Михаил Костин Михаил Костин
26 декабря 2023
Соц.сети

Ресторан Moon

1 визит

Дата и время посещения   •   23 декабря 2023, суббота, 13:10

Новый проект в старой ресторанной локации от Future Group, Ильи Биниаминова (Levantine и «Fish Культура») и Zafferano семейства Агаларовых – тот самый, первый, когда он еще считался эксклюзивно дорогим и не был сетью среднего уровня. Вход сбоку, на пересечении Новинского бульвара и Нового Арбата. Снаружи стекляшка с углом-козырьком и вывеской в подсветке. Внутри фойе первого этажа с запахом и пылью ремонта, где на стульчике сидит товарищ в строгом костюме, рядом с ним ширма, срез дерева, который явно еще не дотащили до интерьера, и гардероб. Оттуда на второй этаж, в сам ресторан, можно на лифте или по лестнице окраса местной государственной поликлиники.

Интерьер и атмосфера

Обеденное веселье разместилось в прямоугольном зале. Вначале идут угол витринных окон и длинный стол с лягушкой в дзене. Далее вдоль внешней стены тянется подиум, доставшийся от прошлого резидента. Он потертый, в царапинах, а это уже тревожный звоночек, когда ремонт лишь местами. Общий зал разделяют на сегменты большие узорчатые квадратные колонны. Такие же узоры на панелях украшают часть стен. Зона бара также включает рыжий кафель и пустующую стойку. В дальней части выделяется прилавок открытой кухни, это второе светлое пятно в дневное время помимо окон. В самом отдаленном углу виднеется латунь вытяжки над шефским столом. Мебель грузная. Диваны-кресла обнимающие, в ткани цвета терракоты. Столы большие, с толстыми ножками. В наличии несколько VIP-комнат для приватных мероприятий. Декораций мало. В зале жарко, но временами включается кондиционер, что для зимы странно. Музыка фоном.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – большой белый лист с рядами разделов, посвященных кухням Азии с уклоном в адаптированную Японию. Шеф-повар Ахмед Дымбыр прибыл на «луну» Арбата (Нового) из Стамбула, из тамошнего проекта Zuma. Ему в помощь пригласили уже нашего шефа Сергея Лигая. Подборка у них получилась знакомая и типичная для Москвы. В списке суши, роллы, говядина вагю без прописки и документов, гриль робата, оказу и кое-какие шефские фантазии. Цены высокие. Порции добротные.

  • Еда
  • закуска
    2900 ₽
    Суши «Чу-торо» (2900 руб.) – две небольшие подушки из теплого уксусно-кисловатого и немного сладковатого риса, на которые положили бледные полоски жирной части тунца блю фин. К качеству никаких нареканий, да и васаби – не хрено-крем из тюбика.
    Блюдо понравилось
    Суши «Чу-торо»
  • закуска
    990 ₽
    Ролл «Амай тайгер» (990 руб.) – зеленый полумесяц керамики, на котором разместились восемь аккуратных башен из риса с икрой тобико и в сладковатом соусе. Внутри краб, майонезный соус, нори, огурец, авокадо и оттенки терияки. Рис все тот же, правильный. Общая сладость в приторность не улетела. Краб настоящий, не палочный. Хорошо.
    Блюдо понравилось
    Ролл «Амай тайгер»
  • салат
    1850 ₽
    «Салат с уткой Moon» (1850 руб.) – этакий фьюжен турецкого сладкого гранатового соуса, зерен граната, свежего шпината, азиатской утки в панировке и засилья декоративного гороха, который обычно кладут для красоты, а тут он один из основных компонентов. Еще попадались половинки винограда без косточек, кедровые орехи и белая стружка чего-то кисловатого, предположительно яблока. Свежо, утино-вкусно.
    Блюдо понравилось
    Салат с уткой Moon
  • закуска
    750 ₽
    «Кушияки из ягненка» (750 руб.) – две шпажки из дерева, на которые нанизали тонкие пласты мяса и куски сладкого перца, а сверху и по всей тарелке разнесли коричневый сладкий соус. Мясо мягкое, пряное, без сухости. С соусом перебор, но не критичный. Выше, чем съедобно.
    Блюдо понравилось
    Кушияки из ягненка
  • закуска
    800 ₽
    «Креветки Ама еби с соусом чили гарлик» (800 руб.) – небольшая миска, заполненная золотистыми фритюрными креветками в тонкой, но при этом текстурной панировке и в островатом соусе чили. Внешне и по вкусу блюдо напоминало пряные креветки из Nobu. Под креветками сидели шпинат и мангольд. Островато и вкусно.
    Блюдо понравилось
    Креветки Ама еби с соусом чили гарлик
  • закуска
    1050 ₽
    «Гедза с уткой» (1050 руб.) – ряд аккуратных горячих пельменей, обжаренных с одной стороны до легкого хруста и начиненных мягкими утиными волокнами, перемешанными с грибами, перцем и луком. Сбоку сладкий соус. Тесто тонкое, без дыр и надломов. Начинка легкая, пряная, сочная. Хорошо.
    Блюдо понравилось
    Гедза с уткой
  • горячее
    2500 ₽
    «Пряный филе миньон на гриле с кунжутом и зеленым луком» (2500 руб.) – два мясных «медальона» средней толщины в луже сладкого соуса, присыпанные множеством кунжутных семечек. За зеленый лук отвечали две неказистые палки. Прожарку просил среднюю, но понять, какая она там вышла, не получилось. Во-первых, соус все скрал, оставив мясу только мягкость волокон. Во-вторых, судя по внешнему виду и текстуре, мясо предварительно замариновали, а уже потом обжарили и залили приторностью, забыв про обещанную в меню пряность. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    4200 ₽
    «Патагонская черная треска, запеченная в соусе мисо» (4200 руб.) – коричневый лист, а в нем пузатый аппетитный на вид кусок румяной рыбы и палка маринованного имбиря. Рыба сочная, мягкая и красиво распадалась на хлопья-волокна. Соус сладкий, и его предусмотрительно выдали в отдельной посудине. Вот так бы с мясом. А тут всего лишь вкусно.
    Блюдо понравилось
    Патагонская черная треска, запеченная в соусе мисо
  • напиток
    В счет включить забыли, потому вода бесплатная
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

По сервису все культурно-вежливо, но процесс становления все еще налицо. Выбор стола в пустом зале – а я был единственным гостем – ограничили двумя предложениями, и оба в той части, где окна. Меню выдали, а в зале ни одного официанта, потом уже подошел молодой человек. Про меню, шефа из Zuma, концепцию ни слова. Советов нет. «Вагю» в меню стоит, а никто не знает, откуда оно (мясо), кто его вырастил, кто привез, растаможил, оформил всю документацию. Зато приборы менялись, грязная посуда исчезала вовремя, интерес к впечатлениям от еды был. Общение турецкой команды на кухне и наших соотечественников в зале периодически спотыкалось о языковой барьер. Шеф с официантом взаимодействовали через приложение в телефоне. Ладно я один сидел и не спешил, а если вдруг полная посадка под Новый год?

  • Сервис

Итог

«Луна», она же Moon, – новое место на старом. Был давным-давно азербайджанский Zafferano, а потом взошла азиатская луна, причем не без турецких усилий на кухне. Внутри темно, сдержанно и одновременно помпезно. Меню сюрпризов в себе не скрывает. Еда тоже, зато она качественная, аппетитная и отпускает восвояси с желанием вернуться. А это в наши дни очень даже ценно.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Цезарь с нори и креветка темпура
    Ассорти карпаччо из гребешка, лосося, с манго и киноа
    Пресс-ролл «Лосось с авокадо и айоли сладкий чили»
    Leveldva Izakaya
    3.0
    Б.Никитская, 12
    1 декабря
    Несмотря на все новшества и смену концепции, Leveldva Izakaya, как и бар Leveldva в прошлом, – проект вовсе не про еду и точно не про Японию, а про выпить-погудеть с друзьями под музыку и коктейли. В таком формате (ожидаемо) еда – всего лишь дополнение и играет второстепенную роль. Она (еда) упрощенная, базовая, без капли притягательности, а с учетом тяжелогрузного оранжевого освещения по вечерам еще и не очень привлекательная внешне. Иными словами, если вам нужна качественная Азия и Япония в частности, то лучше куда-то еще, – да хоть в Fullmoon от того же ресторатора Ильи Тютенкова, – а уже потом на выпивон на второй уровень, или Leveldva.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Оши суши с лососем
    Татаки из лосося и тунца
    Салат с тунцом и луковой заправкой
    Chin Chin Лесная
    4.0
    Лесная, 20, стр.5
    12 ноября
    Chin Chin в «Депо» на Лесной оставил двоякое впечатление. С одной стороны, внутри все аккуратно, сдержанно, умеренно современно, понятно (по меню) и выше уровня «съедобно» (по еде). С другой стороны, в отличие от своего собрата у «Трех вокзалов», место получилось скучным и не вызывает ни восторга, ни разочарования, ни желания повторить.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Огненный татаки из говядины - в меню 490 руб.
    Шаолиньский салат с копченым тофу - в меню 550 руб.
    Вонтоны «Свинина vs говядина»
    Wu Shu
    2.0
    Трубная, 23, к.2
    20 августа
    Нынче в Москве разных лапшичных, закусочных, пельменных азиатского толка открывается много, и все они выдают схожие интерьер и набор блюд. Но качество исполнения разнится. Почти все заведения такого формата рассчитаны на молодую подвижную аудиторию, для которой еда и гастрономия в целом не так важны, как веселая задорная атмосфера. В случае с Wu Shu проект явно задумывался как сетевой с прицелом на юное поколение, только любой прицел стоит сопровождать качественной едой, а с ней у этого бара пока туго. Рецептура упрощенная, многие соусы грубые, несбалансированные, часть блюд явно страдает от отсутствия контроля качества на кухне. Обслуживание тоже хромает, и это даже без полной посадки. Такое ощущение, что с открытием поспешили – видимо, хотели захватить летнюю туристическую аудиторию.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Суши «Угорь»
    Ролл «Филадельфия»
    Тайский теплый салат с кальмаром, запеченным перцем под соусом “Чили-Гарлик”
    Momo
    3.2
    1-й Красногвардейский пр., 21, стр.2
    12 августа
    Momo – заведение, явно созданное для владельцев City Voice и их друзей-товарищей-знакомых, только с интерьером, меню и едой из нулевых. Причем когда эти самые владельцы-друзья-знакомые трапезничают сами, то занимают весь «эфир» обеденного пространства. Я, конечно, понимаю, важные дела, переговоры, проекты, но зачем тогда чужих пускать в ресторан? Оставили бы место для себя, собирались бы там, выпивали, обсуждали и не вовлекали чужие уши в свои дела. Но нет – как и в нулевые, в Momo надо «тереть терки» прямо в зале и в присутствии обычных посторонних гостей. Что же до еды, то она азиатская, старомодная, местами скучная, иногда вкусная.
    Читать рецензию
    3 мин
Moon
1 / 13
Суши «Чу-торо»
Ролл «Амай тайгер»
Салат с уткой Moon
Кушияки из ягненка
Креветки Ама еби с соусом чили гарлик
Гедза с уткой
Пряный филе миньон на гриле с кунжутом и зеленым луком
Патагонская черная треска, запеченная в соусе мисо
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Moon в Москве на Новинском бул.: азиатская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: