах и телефонах. Зависая в гаджетах, молодые люди и девушки за редкими гостями следили кое-как. К столам они подходили нечасто, воду не подливали, палочки меняли через раз. Зачастую за всю команду отдувался один-единственный сотрудник, и его коллеги помогать ему не торопились. Бургер из счета исключать не стали, но выдали с собой два вкусных мешочка «Вагаси моти».

  • Сервис

Итог

Была пятерка, да сплыла… видимо, куда-то вниз по Садовому, а Zodiac остался на Смоленке в компании пустоты, тишины, слабой работы персонала в зале и халатности на кухне. Обидно, конечно, но ничего не поделаешь. Вирус и самоизоляция сделали свое дело. Остается ждать и надеяться, что товарищ Зарьков и его команда обратят внимание на недочеты и исправят их до того, как ресторан настигнет «смена формата».

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Цезарь с нори и креветка темпура
    Ассорти карпаччо из гребешка, лосося, с манго и киноа
    Пресс-ролл «Лосось с авокадо и айоли сладкий чили»
    Б.Никитская, 12
    1 декабря 2024
    Несмотря на все новшества и смену концепции, Leveldva Izakaya, как и бар Leveldva в прошлом, – проект вовсе не про еду и точно не про Японию, а про выпить-погудеть с друзьями под музыку и коктейли. В таком формате (ожидаемо) еда – всего лишь дополнение и играет второстепенную роль. Она (еда) упрощенная, базовая, без капли притягательности, а с учетом тяжелогрузного оранжевого освещения по вечерам еще и не очень привлекательная внешне. Иными словами, если вам нужна качественная Азия и Япония в частности, то лучше куда-то еще, – да хоть в Fullmoon от того же ресторатора Ильи Тютенкова, – а уже потом на выпивон на второй уровень, или Leveldva.
  • Оши суши с лососем
    Татаки из лосося и тунца
    Салат с тунцом и луковой заправкой
    Лесная, 20, стр.5
    12 ноября 2024
    Chin Chin в «Депо» на Лесной оставил двоякое впечатление. С одной стороны, внутри все аккуратно, сдержанно, умеренно современно, понятно (по меню) и выше уровня «съедобно» (по еде). С другой стороны, в отличие от своего собрата у «Трех вокзалов», место получилось скучным и не вызывает ни восторга, ни разочарования, ни желания повторить.
  • Огненный татаки из говядины - в меню 490 руб.
    Шаолиньский салат с копченым тофу - в меню 550 руб.
    Вонтоны «Свинина vs говядина»
    Трубная, 23, к.2
    20 августа 2024
    Нынче в Москве разных лапшичных, закусочных, пельменных азиатского толка открывается много, и все они выдают схожие интерьер и набор блюд. Но качество исполнения разнится. Почти все заведения такого формата рассчитаны на молодую подвижную аудиторию, для которой еда и гастрономия в целом не так важны, как веселая задорная атмосфера. В случае с Wu Shu проект явно задумывался как сетевой с прицелом на юное поколение, только любой прицел стоит сопровождать качественной едой, а с ней у этого бара пока туго. Рецептура упрощенная, многие соусы грубые, несбалансированные, часть блюд явно страдает от отсутствия контроля качества на кухне. Обслуживание тоже хромает, и это даже без полной посадки. Такое ощущение, что с открытием поспешили – видимо, хотели захватить летнюю туристическую аудиторию.
  • Суши «Угорь»
    Ролл «Филадельфия»
    Тайский теплый салат с кальмаром, запеченным перцем под соусом “Чили-Гарлик”
    3.2
    1-й Красногвардейский пр., 21, стр.2
    12 августа 2024
    Momo – заведение, явно созданное для владельцев City Voice и их друзей-товарищей-знакомых, только с интерьером, меню и едой из нулевых. Причем когда эти самые владельцы-друзья-знакомые трапезничают сами, то занимают весь «эфир» обеденного пространства. Я, конечно, понимаю, важные дела, переговоры, проекты, но зачем тогда чужих пускать в ресторан? Оставили бы место для себя, собирались бы там, выпивали, обсуждали и не вовлекали чужие уши в свои дела. Но нет – как и в нулевые, в Momo надо «тереть терки» прямо в зале и в присутствии обычных посторонних гостей. Что же до еды, то она азиатская, старомодная, местами скучная, иногда вкусная.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан