Михаил Костин Михаил Костин
23 октября 2024
Соц.сети

Ресторан Avrora

1 визит

Дата и время посещения   •   18 октября 2024, пятница, 12:55

Avrora – это относительно новый большой дорогой ресторан от трио АVА (Пинский, Истомин, Лосев), который открылся в самом начале Цветного бульвара в стеклянно-стальном БЦ «Легенда Цветного» напротив Центрального рынка. Точка на карте ресторанной Москвы давняя и известная, самым «модным» резидентом многие годы там был Buddha Bar, чуть позже на его месте появились братья Васильчуки со своей «Чайханой», и вот пришло время товарищей Пинского, Истомина и Лосева, у которых рядом уже работает AVA Bistro. Заведение у них получилось большое, дорогое, светлое, с видом на бульвар, рынок, стелу, сквер и театр. Вход с торца стекляшки.

Интерьер и атмосфера

Внизу, на первом этаже, происходит встреча под розовым цветком витражного толка, сдача вещиц в гардероб и подъем наверх в основной обеденный зал, состоящий из двух уровней. Кстати, добраться туда можно либо по красивой завивающейся белой лестнице, либо на лифте с затемненными стеклами. Нижний уровень обеденного пространства размашистый, с панорамными окнами, белыми круглыми колоннами и деревянными стойками. С одной стороны разместились красный бар и винная комната, с другой извилистый суши-бар, ледяной прилавок и аквариумы в синеве. Оформление богатое: светлые деревянные панели, мрамор, искусственный конгломерат и паркет под ногами. Мебель современная, удобная: кожа, ткань, длинные диваны. На верхний уровень ведет еще одна лестница – предмет фотосессий многих посетителей. Там балкон по периметру и такое же оформление плюс кабинеты и живая зелень. Общий потолок высокий, и с него вниз тянутся две люстры-композиции из цветного стекла, изображающие (по словам официанта) крылья Авроры. Публика в обед самая разная: бизнес-партнеры в обсуждении, банкиры с клиентами, подружки с коктейлями, мужички в спортивных костюмах и с икрой (конечно же, черной), дамы с собачками в компании чашки чая и блогеры на дегустации в дальнем углу.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню огромное, смешанное. Разделов много, продуктов тоже. Большая часть страниц посвящена делам рыбным и морепродуктовым, но не обошлось без пасты, стейков, суши-роллов, борща и цезаря (не Юлия). Местами читается московская классика. Иногда встречаются элементы фьюжена. Цены высокие. Порции на одного.

  • Еда
  • закуска
    «Виноград, угорь, дайкон, проросток кейла» – виноград сладкий, угорь в измельченном виде и тоже сладкий. Дайкон для хруста. Бесплатно и выше, чем съедобно.
    Блюдо понравилось
    Виноград, угорь, дайкон, проросток кейла
  • хлеб
    «Чесночная чиабатта» и сливочное масло с белыми грибами и трюфелем – еще один комплемент к обеду. Тесто воздушное, пузыристое. Корка румяная. Во вкусе легкий чесночный оттенок. Масло комнатной температуры, грибное, соленое и с трюфельным привкусом, который так любит светская Москва. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Чесночная чиабатта
  • закуска
    650 ₽
    «Лосось, краб, соус никири» (650 руб.) из раздела «Суши на крабе»– в порции одна штука. Вместо риса краб, и в него замешали соус руй. Рыба апатичная на вид и качественная на вкус. Сбоку не стыдный васаби и имбирь. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Лосось, краб, соус никири
  • закуска
    1490 ₽
    «Сашими ролл: лосось, гребешок, тунец, краб» (1490 руб.) – без риса и с соусом понзу-васаби. В наборе четыре рулета из огурца, в которые завернули добротные морепродукты. Соус сладковатый, азиатский, с нотами васаби. Вкусно и свежо, причем огурец режется на тонкие пласты вдоль, а не поперек.
    Блюдо понравилось
    Сашими ролл: лосось, гребешок, тунец, краб
  • закуска
    1200 ₽
    «Тунец с вялеными помидорами и соусом шисо» (1200 руб.) из раздела «Тартары»: подача – «цветок в белой миске». Лепестки дайкона, в центре гуакамоле, а под авокадной массой нежная смесь из рыбы, помидора и перца. Во вкусе читалась аппетитная отсылка к калифорнийской версии мексиканской кухни, там любят схожие сочетания. Хорошо.
    Блюдо понравилось
    Тунец с вялеными помидорами и соусом шисо
  • закуска
    1200 ₽
    «Димсамы с гребешком и креветками» (1200 руб.) – три белых треугольника-пельменя в деревянной коробке. Лепка красивая. Сбоку коричневый кунжутный соус. Сверху сусальное золото для фото. Тесто тонкое и суховатое, отчего оно начинало разваливаться при первом же прикосновении. Начинка текстурная, но тоже суховатая и почти без специй. Красиво, но мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1120 ₽
    «Ригатони качо-э-пепе с сыром пекорино» (1120 руб.) – подача и вкус не традиционно итальянские. Соус насыщенный. Перец скорее намеком. Паста аль денте. Интересно, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Ригатони качо-э-пепе с сыром пекорино
  • горячее
    1920 ₽
    «Угольная рыба со сморчками и картофельным пюре» (1920 руб.) – плюс море бежевого соуса, о котором в меню ни слова. Рыба – небольшой кусок с хрустящей кожей. Волокна в меру упругие, сочные. Пюре картофельное, сладковатое, плотное. Соус резкий, приторный и почему-то дерущий горло в послевкусии. Сморчки – неаппетитная водянистая каша. Из-за соуса и сморчков блюду в целом не выше «съедобно», хотя саму рыбу приготовили добротно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    3550 ₽
    «Чилийский сибас с соусом аква пацца и гуакамоле» (3550 руб.) – авокадо сбоку, рыбы пузатый кусок, соус томатный, легкий, помидоры дольками без кожуры плюс оливки, каперсы и свежий базилик для цвета. Рыбу опять приготовили достойно, не пересушили и не превратили в кашу. Соус в тему. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Чилийский сибас с соусом аква пацца и гуакамоле
  • десерт
    1800 ₽
    «Наполеон с земляникой» (1800 руб.) – принесли в большой медной сковороде, нарезали, размер как хотел гость. Треугольник на тарелке дорогой, но вкус порадовал: свежие ягоды, тесто тонкими пластами, крем не приторный, джем аппетитный. Еще один плюс в копилку кухни.
    Блюдо понравилось
    Наполеон с земляникой
  • напиток
    В меню 850 руб., но в счет бутылка по какой-то причине не попала.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой обед было на высоте. Персонал работал слаженно, сообща. Сотрудники никого из гостей вниманием не обделяли, на просьбы реагировали быстро, на вопросы отвечали со знанием матчасти. Про ресторан и нюансы меню рассказали, советы дали, заказ записали, повторили, про аллергию спросили. Отдача блюд как договаривались. Грязная посуда не задерживалась, приборы менялись вовремя, напитки доливались.

  • Сервис

Итог

Хотя Антон Пинский наоткрывал много разных дорогих богатых проектов, Avrora ему удалась лучше остальных. Месторасположение центровое для Москвы. Оформление впечатляет и притягивает. Сервис располагает к спокойной трапезе с отличным видом на город. Меню, правда, слишком большое, и подборка блюд «для всех и каждого» – правда, для столицы это уже давно норма. При этом продукты качественные, исполнение добротное. Случаются еще осечки, но на желание вернуться как-нибудь вечером на ужин они не влияют.

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Крудо из гребешка, цитронет
    Овощной салат
    Суп с морепродуктами
    Sugar Bistro
    3.2
    Филипповский пер., 15/5
    17 апреля
    Возможно (хотя даже без «возможно»), проект Артема Карисалова у многих вызовет некую негативную реакцию, из-за чего в Sugar Bistro обязательно будут выискивать недочеты и ошибки, но такова наша современная реальность: известность повышает степень «капризности» аудитории. Что же до меня, то, несмотря на тройку, мне проект понравился. Да, это не уровень мастодонтов и гуру столичного ресторанного мира, с меню и едой нужно еще работать, сервис – подтягивать, но база заложена правильная: небольшое кафе местного значения для молодежи, с приятным интерьером и понятной едой, которую можно жевать каждый день и запивать коктейлями в веселой компании. Плюс то, что товарищ Карисалов на месте и за все переживает, а это делу не помеха.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Крудо хамачи с соусом юдзу-понзу
    Тартар из костреца Black Angus с кампотским перцем и оливковым маслом Tenuta San Guido
    Салат Leo
    Leo от Генриха Карпина
    4.2
    Усачева, 15
    6 апреля
    Leo от Генриха Карпина – это проект, который не скрывает, что он для богатых. Ресторан не прячет своих амбиций – кормить дорого, и для этого денег на «обложку» жалеть не стали, сделали все богато, но без пестроты, вензелей и золота. Меню и ориентиры кухни явно основаны на запросах местной публики. Подход практичный и рабочий: хотят жильцы «Садовых Кварталов» пиццу и черную икру – пожалуйста, хотят крошку-картошку задорого – без проблем, и так по всем позициям. Результат – во многом вкусная, приятная на вид и ощупь столовая для тех «садоводов», кого количество нулей в сумме счета не особо-то и волнует.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Пан де Томат
    Хумус с сельдереем
    Овощной салат с тархуном, душистым маслом и сметаной
    Мультикультура
    4.0
    Пречистенка, 24/1
    3 апреля
    Проект «Мультикультура» получился живым, ярким, шумным, тесным и во многом вкусным. Помещение небольшое. Рассадка компактная. Элементы Испании в интерьере смотрятся душевно, однако туалет «на кухне» вызывает недоумение. Меню интересное, еда тоже, но недочеты пока есть. Надеюсь, в скором времени их исправят.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливковое масло
    Хлебная корзина
    Тартар из филейной части на ложках из топинамбура
    Рабле
    3.2
    Петровский б-р, 15с1
    1 апреля
    «Рабле» – место по-европейски симпатичное, камерное, винное и порой вкусное. Но специально туда ехать стоит, только если вы поклонник деятельности Влады и Максима Лесниченко или же не против прогуляться по центру Москвы и не боитесь крутых серых ступенек с коварными помыслами.
    Читать рецензию
    3 мин
Avrora
1 / 15
Виноград, угорь, дайкон, проросток кейла
Чесночная чиабатта
Лосось, краб, соус никири
Сашими ролл: лосось, гребешок, тунец, краб
Тунец с вялеными помидорами и соусом шисо
Димсамы с гребешком и креветками
Ригатони качо-э-пепе с сыром пекорино
Угольная рыба со сморчками и картофельным пюре
Чилийский сибас с соусом аква пацца и гуакамоле
Наполеон с земляникой
Вода Legend of Baikal 0,75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Avrora Moscow / Avrora в Москве на Цветном бул.: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: