Михаил Костин Михаил Костин
3 ноября 2021
Соц.сети

Ресторан Moriarty Bar & Kitchen

1 визит

Дата и время посещения   •   29 сентября 2021, среда, 18:20

Еще в детстве с профессором Мориарти (James Moriarty) многих из нас познакомил сэр Артур Конан Дойл. Именно он вместе со своими Шерлоком Холмсом и доктором Ватсоном рассказал нам о злодеяниях коварного профессора, а заодно поведал увлекательные истории противостояния. В наши дни и в нашем городе злого профессора с такой фамилией нет, но есть бар Moriarty Bar & Kitchen «с аллюзией на английский паб». Изначально проект ресторатора Дмитрия Орлянского появился на территории Трехгорной мануфактуры в 2018 году, но потом закрылся, переехал и весной 2021-го открылся опять, уже как новое заведение, при этом фабричную зону не покинул. Вторая версия занимает небольшое пространство индустриального толка в отреставрированном корпусе Ингосстраха. Снаружи стекло, козырек в лампочках, кадки с растительностью и белая вывеска.

Интерьер и атмосфера

Внутри маленькое фойе, затем бар, высокий стеллаж, стойка в черном и табуреты в виде пробок. Справа окно в кухню, откуда исходят запахи готовки, слева миниатюрный обеденный зал на десяток столов. Внешняя стена – окно-дверь. Остальные стены в серости цемента и красноте кирпича. Потолок высокий, в зелени и осветительных приборах. Декорации минимальные: часы, пустые рамки, редкие зеркала и фотоаппарат. Освещение вечером тусклое, желтое. Мебель простая, удобная: деревянные столешницы, ткань и велюр на диванах, кресла с черными ручками. Музыка фоном и с американским акцентом.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у «злого профессора» на один лист, с завтраками, разделом «Five o’clock» и напитками. В подборке теперь уже типично московская смесь Азии и Европы плюс вспышки авторства от шеф-повара Ивана Иванова. Цены даже ниже средних, но порции на одного не очень голодного гостя дошкольного возраста.

  • Еда
  • салат
    540 ₽
    «Салат с говядиной в азиатском стиле» (540 руб.) – съестного «товара» в блюде на полтарелки. В наборе салатный микс, включая шпинат, свежая зелень, сочные мясные полоски, самая малость спелого авокадо, зачем-то редис, орехи для хруста, помидор без кожуры и сладковатая связующая заправка. Маловато, но вкусно.
    Блюдо понравилось
    Салат с говядиной в азиатском стиле
  • закуска
    340 ₽
    «Брускетта с подкопченными томатами» (340 руб.) – два мелких куска свежего хлеба без всякой обжарки. Сверху пласт сыра с травами в стиле Tartare или Boursin, томаты без очевидного оттенка копчения и микрозелень для красоты. Просто, съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    390 ₽
    «Куриные крылья в специях тандури» (390 руб.) – форма «тюльпан», то есть одна кость и на ней все мясо. В специях отдаленная Индия, причем такая отдаленная, что ее было видно только в телескоп. «Тандури» тоже условный. Соус кисловатый, йогуртовый. При этом сами крылья вкусные, мягкие, сочные. В послевкусии улавливалась зира.
    Блюдо понравилось
    Куриные крылья в специях тандури
  • закуска
    460 ₽
    «Fish and Chips» (460 руб.): три рыбные палочки в панировке, чипсы двух видов – картофель и батат, салатные декорации и соус – сладковатый тар-тар. Вкусно, сочно и иногда почему-то остро.
    Блюдо понравилось
    Fish and Chips
  • горячее
    890 ₽
    «Скерт стейк с томатным соусом» (890 руб.) – о прожарке не спросили, мясо порезали еще на кухне, но отдохнуть дали и вынесли стейк в состоянии Medium Rare. Томатный соус добротный. Получилось тонко, сочно, аппетитно.
    Блюдо понравилось
    Скерт стейк с томатным соусом
  • горячее
    690 ₽
    «Глазированный цыпленок с мини-картофелем в травах» (690 руб.) – птаха маленькая-маленькая, длиной с указательный палец. Корочка аппетитная, в глазури. Нутро мягкое, сочное. Картофеля тоже мало, и он тоже вкусный, с травами, в сладости и без сухости. Соус, как для крыльев, с кислинкой. К вкусовым показателям никаких претензий, но порция смешная, в детском саду и то больше дают.
    Блюдо понравилось
    Глазированный цыпленок с мини-картофелем в травах
  • горячее
    «Утиная грудка с картофельным гратеном» (в меню 790 руб.) привела с собой лук-конфи, соусы демиглас и йогуртовый, зелень и зеленое масло каплями. Порция опять для тех, кто на диете «750 калорий» (в день). Кожица – унылая тягучесть, которая резалась с усилием и жевалась с трудом. Мясо розовое, но резиновое и сухое. Лук сладкий и неприлично холодный. Картофельный гратен безрадостный и тоже в сухости. Для меня мимо цели. И, что примечательно, блюдо мне принесли как подарок от заведения, попробовать, но, увы, проиграли, да еще и оценку за еду уронили.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    320 ₽
    «Французский тост с грушевым чатни» (320 руб.) – небольшой, но сочный поджаренный кусок бриоши в правильной сладкой сливочности, с грушевым «джемом» и сливками в муссе. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Французский тост с грушевым чатни
  • напиток
    350 ₽
    Вода Harrogate 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было вежливое. В зале один официант. С тремя столами он справлялся, все делал четко, вовремя, без лишних назойливости и пауз. Вода и напитки без внимания не оставались. Приборы менялись. Грязная посуда не задерживалась. Один недочет: степень прожарки мяса лучше все же уточнять.

  • Сервис

Итог

Наш местный столичный профессор Мориарти вовсе не злой и коварный, как у них там, в туманном Альбионе. Правда, у нас он не шибко английский и уж точно не последователь британского пабства. Наш Moriarty Bar & Kitchen – это история типично московская, городская, индустриально-эклектическая, с полумраком и спокойствием в атмосфере, небольшим аппетитным меню, очень скромными порциями и во многом вкусными блюдами, которые сопровождает добротный сервис.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с креветкой, малиной и авокадо
    Бриошь, крем-камамбер, луковый чатни
    Хлебная корзина
    Нюанс
    2.4
    Столешников пер., 11
    1 августа
    Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Тартар из фермерской говядины с соусом “Морне” и картофелем фри - в меню 1350 руб.
    Нисуаз с тунцом конфи
    Joli
    3.2
    2-я Звенигородская, 12, стр.21
    28 июля
    «Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?
    Читать рецензию
    2 мин
  • Цыпленок романо
    Вителло тоннато
    Картофельный Бэнни
    Äkta
    3.6
    Чистопрудный б-р, 21
    25 июля
    Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
Moriarty Bar & Kitchen
1 / 13
Салат с говядиной в азиатском стиле
Брускетта с подкопченными томатами
Куриные крылья в специях тандури
Fish and Chips
Скерт стейк с томатным соусом
Глазированный цыпленок с мини-картофелем в травах
Утиная грудка с картофельным гратеном - в меню 790 руб.
Французский тост с грушевым чатни
Вода Harrogate 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Мориарти / Moriarty Bar & Kitchen в Москве на Рочдельской: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: