Михаил Костин Михаил Костин
22 мая 2022
Соц.сети

Ресторан Юг 22 в 2022 году

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   28 апреля 2022, четверг, 14:55

Сначала товарищ Орлов и его Bulldozer Group заселили на Малую Бронную «Хорошую девочку», затем Fish Fetish, следом Nord 22 с концептом темных шефских столов, позже они поменяли «Фетиш» на французский проект Lou Lou, а уже весной 2022-го на Большую Никитскую, 22/2 заехал «Юг 22». Раньше там находился магазин «Кашемир и Шелк». Рядом 345, в шаговой доступности Muse, Maya, Loro, Tokyo Sushi, T1, «Гвидон», She и многие другие районные вкусности. Вход-фасад демонстрируют красивую современность с отчетливым московским шармом. Внешняя стена – два окна и дверь в желтоватых оттенках. Окна в пол и с перспективой быть распахнутыми в хорошую теплую пору.

Интерьер и атмосфера

Внутри стеклянный предбанник, белая стойка приветствия и квадрат бара под углом с контактной стойкой и кожаной бахромой. Потолок сводчатый, белый, низкий. Стены фактурные, тоже белые, в лепнине, намекающей на водную тему. Обеденное пространство обосновалось вокруг бара. Столы в скатертях. Мягкая мебель красивая, местами пятнистая, удобная. В дальней части видны диваны. Освещение разное: дневное и декоративное от лепешек на стенах. На полу серые разводы. Декорации сдержанные: живая зелень, живые цветы и фигурки насекомых на столешницах. Музыка фоном. Иногда звучит джаз, иногда французский поп. Акустика доносит самые разные разговоры с соседних столов и гул издалека. Расстояния между гостями минимальные, особенно если стулья отодвинуть чуток в сторону. Ажиотаж очевидный. В самые неудобные для ресторана 15:00–17:00 посадка практически полная. В подвале еще одна зона, барная, – в стиле «радости колониальной Африки», с низкой посадкой и ажурной стойкой. Сбоку перед основанием лестницы открывается вид на кухню, а там кипит работа; кстати, около лестницы также разместились винный шкаф и гардероб за шторой.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – приятная на ощупь книжка, а в ней много всего нового, необычного, южного с отсылками к Греции, Испании, Северной Африке и Италии. Позиции, которые там разместил шеф-повар Леонид Иванов, даже мне знакомы не все, и это увлекает, причем сразу, с первого взгляда. Также есть Raw Bar и блюда на компанию. В мой визит не все было в наличии, но от этого выбор труднее не стал. Цены высокие, особенно если брать большие блюда на стол. Порции добротные.

  • Еда
  • закуска
    990 ₽
    «Тунец, перец рамиро, соус тоннато» (990 руб.) – история в Москве нынче модная и частенько встречается в ресторанах центра города. Подача красивая, яркая, на узорах фарфора. Перец запеченный, фаршированный сырым тунцом. Внизу соус. Сверху масло, цедра лимона и зелень. Соус превосходный, шелковистый, сбалансированный, с тунцовыми нотами. Перец приготовили без изъяна. Тунец в кубиках, и он потерялся. По мне, так он блюду и вовсе не нужен. Зато очень даже помог свежий хлеб, который удачно подошел для собирания соуса. Общее впечатление – вкусно, но тунца жалко - он не участник, а зритель.
    Блюдо понравилось
    Тунец, перец рамиро, соус тоннато
  • закуска
    1400 ₽
    «Flat тартар из говядины с икрой и картофелем фри» (1400 руб.) прибыл вместе с салатным миксом и чем-то напомнил произведение Леонида Иванова в Lou Lou. В наборе три посудины. Тартар растянулся тонким диском на тарелке с черными ободками. В центре немного черной икры. По периметру вкрапления каперсов. Сам тартар без типичных дополнительных ингредиентов, что приблизило блюдо к итальянскому Battuta al Coltello. Картофель фри вкусный. Салат без всяких специй и заправки, но с палками сельдерея. Если дорогая простота вам не чужда, то это добротная мясная холодная закуска с итальянским уклоном.
    Блюдо понравилось
    Flat тартар из говядины с икрой и картофелем фри
  • закуска
    680 ₽
    «Саганаки, инжир, трюфель» (680 руб.) – не Греция и в принципе не саганаки, а большая тиропита из хрустящего слоеного теста, которую начинили сыром, сверху залили сладким соусом и присыпали трюфельной стружкой. Вкусно, с хрустом, кислинкой брынзы и ароматом трюфеля. Но название стоило бы поменять.
    Блюдо понравилось
    Саганаки, инжир, трюфель
  • хлеб
    200 ₽
    «Фокачча, томаты, розмарин» (в меню 210 руб., но у меня в чеке 200 руб., потому что вбили «Кипрскую питу») – своя домашняя лепешка с томатной коркой, травами на подстилке из зелени и оливкового масла. Свежо, мягко, вкусно, и ветка розмарина как декорация.
    Блюдо понравилось
    Фокачча, томаты, розмарин
  • закуска
    1750 ₽
    «Бастила» (1750 руб.) – обычно это Марокко, а точнее, испанские корни в Северной Африке и тамошний традиционный пирог с курицей. Но на юге Никитской это вкусная 25-минутная история, которая включала легкое тонкое хрустящее тесто, сочные утиные волокна, грибы, специи и отдельный соус на основе йогурта. Вновь шага три в сторону от традиции марокканской кухни, но опять к вкусу никаких претензий.
    Блюдо понравилось
    Бастила
  • горячее
    2450 ₽
    Тажин «Лопатка ягненка, кускус, миндаль, хурма, харисса» (2450 руб.) – большая порция на троих. Внутри тажина крупные глазированные куски ягненка, рассыпчатый кускус, орехи, специи, красные оливки и много-много теплого удовольствия севера Африки. Мяса в избытке, оно мягкое, сочное, тающее во рту. Много, но хочется еще.
    Блюдо понравилось
    Тажин «Лопатка ягненка, кускус, миндаль, хурма, харисса»
  • горячее
    «Сибас со сморчками и в сливочном соусе» (в меню нет, в счете тоже нет) заменил собой другое блюдо – «Сибас Ghiotta, вонголе, чили», которое шеф-повар решил в зал не выпускать, но оно и к лучшему, потому что замена была хороша. Рыба – красивое румяное филе. Сочность на высоте. Аппетитность до мурашек. Сморчки выглядели лишними, но во вкусе сработали отлично и добавили текстурность. Кислинка легкая, желанная. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Сибас со сморчками и в сливочном соусе - в меню нет, в счете тоже нет
  • десерт
    750 ₽
    «Южные сны», или Sogni del Sud (750 руб.) – это вовсе не про Геленджик, а про большую гору из меренги на песке из теста, начиненную кремом с цитрусовой кислинкой и кокосовым мороженым. В принципе вкусно, но хотелось больше кислоты, а мороженое при таянии превращало тесто в кашу. Может, его как-то отдельно?
    Блюдо понравилось
    Sogni del Sud
  • напиток
    720 ₽
    Вода Dausus 0.85 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Работа в зале при полной посадке была оперативная, слаженная и командная. Официанты гостям представлялись, о меню рассказывали, с рецептурой и концепцией заведения знакомили. Курсы соблюдались, приборы менялись, напитки подливались. Без внимания даже в паузах между едой никто гостей не оставлял. Управляющие товарищи тоже без дела не стояли, за всем следили, всем интересовались.

  • Сервис

Итог

Для меня на сегодняшний день «Юг 22» – лучший проект Александра Орлова и его команды Bulldozer Group, а я с ресторанным творчеством товарища Орлова знаком аж со времен «Желтого моря» и «Гоа». Здесь все сложилось в одну вкусную яркую современную картинку. Локация – одна из самых оживленных и притягательных. Оформление модное, красивое, с неким французским шармом. Меню аппетитное, слаженное, доведенное до состояния, когда хочется пробовать все. Еда интересная, вкусная, запоминающаяся. И, конечно же, сервис: он тоже крепко стоит двумя ногами на добротном профессиональном уровне.

5.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Ресторан месяца
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат «Мимоза»
    Хлебная корзина
    Рыбная солянка, рецепт 1976 года
    Savva
    4.2
    Театральный пр., д.2
    7 ноября 2025
    За все время своего существования – а я беру период с 2015 года – Savva держит марку дорогого красивого туристического ресторана при пятизвездочном отеле, где в роскошном интерьере гостям предлагают окунуться в атмосферу столичного богатства и излишнего достатка, а заодно отведать временами интересную, зачастую вкусную, но не идеальную еду, запить ее дорогим алкоголем и попутно насладиться добротным обслуживанием. В общем, товарищ Мамонтов остался бы доволен, особенно с учетом всех премий, вымпелов, значков, кубков, звезд, колпаков, табличек, наклеек и «шоколадных» медалей, многие из которых вызывают улыбку.
    Читать рецензию
    6 мин
  • Цезарь с креветками в соусе из раковых шеек
    Тартар киви, гребешок
    Луковый суп с раковыми шейками и сыром
    Раки и Гады
    3.4
    Комсомольский просп. 42, стр 1
    5 ноября 2025
    Гастропаб «Раки и Гады» выглядит как «народное заведение», куда стоит идти ради шумных посиделок с раками, креветками и другой морской живностью. Проект получился вполне себе ярким по интерьеру и съедобным по еде, а еще локация скорее для местных, специально из других районов туда вряд ли кто-то поедет, разве что вспомнить вкусы Ростова. Более того, «Раки и Гады» запоздали с покорением столицы лет на пятнадцать – тогда найти раков в Москве было сложно, а хотелось. Зато потом в городе появились раковые, много раковых, самых разных раковых, так что в наши дни раками уже никого не удивить и не завлечь, как, кстати, и мидиями в разных соусах: к ним Москву несколько лет назад приучила сеть ресторанов Mollusca.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Редис
    Тартин гриль, пармская ветчина, томат, крем фреш
    Сезонные томаты, инжир, подкопченный тунец
    Moderniste Aesthetic Bistro
    4.2
    Ленинградский просп., 29, корп.2
    25 октября 2025
    Moderniste Aesthetic Bistro – заведение маленькое и явно рассчитанное на обитателей местного ЖК, но по поводу его успешного развития меня «терзают» некие сомнения. Во-первых, в том самом ЖК уже есть серьезная общепитовая конкуренция. Во-вторых, название сложное, и в памяти оно оседает с трудом. В-третьих, помещение крохотное, столов мало, хоть оформление очень даже приятное. В-четвертых, меню особо ничем не выделяется среди сотни других предложений в городе. Оно составлено на столичный манер, в нем смесь популярной в городе Европы с уклоном на Францию. В-пятых, еда ровная, но недочеты проскальзывают, а публика в городе нынче капризная, чуть что не так, фыркнула, обиделась и убежала к «соседу». Достаточно ли у проекта сил и фантазии, чтобы в короткий срок наработать себе базу постоянных клиентов? Смогут ли создатели оперативно вносить изменения? Я не знаю, но удачи.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлеб и масло
    Татаки из маринованного палтуса с соевым дрессингом
    Тартар из говядины с маринованными белыми грибами и соусом из копченого угря
    Тэму
    3.4
    Н.Арбат, 2
    16 октября 2025
    Несмотря на объявленную привязанность к рыбе и морепродуктам, которая действительно прослеживается в меню, «Тэму» пытается быть всем и сразу: и авторским, и морским, и местом для богатых, и гостиничной точкой общепита, а еще точкой, где турист за весомые деньги может насладиться видом на город. Меню длинное, подборка смешанная, уникальность ограниченная. Еда разная, что-то вкусно, а что-то забывается сразу и вернуться не зазывает. Зато сервис на уровне, но это в пустоте зала.
    Читать рецензию
    3 мин
Юг 22
1 / 13
Тунец, перец рамиро, соус тоннато
Flat тартар из говядины с икрой и картофелем фри
Саганаки, инжир, трюфель
Фокачча, томаты, розмарин
Бастила
Тажин «Лопатка ягненка, кускус, миндаль, хурма, харисса»
Сибас со сморчками и в сливочном соусе - в меню нет, в счете тоже нет
Sogni del Sud
Вода Dausus 0.85 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2022 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: