Михаил Костин Михаил Костин
14 ноября 2016
Соц.сети

Ресторан OVO by Carlo Cracco в 2016 году

из 3 визитов

Уважаемый господин Кракко, пишет вам скромный местный обозреватель Михаил. Совсем недавно вы презентовали в пятизвездочной гостинце Lotte на Новинском бульваре свой новый итальянский ресторан OVO by Carlo Cracco, который заменил собой другой проект высокой кухни Les Menus par Pierre Gagnaire. Рассказав нам о том, как именно вы будете готовить современные авторские блюда итальянской кухни, вы приготовили праздничный ужин и благополучно уехали, оставив вместо себя Эмануэля Поллини, под чьим руководством и начали воплощаться в реальность ваши неординарные кулинарные задумки.

Интерьер и атмосфера

Я в вашем именном заведении побывал и хотел бы поделиться своими впечатлениями. Начну с того, что интерьер у вас получился весьма странный: тот зал, куда меня посадили (а я понял, что не все залы доступны простым смертным, кое-куда пускают только избранных), больше напоминал фойе какого-то гос-учреждения, которое на время заставили столами, натаскали туда самых разных бездумных золотых декораций, возвели расписную пузатую колонну в центре и постелили пестрый ковер. Смотрится все это убранство красиво, но ощущения того, что находишься в ресторане, нет, и уюта тоже нет, как нет и обещанной вами Италии, вместо нее просматривается только московская помпезность.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у вас интересное, небольшое, но очень уж непонятное. Без должного совета выбрать что-то сложно, но советов никто давать не спешит. Официанты ничего никому не объясняют, не рассказывают. Молчат, как советские разведчики, к столу не подходят, да и меню приносят с опозданием. Более того, те блюда, что предлагаются в качестве обеденного сета, отдельно заказывать нельзя, но при этом в основном меню их тоже нет. Приходится либо заказывать весь сет, либо искать что-то другое.

  • Еда
  • закуска
    Комплемент
    Блюдо не понравилось
  • хлеб
    Хлебная корзина
    Блюдо понравилось
    Хлебная корзина
  • горячее
    2200 ₽
    Домашние спагетти «Качо е Пепе» из дневного меню были неприлично пересолены, причем настолько, что аж в глазах слезы появились, а цена за сет внушительная, 2200 рублей. Более того, перца было мало, его явно не хватало.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    2600 ₽
    «Карпаччо из премиальной говядины» вышло приличное, с разными соусами, с мясом из-под ножа, красиво, вкусно, но за 2600 рублей — дороговато, хотя что я вам всё в рублях да в рублях, давайте лучше в Евро напишу - 37 этих Евро по курсу за мизерную порцию порезанного мяса.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    750 ₽
    Внешне понравились мне у вас «Сезонные маринованные овощи с яйцом и апельсиновым кремом». Идея интересная, подача оригинальная, но вкуса мало, только еле различимые нотки, а хотелось-то симфонии за свои 750 рублей.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2100 ₽
    Отведал я еще поросенка. «Хрустящая грудинка, маринованная в темном пиве» была жесткая, остывшая, порция мизерная, а ценник увесистый — 2100 рублей.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1800 ₽
    «Равиоли с домашним сыром» на традиционные равиоли были совсем не похожи. Вместо пасты на тарелке лежали жесткие желтые, упругие клецки, в которых начинка и тесто слились воедино и никак не хотели сотрудничать с навязчивым, грубым, терпким соусом (цена – 1800).
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2200 ₽
    «Жареный копченый лосось с гречкой», тоже из дневного меню за 2200, явно пережарили, отчего рыба стала сухой и крошилась, никакой яркости, ничего интересного.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    950 ₽
    Cамое большое впечатление произвел на меня ваш фирменный десерт коричневого цвета под названием «Шоколадное путешествие». Про вид говорить ничего не буду, фотография все сама расскажет, а вот по вкус подмечу, что шоколад чувствовался как-то отдаленно, а сладости и в помине не было, но зато был ценник в 950 рублей.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    990 ₽
    Вода Acqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Извините, господин Кракко, что отвлекаю, но еще хотел бы добавить пару слов о сервисе. Его в вашем OVO by Carlo Cracco почти нет. Достаточно долгое время я сидел в пустом зале один, и про меня все забыли. Официанты и менеджеры пробегали где-то вдалеке, что-то носили, суетились, но меня они не замечали, приборы не меняли (пока я сам не попросил), ложку к спагетти не принесли, доливать воду отказывались, но и ладно, а вот то, что ваш подмастерье, шеф Поллини, был очень любезен с одними гостями, лично презентовал им блюда, что-то усердно рассказывал, а других демонстративно игнорировал и не замечал, вот это, на мой взгляд, крайне непрофессионально. Либо стоит подходить ко всем, либо ни к кому.

  • Сервис

Итог

Уважаемый господин Кракко, хотел бы предложить вам на время спрятать ваши заслуженные звезды и регалии из Милана, потому что в Москве они вам пока не пригодятся. На сегодняшний день у вас в OVO не очень вкусно и очень дорого. Вот вернетесь вы из важных поездок, наладите работу кухни, пожурите официантов и менеджеров, протрете свое имя на красивой вывеске, покормите всех вкусно и сытно, вот тогда можно и звезды достать и похвалиться.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлебная корзина
    Тартар лосось
    Вителло тоннато
    Zio Vini
    4.8
    М.Пироговская, 8
    15 января
    Zio Vini стал для меня неожиданным вкусным итальянским сюрпризом, где в спокойном интерьере гостей кормят добротной понятной едой без лишних столичных прикрас и сопровождают ее хорошим сервисом. Правда, ценник кусачий, но сейчас многие заведения "кусаются".
    Читать рецензию
    2 мин
  • Вителло тоннато
    Панцанелла со страчателлой
    Пицца «Маргарита»
    Senti Menti
    3.0
    Солянка, 1/2, стр.1
    9 января
    Senti Menti – место приятное на вид, молодежное по гостям и персоналу, понятное в меню и даже базово вкусное, но есть нюанс. Московские «сентименты» к самой Италии имеют отдаленное отношение. Это чисто столичная история, где названия вроде итальянские, а ингредиенты и приготовление блюд местные. Так что если вы ищете «чтобы также, как там у них в Италии», то данные «чувства» от LB Group точно не для вас. Ну и про зимних мух забывать не стоит, они там жуть как назойливы.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Гречишный хлеб
    Мусс из зеленого горошка со страчателлой
    Тартар из тунца с черной икрой
    Semifreddo-Mulinazzo
    5.0
    Тимура Фрунзе, 11, стр.55
    6 января
    Semifreddo с нами уже более 20 лет, и за это время у ресторана были свои взлеты и падения. Но под конец 2024 года заведение предстало предо мной в идеальном состоянии качественного итальянского ресторана, где кормят за очень дорого, но вкусно и поддерживают достойный уровень сервиса.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина Фиорентини
    Панцанелла Фиорентини
    Крудо из гребешка с солеными лимонами
    Fiorentini
    4.6
    Льва Толстого, 23, стр.1
    19 ноября 2024
    Fiorentini – заведение приятное и внешне, и на вкус. Интерьер спокойный, позволяющий расслабиться без ущерба для аппетита. Меню знакомое, итальянское, привлекательное. Еда качественная, сбалансированная, вкусная. Осталось дотянуть сервис, и будет очень даже хорошо.
    Читать рецензию
    2 мин
OVO by Carlo Cracco
1 / 13
Комплемент
Хлебная корзина
Спагетти Качо е Пепе (часть сета из двух блюд) - цена за сет
Карпаччо OVO
Сезонные маринованные овощи с яйцом
Хрустящая грудинка, маринованная в темном пиве
Равиоли с домашним сыром
Лосось (сет из двух блюд) - цена за сет
Шоколадное путешествие
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2016 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: